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Receita - Bolinho salgado de lentilha ótimo para petisco

29 de julho de 2016 0

Por Giane Guerra

 

Leitora-amiga do blog Lado Natureba – e mãe do Pietro, Karolina Nogueira Falcão fez essa receita e mandou os bolinhos de lentilha para a gente provar. Passou no teste de qualidade da blogueira e vamos “espraiar” essa receita muito do bem:

 

 

bolinho bolinho2

 

 

Bolinho salgado de lentilha

Ingredientes:

- 200g de lentilha bem cozida e sem água do cozimento.

- Cebola e alho a gosto. Podem ser colocados direto no cozimento da lentilha.

- Ervas de tempero. Pode ser manjerona ou salsa ou orégano ou coentro…

- 1 colher de amido de milho (ou fécula de batata)

- 1 colher de mostarda

- sal e pimenta a gosto

- 1/2 xícara farinha de rosca

Modo de fazer:

Amassar tudo ou passar no processador para virar uma pasta. Misturar a pasta com ervas frescas escolhidas.

Colocar o amido de milho, a mostarda, sal e pimenta.  Misturar tudo.

Colocar aos poucos a farinha de rosca. Pode substituir por farinha integral ou de aveia, mas é preciso dar uma regulada nas quantidade.

O ponto correto é quando der para enrolar em bolinhas. Sem ficar duro demais ou pegajoso demais.

Pode fritar com bom óleo, assar no forno ou colocar na fritadeira elétrica. Os da foto foram na fritadeira elétrica por 20 minutos a 200 graus.

Rende dez bolinhos.

Dica da cozinheira: É bom tomar com cervejinha!

“O Lado Natureba indicando cerveja?!” Ah, povo… É sexta-feira!! Uma boa cervejinha faz bem para a alma. No caso da blogueira que amamenta aqui, uma cerveja sem álcool, claro! 

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