Chamam também de “pão de queijo fake”. As crianças lá de casa amam! Já fizemos com inhame e agora com aipim. Fiz uma pequena alteração das quantidades.
Pãozinho de polvilho e aipim
Ingredientes:
800 gramas de aipim bem cozido
3 xícaras de polvilho doce
3 xícaras de polvilho azedo
1 1/2 xícara de água do aipim
1/2 xícara de óleo
Sal marinho
Modo de fazer:
Misturo tudo com a mão em uma bacia. Não pode ficar grudando muito na mão. Tem que conseguir fazer a bolinha para assar. Dependendo do aipim, pode precisar um pouco mais de água ou de polvilho.
Leve ao forno até ficar firme. Ele começa a “rachar”.
Vídeo da massa:
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