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Cupcake Salgado

14 de fevereiro de 2017 0

A Fairyland, a charmosa cupcakeria do bairro Santo Antônio de Lisboa, em Florianópolis, aposta em um sabor inusitado: o cupcake de caramelo salgado.

O caramelo salgado é comum nos Estados Unidos e Europa, de onde o empresário Fernando D’Aquino Machado trouxe a ideia. O caramelo salgado é mais usado em cafés, mas o chef pâtisserie aposta em uma versão do sabor para fazer o famoso bolinho inglês.

O caramelo salgado é da França. A ideia nasceu pelas mãos do confeiteiro Henry Le Roux. Aproveitando a famosa manteiga salgada da Bretanha francesa, ele criou um caramelo com nozes feito com o ingrediente. A receita foi patenteada em 1981, mas o conceito do caramelo salgado pegou.

A Fairyland fica na Rua dos Açores, 1740.

Cupcake

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