Lado Natureba

 

 

 

Por Giane Guerra

 

O eventual não é o problema. E vocês, leitores, lerão isso muitas vezes aqui no Lado Natureba. O grande problema está no consumo diário de alimentos ruins.

Há substituições fáceis para começar a mudança no estilo de alimentação. Não são mais difíceis – às vezes, até mais fáceis – e dependem só de uma pequena adaptação nos hábitos.

Se estiver a fim, seguem algumas dicas:

 

Achocolatado

Em vez de se entupir de açúcar e aditivos – e achar que sente algum sabor -, opte por:

- Leite e cacau

- Leite e alfarroba em pó

Se for muito amargo, comece usando açúcar mascavo. Se ainda assim não conseguir, tente o açúcar demerara. Mas vá tentando eliminá-los.

 

Batata Frita

Livre-se de toda a gordura e ganhe sabor.

- Corte a batata em palitos (sem tirar a casca).

- Coloque na água para cozinhar. Depois de ferver, deixe por quatro minutos.

- Retire, escorra a água e seque com um pano de louça.

- Coloque espalhadas em uma assadeira, antiaderente ou com base de silicone. Não empilhe.

- Espalhe um fio de azeite por cima e tempere com ervas como alecrim, orégano, tomilho, sálvia… O que quiser! Sal e pimenta também.

- Leve ao forno, mexa às vezes, até ficar douradas.

 

Bolo pronto

Sódio, açúcar e todos do mesmo gosto. Fazer bolo é fácil demais. Comece por um básico e vá brincando com sabores depois.

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1/2 xícara leite

- 1/3 xícara de óleo

- 1 maçã pequena

- 1 xícara de açúcar mascavo

- um pouco de canela

- 2 xícaras de farinha integral (pode substituir parte por aveia)

- 1 colher sopa de fermento químico (o branquinho)

Coloque tudo no liquidificador. Nesta ordem. Coloque na forma e leve ao forno até espetar um palito e ele sair seco. Difícil, né?

 

Sorvete

Gordura, aditivos e sabores artificiais. Claro que há receitas mais incrementadas, mas tem a básica substituição por frutas:

Congele banana e qualquer outra fruta (morango, melancia, manga, kiwi, melão, mamão…). Retire um pouco antes e bata no liquidificador ou no mixer. Pode colocar biscoito integral, cacau… Ou só a fruta mesmo! Está pronto! Vá experimentando misturas e consistências.

 

Tem uma máquina que facilita, chamada Yonanas. Eu tenho e adoro.

 

Mousse

Essa é uma das minhas preferidas. Bata no mixer um abacate bem madur0 (mas bem maduro mesmo), banana congelada e cacau. Um mousse de chocolate delicioso e do bem.

Difícil demais esse, hein?

 

Presuntos e outros embutidos

Essa dica é da nutricionista Rita Lamas: faça sanduíche com bife, carne assada, carne de panela, sardinha, atum… E, assim, livre-se dos embutidos e seus nitritos e nitratos.

 

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