Feito em Casa (Encerrado)

Cachorro quente com catchup é algo que passa pela nossa mesa pelo menos uma vez a cada 10 dias. Principalmente naquelas noites de sexta-feira ou domingo, quando não sobrou energia para preparar um jantar cpmpleto. Em 80% das vezes, o molho do cachorro é feito em casa. E agora, o catchup também. Nunca imaginei que fosse tão simples fazer.

Ingredientes:

1 lata de 340g de extrato de tomate (de preferência que seja bem consistente)

1/2 medida da mesma lata de vinagre de vinho tinto

1/2 medida da mesma lata de açúcar

1 colher (café) de sal

1/4 colher (café) de pimenta do reino (ou mais, se preferir)

1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha

1 colher (sopa) de curry

Como fazer:

Misture todos os ingredientes numa vasilha.

Passe água quente em um recipiente e encha com o catchup.

Está pronto para usar.

Rendimento: 2 potes

As divertidas tampas dos frascos, para catchup e mostarda, eu encontrei no Empório Casa em Florianópolis (a loja fica logo depois do elevado Angeloni Capoeiras, antes de passar por baixo do túnel que leva à São José). São importadas, da marca Evriholder. Mas cuidado, pois elas não se encaixam em qualquer frasco. A Ketchup Kritter entrou na embalagem da marca Hemmer. Já a Mustard Monster, mais larga, só coube naquelas do tipo bisnaga.

Por muitos anos pensei que não haveria por aí muita gente que unisse tão distantes paixões num mesmo coração: fazer biscoitos e ser fã de Star Wars. 

Me enganei. Acabei de encontrar na internet um site de vendas de acessórios de culinária onde estão disponíveis estes produtos ligados à saga intergaláctica mais famosa do cinema, além de vários outros.

Agora, sossegar não conseguirei enquanto biscoitos e sanduíches de Star Wars não fizer.

O site é da Williams Sonoma. O link é este.

  

Tenho usado cada vez mais formas de silicone e aprovado. Para fazer gelo, chocolate e também para ir ao forno. Elas são muito práticas para higienizar após o uso. Mas para mim a melhor vantagem é a facilidade de desenformar depois de pronto.

Aqui vão algumas características salientadas pelo produtor:

- Flexibilidade: mesmo se for dobrada volta a sua forma original

- Inquebrável: não é frágil e nem se danifica

- Arrumação: por ser flexível se adapta a diversos espaços

- Temperatura: permite o uso com variação de temperaturas de -60° até +230°C

- Limpeza: fácil limpeza, pois pode ser levada a máquina de lavar louça

- Versatilidade de uso: pode ir ao forno, congelador ou microondas

As formas mostradas neste post, da marca Silikomart, são comercializadas pela loja virtual www.obravip.com.

Quem se diverte cozinhando, geralmente gosta de ter acessórios fofinhos para trabalhar. E a oferta destes têm crescido cada vez mais por aqui. Então, que tal deixar sua cozinha mais divertida? 

Algumas sugestões da Pule Puxe:

As novas tábuas da Marinex também são um bom exemplo de design diferenciado:

Na semana passada, ganhei um tapete de silicone da minha amiga Marie, legitimamente francês. Já fiz a estreia, claro. Mas não abandonei meus azuizinhos da Wilton.

Nos macarons com este tom verde meio amarelado, coloquei creme de manteiga com geleia de maracujá. Nos azuis, acrescentei gelatina de trutti-frutti no recheio.

Já a fornada de hoje é parte  lilás e parte laranja. Ainda estou em dúvida sobre o recheio.

Vixi! Minha farinha de amêndoa já está quase acabando.

No sábado fui dar um rolé na Avenida Central do Kobrasol com minha filhota Camille. Resolvi passar no Bem Útil, uma loja de 1,99 superlegal que tem lá e onde eu compro há pelos menos uns 10 anos. Irresistível! A loja está  cheia de coisas legais para decorar a casa com motivos de Páscoa ou para embalar os presentinhos.

Além dos coelhinhos, chegaram as mais variadas caixinhas, cestos de papelão e embalagens para a Páscoa. Muitas especialmente pensadas para presentear com cupcakes. São decorados com estampas muito fofas, em tons pastéis. Ou trazem estampas alusivas a chocolate e poás contrastantes – inclusives composições em rosa e marrom bem semelhantes aos tecidos de algodão que estão fazendo o maior sucesso entre as adeptas do artesanato.

O Bem Útil fica na Avenida Central do Kobrasol, 956. Fone (48) 3259-2208.

Esta outra caixinha para cupcakes eu encontrei numa casa de embalagens bem famosinha do centro de Floripa, a Tupã. Para quem não conhece, fica na Rua Conselheiro Mafra, 564. Fone (48) 3025-3232. Lá também tem muitas opções de molde de plástico para fazer ovos e bombons, inclusive em formatos que irão divertir as crianças, como letras, números e instrumentos musicais.

Quem estiver procurando ingredientes como chocolates em gotas ou barras fracionadas, das mais variadas marcas, vai achar boas opções na Doce Vida, apenas alguns passos adiante da Tupã (Rua Concelheiro Mafras, 570 – Fones (48) 3225-6271 e 3225-3042).

Aliás, esta quadra da Conselheiro Mafra é cheia de casas de embalagens, ingredientes culinários e artigos para festa. Vale a pena dar uma passeada por lá.

