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Receita - Pãozinho integral de milho

11 de outubro de 2016 1

Por Giane Guerra

 

pao milho

 

 

Gente… Acertamos em cheio nesse pão. Ficou delícia. Aí vai a receita:

 

Receita – Pãozinho integral de milho 

 

Ingredientes:

1 1/4 de copo de água

1/4 copo de óleo (usei de girassol)

1 3/4 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar (usei o demerara)

1 copo de farinha de milho

2 copos de farinha de trigo integral

1 copo de farinha de trigo normal

1 colher de sopa de linhaça (pode substituir por outra semente, como chia, amaranto…)

1 colher de amido de milho

2 1/2 colheres de chá de fermento biológico

Leite e mais farinha para achar o ponto da massa.

 

Modo de fazer:

Misturei todos os ingredientes nesta ordem. Fiz a primeira sova na máquina de pão. Então, coloquei umas três colheres de sopa rasa de leite até a massa ficar homogênea. As farinhas integral e a de milho costumam exigir mais líquido.

Tirei a massa da máquina e terminei de sovar a mão. Precisei colocar um pouco de farinha integral até que parasse de grudar nas mãos.

Moldei os pequenos pães e levei ao forno. Fique atento porque assa bem rápido.

Puro, com uma manteiga ou geleia… Delícia!

 

 

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Comentários (1)

  • Delmar diz: 11 de outubro de 2016

    Pão Integral

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