Mais um bolinho para a lista de receitas do blog Lado Natureba. Fácil e nutritivo, como sempre.
Bolo integral de cenoura feito no liquidificador
Ingredientes:
- Cenouras. Usei quatro cenouras pequenas orgânicas.
- 1/2 xícara de óleo. Usei de girassol.
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 xícaras de farinha integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bater no liquidificador: cenouras, óleo, ovos e açúcar mascavo. Fica um líquido, mas já um pouco cremoso. Para não forçar o liquidificador, coloquei a mistura em uma bacia e acrescentei a farinha e o fermento.
Assei em forminhas de silicone, que não precisam ser untadas. Deixei no forno até espetar o palito e sair sequinho.
Como está na foto, coloquei um pedacinho de chocolate 52% cacau em cima de cada um. O chocolate ficou macio, mas não totalmente derretido.
…
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Opções ‘sugar free’ não tem, não?
Sim!! Vou providenciar!
Eu acrescento linhaça, que é triturada no liquidificador. No último bolo que fiz coloquei um pouco de aveia por cima.