Para curtir em Santa Catarina
ESTILO PRÓPRIO NA ZERO HORA
Ainda é tempo de aproveitar no verão as exuberâncias do Estado vizinho.
Santa Catarina é unanimidade no quesito belezas naturais, mas não se acomodou na fama. Foi-se o tempo de praias sem estrutura. Sobram opções para diversos públicos e bolsos. Há várias Santas, depende do seu objetivo. Existe o trecho de praia da moda, mas nem por isso lotado, caso do Riozinho, e o restaurante fora do fervo, como o Feng Shui. Mesmo um lugar bem conhecido, a Lagoa da Conceição, pode surpreender se você optar por um passeio de barco até a costa da lagoa.
O blog selecionou alguns roteiros e programas gastronômicos para você curtir Santa Catarina.
Lotação na medida
Ainda é o Riozinho (foto acima) o trecho de praia da hora em Santa Catarina. Tem estrutura para quem quer curtir a beira-mar, mas não é aquela lotação de quiosques e veranistas que denuncia a exploração comercial e a altíssima temporada.
Riozinho, no Campeche, ganha esse nome justamente pelo pequeno rio que deságua no mar. É opção de praia sem badalação, com alguma estrutura.
Nomuro
É uma das novidades descoladas de Santa Catarina. O Nomuro é um misto de bar, lounge, galeria e restaurante. O forte para as comidinhas é uma temakeria, mas a casa está fazendo sucesso também pela agenda de exposições. Funciona como galeria de arte e espaço para promoção de talentos locais. Fica no Baixo Lagoa, uma área que começa a ser valorizada na Lagoa da Conceição.
Até o fim do verão, promete uma agenda de DJs convidados. A Princesa Paola de Orleans e Bragança já tocou por lá.
Centro da cidade
No centro de Florianópolis, um clássico continua valendo a visita. O restaurante é o Delícias Portuguesas. Ambiente aconchegante, são apenas nove mesas, com destaque para as receitas com bacalhau. Tudo sob os cuidados de Maria Helena Moreira e do marido. Eles recebem os clientes, e Helena comanda pessoalmente o preparo dos pratos. Há 14 anos, eles trocaram Póvoa de Varzim (terra de Eça de Queiroz) por Florianópolis. Por quê?
– Sou encantanda por esta terra – justificou Helena.
Japonês na praia
A vista já vale o passeio ao restaurante japonês Feng Shui, na subida do Morro da Mole, aberto há um ano. São apenas seis mesinhas – e o charme é ser servido pelos proprietários, o casal Sabrina Gonçalves e Renato Mazurek. Ele é o jovem chef que comanda o sushibar.
– O clima é de um bistrô, já que moramos aqui ao lado. Cuidamos de tudo pessoalmente, não tem astral de restaurante, é casa mesmo – descreve Renato.
O lugar é ideal para uma noite mais romântica, à luz de velas e longe da música alta ou da agitação de outros endereços.
Mudança para praia (1)
Há dois anos a história se repete: Vitor Gomes papa o título de melhor chef de Florianópolis pelo júri do guia da revista Veja.
– Não sou muito fã do termo “alta gastronomia”. O que faço é uma comida de ingredientes simples, de muita qualidade e valorizando as combinações – diz Vitor Gomes, 37 anos.
As felizes combinações dele têm porto seguro no centro de Floripa. Só que, nessa temporada, Vitor resolveu pegar praia. Abriu o Café Riso Plage, em Jurerê Internacional. A casa de dois andares proporciona uma vista mais alta do mar. Há também serviço de praia para quem quer expandir as mordomias para o banho de sol.
Vitor é administrador de empresas e desde jovem trabalhou com gastronomia. Depois de se consagrar no Emporium Bocaiúva, embarcou para uma temporada na Europa. Na França, fez formação em chefia de cozinha e administrador de restaurantes. Estagiou no Lenôtre, na cidade de La Rochelle e passou meses em Paris pilotando caçarolas no Le Divellec (duas estrelas Michelin).
Quando voltou ao Brasil, o chef resolveu montar o Café Riso. Hoje, são três casas: a do centro, uma de eventos e a da beira da praia de Jurerê.
AS DICAS DO CHEF:
“Para começar, prove as Babies do Pateta. São as ostras do melhor produtor do Brasil, o Ivan Taffarel, que é gaúcho, mas é conhecido como Pateta. Depois, peça o carpaccio de polvo que vem acompanhado de gelée de limão siciliano e açafrão, com brotos e pimenta biquinho. Como prato principal, sugiro o atum ou o badejo grelhado”. Hermínio Nunes
Mudança para praia (2)
A Lagoinha, norte da Ilha, também ganhou uma filial de um dos restaurantes bacanas de Floripa. O Bianco Al Mare versão praia fica no hotel Antares. O cardápio segue a casa original, com especialidades italianas e atenção para os pratos à base de frutos do mar. Bacana é que as instalações do Bianco Al Mare, com restaurante, serviço de praia e a piscina (do hotel), escancaram a beleza da paisagem do lugar.
Casa e pães
Em Santa Catarina, de folga, pode ser uma boa oportunidade para dar um up na decoração da casa. O shopping é o Casa&Design, na SC 401. Se o seu objetivo não são compras, faça o programa que está virando moda entre os veranistas. Depois da praia, a pedida é o Café François, que reune boulangerie, patisserie e café. As delícias são de perder as contas das calorias. No final de tarde, é point do pessoal que vai tomar uma taça de espumante ou um vinho na companhia de croissants, quiches e, claro, um bom prato de queijos franceses.
DICA: Um dos programas pós-praia é tomar espumante na companhia de croissants, quiches e um bom prato de queijos franceses
