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Posts na categoria "Gastronomia"

Pimenta na balada

25 de junho de 2015 0

O mexicano Cabrones vai instalar uma unidade na Wood` s, em Balneário. O apimentado restaurante vai substituir o restaurante japonês, que funcionava no espaço desde 2013.

A ideia é unir gastronomia com balada: o cardápio fica disponível antes, durante ou depois da festa.

Para os amantes da culinária

11 de abril de 2015 0

A chef Luciana Krause Bernardes, professora do curso de Gastronomia da Univali, lança neste sábado o primeiro fascículo do livro “Técnicas e Bases das
Produções Culinárias”, coleção que vai ensinar o be-a-bá da cozinha, com dicas valiosas para profissionais e amantes das panelas.

O lançamento será no stand que a Univali mantém no Centreventos durante a Volvo Ocean Race. A obra pode ser encontrada nas livrarias da região e na loja virtual da Univali, pelo preço de R$ 118.

Gastronomia com doçura

03 de abril de 2015 0
Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Uma oficina de cupcakes com alunos do curso de Gastronomia da Univali integra a programação de Páscoa do Atlântico Shopping, em Balneário. A meninada de 4 a 10 anos é convidada a colocar a mão na massa e confeitar o próprio cupcake, tudo com a supervisão do chef coelhinho em pessoa.

Peixes são favoritos no cardápio da Páscoa

31 de março de 2015 0
Foto: Produção Indaiá

Foto: Produção Indaiá

 

Páscoa e peixe combinam muito bem. E os restaurantes locais sabem bem aproveitar o momento para fisgar os clientes pela boca.

O Indaiá, de Itapema, que acaba de lançar novo menu assinado pelo chef Gustavo Piffer, incluiu entre as opções tradicionais outros pratos especiais que prometem boa pedida na Páscoa, como a truta grelhada _ vedete entre os apreciadores dos peixes de água doce.

O prato, com acompanhamentos, custa R$ 49,90.

Hambúrguer na beira do mar

13 de janeiro de 2015 0
Foto: Gerson Lima, Divulgação

Foto: Gerson Lima, Divulgação

 

O restaurante Madero abriu um Burger Truck a poucos metros da faixa de areia na Meia Praia, em Itapema. É um formato diferente dos steakhouses e dos Maderos Contêineres espalhados pelo Estado, em que o cheeseburger é a grande vedete.

A sobremesa é paleta, picolé ao estilo mexicano. Com a proximidade da praia, muita gente tem aproveitado os lanches debaixo do guarda-sol.

Outback confirma abertura em Balneário Camboriú

05 de janeiro de 2015 3
Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

Depois de ter feito mistério logo que vazou a informação sobre a inauguração de uma unidade em Balneário Camboriú, a rede americana Outback Steakhouse acaba de confirmar oficialmente a instalação de um restaurante no Balneário Shopping. Será o segundo em Santa Catarina e o primeiro fora da capital.

A previsão de inauguração é no fim do primeiro semestre de 2015. A rede investirá R$ 4,5 milhões na unidade de Balneário, que deverá ser instalada no espaço onde funcionava o restaurante Porcão.

A marca está presente em 22 países da Europa, Américas e Ásia.

Gastronomia é cultura

02 de janeiro de 2015 0

O Indaiá, de Itapema, aderiu à campanha do chef Alex Atala que incentiva a gastronomia como sinônimo de cultura. O restaurante está colhendo assinaturas que deverão integrar um projeto de lei que permite que pesquisas, publicações, filmes e peças de teatro relacionadas à cultura gastronômica tenham incentivo da Lei Rouanet.

A proposta inclui ainda o incentivo ao uso de produtos orgânicos, controle da poluição e da produção de lixo e incentivo ao ensino da culinária. A ideia é, no futuro, garantir que ingredientes e receitas sejam preservados como patrimônio cultural.

Marejada vai ganhar status de festival gastronômico com direito a cervejas artesanais

02 de outubro de 2014 4
Foto: Divulgação

Foto: Divulgação

 

A Sol Feiras e Eventos será a responsável por transformar a gastronomia na grande atração da Marejada.

A empresa de Blumenau, que responde por eventos como o SC Gourmet, o Festival de Botecos e o Festival Gastronômico de Blumenau, vai usar como referências, além da culinária peixeira, também a alemã, a italiana e a portuguesa.

Também haverá novidades no copo: desta vez a festa será regada somente a cervejas artesanais. Na lista estão Itajahy, a brusquense Zehn Bier, a Das Bier de Gaspar, a Handwerk de Ibirama e as blumenauenses Bierland e Eisenbahn.

Balneário Saboroso tem data marcada

18 de setembro de 2014 0

A 6ª edição do festival Balneário Saboroso já tem data marcada, vai ocorrer de 9 a 26 de julho do ano que vem. O período de adesão para os restaurantes está aberto e vai até 10 de outubro.

A receita de sucesso será mantida: o menu com entrada, prato principal e sobremesa continuará custando R$ 39,90 em 2015.

Sobremesa premiada

25 de novembro de 2013 0

O Madero Restaurante vai oferecer um curso na mais conhecida escola de culinária do mundo para quem apresentar a melhor receita de sobremesa. A bolsa de estudos de R$ 55 mil, oferecida pela World Study,  é para um ano de estudos na unidade australiana da Le Cordon Bleu.

Para participar, basta produzir um vídeo mostrando o passo a passo de uma receita. As 10 selecionadas passarão por um júri, e por votação do público na internet.