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Receita - Pasta de berinjela com pimentão

19 de janeiro de 2017 1

Por Giane Guerra

 

 

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Pasta de berinjela com pimentão

A melhor pastinha de berinjela que já comi! Porque estava gostosa e porque foi feita de coração pelo meu amigo-fonte Célio Levandovski. E que, claro, vai ter que dividir com a gente a receita.

Lavar bem a berinjela. Tira a ponta e corta o resto em cubos.

Coloca para ferver com um pouco de água, sal, pimenta, uma folha de louro. Cozinha até a berinjela ficar quase sem água.

Frite separado cebola, alho e pimentão. Acrescentar a berinjela e fritar. Colocar sal, pimenta, orégano e tempero verde quase no final.

Os temperos podem variar conforme o “gosto do cliente.”

Leva em torno de 35 minutos para ficar pronta.

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Comentários (1)

  • Mariela diz: 19 de janeiro de 2017

    Eu desde a infância amo essa pasta, mas não sabia como desenvolver. adorei..

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