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"Caviar" das carnes

30 de janeiro de 2008 0

A empresa Global Traders, baseada em Florianópolis, passsou a representar fornecedor uruguaio da carne bovina da raça Wagyu, originária do Japão, considerada a mais macia, saborosa e saudável do mundo, conhecida também como o %22caviar%22 das carnes. A informação é da Associação Catarinense de Supermercados (Acats).  

Os japoneses passaram a exportar a carne e também matrizes da raça Wagyu. No Brasil, ainda não há animais 100% Wagyu. A propósito, é a carne bovina mais cara do mundo. Um bife em restaurante sofisticado chega a custar US$ 300 no exterior.  

Postado por Estela Benetti, Florianópolis

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