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Restaurante-escola da Furb oferece um novo cardápio na Oktoberfest

27 de setembro de 2011 2

Este ano tem novidade no cardápio da 28ª Oktoberfest. O curso de Gastronomia da Furb levará para os pavilhões pratos típicos desenvolvidos pelos alunos. O grupo de 32 estudantes será coordenado pela professora Suzana Wascheck.

A proposta amplia mais as opções gastronômicas oferecidas na festa que vai de 6 a 23 de outubro no Parque Vila Germânica. Não tem quem resista.

Confira outros pratos clicando aqui.

Tradicional Eisbein (joelho de porco) está no cardápio (Foto: Divulgação)

Confira as delícias que serão encontradas no Restaurante-escola da Furb na Oktober:

Bolinho de Carne – Fleisch-Kuchen

(carne suína/bovina, mostarda escura, empanados com pãoo torrado)

Valor: R$ 12

Croquete de Pato – Ente Kroketten

(carne de pato empanado com castanha-do-pará)

Valor: R$ 12

Hackepeter – Schelemmerschnitte

(carne crua e com outros temperos fortes)

Valor: R$ 10

Batata Recheada

(batata assada com recheio de bacon e requeijão cremoso)

Valor: R$ 10

Goulash – Carne servida no pão

(carne bovina ensopada, temperada e servida no pão)

Valor: R$ 10

Café da tarde – servido individualmente

(pão caseiro, torrada, queijo típico, geleia, salame, sanduíche frio, torta doce ou cuca, café e leite)

Valor: R$ 18

Empratados

Os empratados são acompanhados de: Käse und Wurstsalat (salada de queijo, salsicha e mostarda) e Appfelstrudel (folheado de maçã) ou Käse und Wurstsalat (torta de ricota)

Opção 1 – Eisbein mit Sauer Kraut – joelho de porco (joelho de porco, purê de ervilhas, chucrute)

Valor: R$ 26

Opção 2 – Gebratkene Ente – marreco (coxa e sobrecoxa de marreco recheadas de carne e miúdos, purê de maçã e repolho roxo)

Valor: R$ 26

Opção 3 – Schweinebraten Mit Pflaumen und Äpfel – lombo suíno recheado (lombo suíno recheado com maçã e ameixa, salada de batata quente e bacon)

Valor: R$ 26

Opção 4 – Kälbs Medailon Sauce Meerretich – medalhão de mignon (medalhão de filé mignon ao molho de raiz forte e spätzle)

Valor: R$ 26

Comentários (2)

  • | Esquenta da Oktober diz: 27 de setembro de 2011

    [...] Nos pavilhões a decoração já está pronta. Dois deles tem fitas em em vermelho e branco e outro em tons de azul. Agora o foco é na montagem das estruturas que receberão as cervejarias e o restaurante-escola da Furb. Quer saber o cardápio do restaurante-escola? Clique aqui. [...]

  • Eduardo diz: 28 de setembro de 2011

    Todas comidas que já comi preparadas pelo curso de gastronomia da FURB são ESPETACULARES! Se quiser realmente saber do que fala, e sem querer fazer jabá porque nao tenho nada a ver com o que vou falar, coma no Navajo Grill. A comida toda de lá é feita por alunos da furb. Muitoo bom mesmo!! Minha mãe já fez curso de gastronomia da furb e posso dizer que é sensacional! Não vai ser diferente nesse restaurante da oktoberfest aposto.

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