Todas as sextas-feiras, enólogos de vinícolas de Bento Gonçalves dão aulas de degustação de vinhos na embaixada Praça das Comunicações. Nesta sexta-feira, 23 de julho, o ministrante veio da Casa Valduga.
Iluminação: Área Eventos
Fotos: Franco Rodrigues
Não há quem venha a Gramado no inverno e volte para casa sem beber uma taça de vinho. O clima e o charme da cidade têm tudo a ver com a bebida. Para quem aprecia vinhos, mas não é nenhum especialista, o Estação Gramado 2010 oferece a oportunidade de conhecer um pouco melhor o universo dos enólogos.
Todas as sextas-feiras, às 17h, o evento promove um Workshop de Vinhos na Casa do Colono, que fica na embaixada Praça das Comunicações. A atividade é gratuita, mas as vagas são limitadas. Para participar é preciso se inscrever no local. A aula de hoje será dada por um enólogo da vinícola Dom Giovanni.
Diferenciação dos tipos de uvas, classificação dos vinhos, legislação brasileira, formas de armazenamento e dicas de degustação são algumas das lições que se pode aprender na oficina. Informações valiosas para saborear um bom vinho com um pouco mais de requinte. O encontro termina, claro, com degustação de vinhos e espumantes.
Serviço
O Workshop de Vinhos ocorre todas as sextas-feiras, às 17h, na Casa do Colono, que fica ao lado da embaixada Praça das Comunicações do Estação Gramado 2010. Para participar é preciso se inscrever no local, das 10h às 19h, sem custos. No dia 16 de julho, a oficina será feita pela vinícola Dom Giovanni; no dia 23, Casa Valduga; e no dia 30, vinícola Geisse.
A cada sexta-feira, um enólogo estará na Casa do Colono para desmistificar o universo dos vinhos. O primeiro Workshop de Vinhos foi ministrado por uma especialista da vinícola Salton. Diferenciação dos tipos de uvas, classificação dos vinhos, legislação brasileira, formas de armazenamento e dicas de degustação fazem parte do plano de aula.
Um dos pontos altos da atividade é a degustação. A ministrante orienta os participantes para o uso de três sentidos: visão, olfato e paladar. Ou seja, não se trata apenas de saborear o vinho, mas também de observar a coloração, a limpidez e o aspecto; sentir os aromas da uva, da fermentação e do envelhecimento; para enfim desfrutar dos gostos e sensações provocadas pela bebida.
Serviço
O Workshop de Vinhos ocorre todas as sextas-feiras, às 17h, na Casa do Colono, que fica ao lado da embaixada Praça das Comunicações do Estação Gramado 2010. Para participar é preciso se inscrever no local, das 10h às 19h, sem custos. No dia 16 de julho, a oficina será feita pela vinícola Dom Giovanni; no dia 23, Casa Valduga; e no dia 30, vinícola Geisse.
Dicas de armazenamento
Uma das lições do workshop é que o vinho não foi feito para ser consumido em doses gradativas, o ideal é que não sobre líquido na garrafa. No máximo, a bebida pode ficar na geladeira por até dois dias, se a rolha for colocada de volta. Confira outras dicas de conservação:
- Guarde a garrafa deitada;
- Cuidado com a luminosidade, quanto menos luz, melhor;
- Barulho em excesso prejudica a conservação;
- Evite locais com muita trepidação;
- A temperatura deve ser fresca, em torno de 14 graus, ou então no local mais arejado possível;
- Evite locais muito úmidos, para não correr o risco de criar mofo na rolha;
- Mantenha longe de produtos de limpeza e outros itens com odores fortes.
Texto: Taís Seibt
Fotos: Franco Rodrigues
