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Leitora pergunta - Devemos evitar queijos e requeijão por causa do sódio?

16 de agosto de 2016 2

Por Giane Guerra

 

Foto: Sirli Freitas / Agencia RBS.

Foto: Sirli Freitas / Agencia RBS.

Leitora Michele Nunes leu este post:

Substituir embutidos corta conservantes e sódio da alimentação

E perguntou:

“E quanto aos queijos, requeijões, ricotas, etc? Não são cheios de sal também?”

 

Nutricionista Rita Lamas responde:

O sódio é usado pela indústria como conservante. Então, a maioria dos alimentos tem sódio.

Queijo, ricota e requeijão têm sódio sim. Mas um pouco não faz mal. Nós precisamos de sódio, inclusive.

O recomendado por dia pela Organização Mundial da Saúde é de 1.400 miligramas para quem tem restrição. O Ministério da Saúde já fala em 2 mil miligramas para uma alimentação normal, que é 5 gramas de sal.

E tem mais: estes alimentos listados pela leitora também são grandes fontes de cálcio. São importantes.

Já o embutido é mais processado, tem mais sódio e – pior – tem os compostos nitrogenados, que têm relação com câncer. Então, do meu ponto de vista, nem podemos comparar queijos com embutidos.

Mais sobre queijo: Como conservar queijo? E mais cupom de 15% de desconto.

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Leia mais:

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Comentários (2)

  • Michele Lempke Nunes diz: 16 de agosto de 2016

    Obrigada pela resposta!

  • Fernando Santurião diz: 16 de agosto de 2016

    Boa tarde, Giane!

    Peço somente que corrija no texto: “O Ministério da Saúde já fala em 2 mil miligramas para uma alimentação normal, que é 5 gramas de sal.” 2 mil miligramas é igual a 2 gramas, e não 5. 5 gramas é 2,5x o recomendado diariamente.

    Abraço!

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