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Sal que resguarda a tradição

14 de September de 2015 0

A carne pendurada em varal para desidratar e ganhar o sabor característico do charque é produzida de forma industrial e artesanal desde meados do século 18 no Rio Grande do Sul.

Fotos de Tadeu Vilani.

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Tadeu Vilani

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Tadeu Vilani

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