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Receita - Leite de coco caseiro

03 de outubro de 2016 1

Por Giane Guerra

 

O Lado Natureba acha bem interessante essa onda de fazer leites em casa. A leitora Karolina Nogueira Falcão fez leite de coco neste final de semana para o pequeno Pietro, de 2 anos. Aliás, bem estimulada pelo nosso post:

Leite de vaca X Leite artificial – Qual o melhor a partir dos 2 anos de idade?

Fugiu de conservantes e espessantes das versões industrializadas e mandou a receita e fotos para nós. Confere:

 

Receita – Leite de coco caseiro

Ingredientes:
1 coco (Agitar para ver se tem água dentro. É importante para saber se a fruta ainda está boa.)
4 xícaras de água quente

Como fazer:
Retirar a água e a polpa do coco. Não é muito fácil, mas há vídeos na internet ensinando como abrir. Vale consultar. Separe a água do coco porque ela não é usada para fazer o leite. Pode tomar na hora ou fazer um suco.
Bater bem a polpa com a água quente no liquidificador. Coar os resíduos com um pano de prato ou peneira bem fininha.
Pronto! Aqui, rendeu em torno de 700ml de leite de coco.
E ainda sobra um resíduo delicioso para usar em tudo. Karol fez bolo de milho com coco e congelou o que sobrou.
O ideal é consumir o leite de coco caseiro em até 48 horas.

 

 

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Comentários (1)

  • Anderson diz: 3 de outubro de 2016

    Muito bom. Receita simples e nutritiva e armazenou em recipiente de vidro que é mais indicado.
    Faço também com o gergelim, avelã, painço, aveia, girassol, entre outros.

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