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Receita - Escondidinho Low Carb de moranga com camarão

29 de agosto de 2016 2

Por Giane Guerra

 

A receita de hoje é de uma “natureba enrustida”, a Andressa Xavier, apresentadora do Supersábado, na Rádio Gaúcha. A Andressa – linda e querida – tem uma alimentação melhor do que muita gente que acha que come bem. Está buscando novos alimentos, novos sabores…

E compartilhou com a gente uma receita bacana! Para todos e, principalmente, para quem quer emagrecer mantendo – e até ampliando – a qualidade da alimentação.

Receita:

Escondidinho de moranga com camarão – Low carb, sem batata nem aipim, que são tradicionais nos escondidinhos

Cozinhe meia moranga. A água deve apenas cobrir os pedaços. Quando estiver desmanchando, estará pronta.

Em uma frigideira, frite em um fio de azeite de oliva com um pouco de alho poró e cebola. Mais sal e pimenta.

Misture o tempero à moranga e bata tudo em um mixer ou liquidificador. Ficará um purê.

Para o recheio:

300g de camarão limpo (mas pode ser frango, carne moída…)
3 tomates
1 cebola
sal e pimenta a gosto

Frite a cebola numa panela e adicione os tomates em cubos. Adicione água aos poucos, até que os ingredientes desmanchem, fazendo um molho de tomate caseiro. Quando estiver pronto, adicione os camarões.

Atenção! O camarão fica pronto em menos de cinco minutos!

Em uma panelinha ou tigela, coloque o molho de camarão e o purê de moranga por cima.

Pronto!

Faz duas porções.

 

 

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Comentários (2)

  • Sra.M diz: 29 de agosto de 2016

    Para quem não gosta de moranga, tipo eu: faço a “massa” de couve-flor. Fica mais light ainda e delicioso.

  • Elias diz: 29 de agosto de 2016

    Low carb é legal, pena que camarão tem colesterol pra chuchu.

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