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A fantástica fábrica de bolachas

16 de dezembro de 2010 0

Foto Márcia Feijó

Passei a tarde de ontem preparando biscoitos nos mais variados formatos. Ou melhor, bolachas coloniais. Minha intenção era apenas cobrir com glacê branco e enfeitar com confeitos coloridos. Mas não me aguentei e comecei a decorá-las.

A receita é da Oficina Culinária e o rendimento é ótimo. Além de encher um grande pote de vidro para consumo em casa – e das várias unidades desaparecidas durante a confecção (cozinhar com as crianças em casa tem dessas coisas) – ainda fiz vários pacotinhos bem fofos para presentar amigos.


Confira a receita abaixo:


Ingredientes:

6 ovos

3 xícaras de açúcar

1 xícara de nata

1/2 xícara de banha

1/2 xícara e leite

1 1/2 colher (sopa) de sal amoníaco

Farinha de trigo suficiente para dar ponto

Como fazer:

Juntar os ovos, a banha e o açúcar e bater bem. Acrescentar a nata e o leite já misturado com o sal amoníaco e mexer um pouco, Agregar a farinha de trigo até o ponto de modelar.

Espichar a massa com o rolo e cortar no formato desejado.

Leve para assar em formas forradas com papel manteiga, em forno pré-aquecido.

Dicas:

Usei gordura vegetal no lugar da banha.

Você encontra o sal amoníaco nas prateleiras destinadas a condimentos, nos supermercados.  Não se assuste como cheiro quando abrir o pote. O odor forte surge também quando você abre o forno, após assar as bolachas. Mas logo que elas esfriam, desaparece.

Comprei papel vegetal em rolo e gostei muito de usar. è bom pulara  etapa de ter que untar a assadeira. Principalmente porque esta receita rende cerca de oito assadeiras de biscoitos.

Veja um vídeo mostrando como confeitar os biscoitos e confira outra receita da Oficina Culinária neste post.

Oficina Culinária
Site: www.oficinaculinariafloripa.com.br

E-mail: contato@oficinaculinariafloripa.com.br

Fone: (48) 3334-0372

Leia sobre agenda de dezembro da Oficina Culinária aqui.