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Receita - Massa de pizza feita de couve-flor

28 de setembro de 2016 1

Por Giane Guerra

 

 

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A apresentadora da Rádio Gaúcha Andressa Xavier se debandou de vez – e com orgulho – para o Lado Natureba da força. Mandou essa receita bem interessante para fazer massa de pizza com couve-flor.

É uma ótima pedida para quem precisa reduzir o consumo de farinhas, mesmo as integrais. Andressa fez a cobertura com linguiça que a sogra trouxe do interior. Mas você pode escolher a cobertura que quiser. Quer uma pizza mais leve? Que tal brócolis, tomate, queijo branco? É só inventar moda e mandar foto para a gente!

Vamos à receita:

Pizza com massa de couve-flor

Ingredientes:

- Uma couve-flor
- sal, orégano e alho
- queijo
- molho de tomate caseiro
- queijo
- recheio que preferir

Modo de fazer:

Para fazer a massa, tem que triturar a couve-flor limpa e crua (ideal seria um processador, mas dá pra fazer no liquidificador). Coloquei num pote de vidro e deixei por oito minutos no micro-ondas. Depois disso, tem que coar para retirar a água. Fiz isso num pano de prato fino. Retirado o excesso de líquido, temperei com sal, pimenta, orégano e um dente de alho esmagado. Depois de temperado, misturei um ovo cru e misturei bem. Com a massa pronta, untei a forma de pizza com azeite de oliva e coloquei toda mistura. São 25 minutos de forno – fica mais dourada – e depois é só colocar o molho de tomate, queijo e o recheio.

Molho de tomate: Fritei uma cebola e dois tomates grandes, até desmanchar.

Recheio: Apenas coloquei linguiça fininha feita na panela de ferro com cebola. Aproveitei os 25 minutos da massa no forno para fazer esse recheio. Dá pra fazer só queijo, frango, rodelas de tomates, palmitos… qualquer coisa que tiver na geladeira!

Olha as fotos do preparo todo:

 

 

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Comentários (1)

  • Sra.M diz: 28 de setembro de 2016

    Não tenho micro-ondas. Tem outra alternativa? A couve-flor e tipo “cozida a seco”?

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