Cachorro quente com catchup é algo que passa pela nossa mesa pelo menos uma vez a cada 10 dias. Principalmente naquelas noites de sexta-feira ou domingo, quando não sobrou energia para preparar um jantar cpmpleto. Em 80% das vezes, o molho do cachorro é feito em casa. E agora, o catchup também. Nunca imaginei que fosse tão simples fazer.
Ingredientes:
1 lata de 340g de extrato de tomate (de preferência que seja bem consistente)
1/2 medida da mesma lata de vinagre de vinho tinto
1/2 medida da mesma lata de açúcar
1 colher (café) de sal
1/4 colher (café) de pimenta do reino (ou mais, se preferir)
1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
1 colher (sopa) de curry
Como fazer:
Misture todos os ingredientes numa vasilha.
Passe água quente em um recipiente e encha com o catchup.
Está pronto para usar.
Rendimento: 2 potes
As divertidas tampas dos frascos, para catchup e mostarda, eu encontrei no Empório Casa em Florianópolis (a loja fica logo depois do elevado Angeloni Capoeiras, antes de passar por baixo do túnel que leva à São José). São importadas, da marca Evriholder. Mas cuidado, pois elas não se encaixam em qualquer frasco. A Ketchup Kritter entrou na embalagem da marca Hemmer. Já a Mustard Monster, mais larga, só coube naquelas do tipo bisnaga.
Empório Casa: Av. Gov. Ivo Silveira, 3290 – Capoeiras – Florianópolis – Santa Catarina – (48) 3244 1600 Horário de funcionamento: de segunda à sexta-feira das 9h às 19hs; aos sábados das 9h às 14hs Site: www.lojaemporiocasa.com.brPesquisando na internet achei mais modelos, mas estes ainda não encontrei à venda por aqui.