Um convite me deixou bem feliz hoje pela manhã. É para a inauguração da loja Tok & Stok em Florianópolis, no dia 30, próxima quarta-feira. A loja tem 3 mil metros quadrados e fica na SC 401, no trevo da Rodovia Virgílio Várzea, pouco antes de chegar ao Floripa Shopping.

Fiquei sabendo que a loja ia abrir numa filial de Porto Alegre. Estava a passeio na cidade e fui até lá só para comprar as peças da coleção assinada pelo estilista Ronaldo Fraga, que mostrei aqui há alguns meses.

Depois de fazer a compra, um vendedor me avisou que a estava por abrir uma filial em Floripa. Mas ainda bem que eu não esperei. Meus pratinhos com estampa de bolacha são um mimo.

Contei na semana passada que tinha participado de uma oficina para aprender a fazer macarons. Morria de curiosidade a respeito destes doces muito populares na França mas nascidos na Itália (leia o post abaixo), coloridos, lindos e deliciosos. Já havia pesquisado receitas na internet, mas elas me pareciam meio complexas. Além disso, receitas da rede geralmente não revelam os truques mais preciosos.

Pois eu tinha razão. De tudo o que eu já havia lido a respeito, nada foi tão revelador quanto a aula da Valderez, da Oficina Culinária. Mas fiquei apavorada com a ideia de repetir tudo sozinha. O processo é cheio de detalhes. E é preciso respeitá-los.

No sábado acordei cheia de coragem. Peguei um ônibus na companhia dos meus dois pimpolhos e fui para o centro de Floripa, na loja da D. Ana Spinoza (Mercado Público), comprar os tapetes de silicone necessários para assar os ditos macarons. Claro que já aproveitei e comprei mais umas coisinhas: uma forma de torta com fundo falso, forminhas de pão de mel quadradas, cortador de biscoito em forma de coelho e canetinhas par desenhar em biscoitos (gente, aquele lugar é uma perdição para quem gosta de cozinhar!)

Enfim, como já tinha garantido a farinha de amêndoas antes, no final da tarde de sábado me joguei na cozinha. Meninada, a sessão foi longa: das 18h às 23h30min, mais especificamente, ao lado do fogão – não dá para descuidar dos bichinhos no forno.

O resultado foi o das fotos no topo e no pé deste post. Fiz duas fornadas: uma verde limão e a outra roxo bruxinha.

Domingo, trouxe amostras do primeiro teste de macarons aqui no jornal. Parece que fui aprovada.

Logo posto a receita, dicas e segredinhos.

Veja aqui como fazê-los.

Fico babando com esta tendência retrô que tomou conta da decoração. Tudo parece muito lúdico, relembra a infância (a da minha época pelo menos).

Os tons saturados e as formas remetem a um tempo muito feliz e açucarado. Tenho vontade de encher a casa com móveis e eletrodomésticos que dão a sensação de estarmos habitando uma cena de desenho animado ou uma página de HQ.

Quer dois exemplos para buscar inspiração? Os cenários dos filmes O Pequeno Nicolau e Speed Racer.

A marca catarinense Mannes acabou de lançar duas poltronas que fecham bem com o conceito (até no nome): a Cake e a Teddy. Elas foram criadas pela também catarinense Renata Moura, dando início à linha Mannes MDesign 2011, que traz peças assinadas por grandes designers brasileiros.

Renata inspirou-se justamente em desenhos animados, HQs e também na arte contemporânea e em grafismos infantis.

A linha MDesign 2011 também terá criações de Marcelo Rosenbaum, Roberto Mannes Jr. e Inove Branding + Design, empresa dirigida pelos designers Alceu Bomfim Júnior e Eviete Dacól.

A Brastemp também tem a linha Retrô (confesso, entro no site de vez em quando para babar na tela), que inclui refrigeradores, fogões e frigobares.

A LG lançou um aparelho de televisão Retrô de 14 polegadas de tela plana, no ano passado. Para procurar no site (ww.lge.com.br), o modelo é 14SR1AB.

Cafeteiras, batedeiras, liquidificadores e eletrodomésticos menores também chegaram com tudo em suas versões retrô. Lindinhos!

Uma das coisas  legais que encontrei na Texfair Home, que visitei na quarta-feira passada (leia mais aqui): a linha de produtos para a casa e para o corpo da Interlar. A empresa, que atua em duas áreas bem distintas _ cria produtos têxteis para o lar e cosméticos _ decidiu unir suas duas especialidades.

A linha Relax tem desde odorizador de ambientes até escalda pés e creme para massagem. Os aromas são excelentes e a textura dos produtos corporais também. Experimentei o hidratante Hindu e adorei o cheirinho.

O conceito é muito bacana. A ideia é a pessoa cuidar da casa e de si mesmo, pensando numa como extensão da outra. Não faz sentido? E estes produtos estarão à venda em todo local onde as cortinas e outros artigos domésticos da Interlar estiverem à venda.

Entre os produtos da linha Relax, da Interlar, que conheci na Texfair Home, há óleos essenciais, de hortelã e de laranja, que você pinga em difusores elétricos para espalhar aquele cheirinho gostoso pela saca. O aroma de laranja é o  mais indicado para a cozinha. Sabem por quê? É o mais eficiente para eleminar o cheiro de gordura.