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Receita - Bolo integral de iogurte, café e frutas secas

02 de maio de 2017 0

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Fácil, rápido e ficou bem fofinho! Não tenho colocado todas as receitas de bolo aqui, mas esta mereceu. Confere as outras lá no Facebook e no Instagram do Lado Natureba:

Bolo integral de iogurte, café e frutas secas

Bate no liquidificador dois ovos, meia xícara de óleo, uma xícara de açúcar mascavo, 200 ml de iogurte natural, duas xícaras de farinha de trigo integral e uma colher de sopa de fermento químico e duas colheres de café solúvel. Depois de colocar a massa na forma, acrescentei cranberries e damasco seco picado.
Forno até rolar o teste do palito seco. E pronto!

 

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Receita - Bolinho assado de arroz integral

31 de março de 2017 0

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Bolinho assado de arroz integral

Ingredientes:

- arroz integral (o equivalente a uma xícara do arroz quando cru)
- 2 ovos
- 4 colheres de aveia em flocos
- cheiro verde
- sal a gosto
- queijo ralado
- meio copo de leite
- farinha integral para dar a liga, se precisar

Modo de fazer:

Misturar tudo e assar no forno até ficar crocante.

Receita da sogra, Enedi Farina.

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Receita - Bolo de cacau, banana e ameixa

01 de março de 2017 0

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Bolo de cacau, banana e ameixa

Ingredientes 

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de leite
Duas colheres de chá de mel
4 bananas
5 ameixas secas sem caroço
2 colheres rasas de sopa de cacau
2 xícaras de aveia
2 colheres cheias de sopa de fermento químico

Modo de fazer

Bate tudo no liquidificador. Deixo a aveia por ultimo porque fica pesado e talvez precise ajudar com uma colher. Asso em formas de cupcake.
Para quem gosta de bolo mais doce, tem que turbinar mais no mel ou colocar um açúcar. Mas eu tenho reduzido as quantidades de doçura por aqui…

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Receita - Bolo de cenoura integral com água com gás em vez de óleo

31 de janeiro de 2017 1

Por Giane Guerra

 

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A água com gás deixa o bolo fofinho. E, por ser sem óleo, fica mais leve. Não somos contra gordura. Se não for em excesso, é importante para o corpo e ajuda a dar saciedade.  Mas sempre é bom ter opções de receitas para dar uma equilibrada na alimentação.

Bolo de cenoura integral com água com gás no lugar do óleo

Ingredientes:

1 copo de 250 ml de água com gás (aqui está o segredo!)
3 cenouras grandes
1 xícara açúcar (usei demerara)
4 ovos
3 copos de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador. Deixar só o fermento para bater por último. Levar ao forno até o teste do palito. Fica fofinho, delicioso e nutritivo!

 

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Mãe faz bolo só de frutas para filho que não pode consumir leite

12 de janeiro de 2017 0

Por Giane Guerra

 

Foto: Arquivo Pessoal.

Foto: Arquivo Pessoal.

 

Um bolo feito – só – de frutas! O Lado Natureba adorou a ideia da Simone Millis e pediu para compartilhar.

Simone fez este bolo para a comemoração de 1 ano do filho com familiares. O bebê tem intolerância à lactose e como é verão, está quente… A mamãe quis fazer um bolo que a criança pudesse aproveitar bem.

 

bolo melancia

 

 

Os ingredientes são melancia, carambola, kiwi e uvas! Mas sempre é possível criar e fazer novas experiências com outras frutas.

- Usei uma melancia, cortei em duas camadas e depois enfeitei com outras frutas.

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Receita - Bolo integral de iogurte natural e frutas (de liquidificador!)

07 de dezembro de 2016 0

Por Giane Guerra

 

 

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Bolo integral de iogurte natural e frutas
(De liquidificador!)

Ingredientes:

1 copo de 200 ml de iogurte natural
1/2 copo de óleo
Pedaços de frutas (usei morango, pêssego e manga, que estavam na geladeira)
3 ovos
2 copos de farinha integral
1 copo de açúcar mascavo
1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto açúcar, farinha e fermento. Agora sim, acrescentar o açúcar e a farinha aos poucos, mexendo se necessário. Por último, colocar o fermento. Forno já aquecido até o palito sair seco.

 

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Receita - Bolinho integral básico de cacau no liquidificador

22 de novembro de 2016 1

Por Giane Guerra

 

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Adoramos receitas básicas e rápidas. Mais uma aí:

Bolinho integral de cacau no liquidificador 

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara água morna
1/3 xícara de óleo
1 1/2 xícara de farinha integral
1/2 xícara farinha de aveia
2/3 açúcar mascavo
3 colheres de sopa de cacau
1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bata os líquidos no liquidificador. O restante, menos o fermento, coloque em uma bacia. Junte tudo e misture. Coloque o fermento e misture.
Colocar nas formas e levar ao forno médio. Assa bem rápido!

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Receita - Pão doce 100% integral com frutas cristalizadas

14 de outubro de 2016 0

Por Giane Guerra

 

 

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Receitinha do Lado Natureba para fechar a semana!

Receita – Pão doce 100% integral com frutas cristalizadas

 

Ingredientes:

1 1/3 copo de água

1 1/2 colher de soja de manteiga

1 1/2 colher de chá de sal

4 colheres de sopa de açúcar demerara

4 copos de farinha de trigo integral

2 colheres de chá de canela em pó

3 colheres de chá de fermento biológico seco

1 xícara de frutas cristalizadas (pode substituir por frutas secas)

Usei uma colher de geleia de bergamota. Mas é opcional.

 

Modo de fazer:

Fiz uma primeira sova na panificadora. Com todos os ingredientes. Só coloquei as frutas depois de uns 10 minutos. Precisei colocar um pouquinho mais de água para a massa ficar homogênea. Compensei depois colocando farinha na parte da sova que faço na mão. Faço isso até achar o ponto da massa.

Moldo os pães pequenos e asso no forno. É bem rápido. Fique ligado.

 

 

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Bom fim de semana!

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Receita - Bolo integral de cenoura feito no liquidificador

29 de setembro de 2016 3

Por Giane Guerra

 

Mais um bolinho para a lista de receitas do blog Lado Natureba. Fácil e nutritivo, como sempre.

 

Bolo integral de cenoura feito no liquidificador

 

Ingredientes:

- Cenouras. Usei quatro cenouras pequenas orgânicas.

- 1/2 xícara de óleo. Usei de girassol.

- 3 ovos

- 1 xícara de açúcar mascavo

- 2 xícaras de farinha integral

- 1 colher de sopa de fermento em pó

 

Modo de fazer:

Bater no liquidificador: cenouras, óleo, ovos e açúcar mascavo. Fica um líquido, mas já um pouco cremoso. Para não forçar o liquidificador, coloquei a mistura em uma bacia e acrescentei a farinha e o fermento.

Assei em forminhas de silicone, que não precisam ser untadas. Deixei no forno até espetar o palito e sair sequinho.

Como está na foto, coloquei um pedacinho de chocolate 52% cacau em cima de cada um. O chocolate ficou macio, mas não totalmente derretido.

 

 

 

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Receita - Bolo de chocolate com café feito no liquidificador

05 de setembro de 2016 4

Por Giane Guerra

 

bolo choco café

 

 

Já perceberam que o blog Lado Natureba é fã de um bolinho de liquidificador, né? Na correria, são as nossas receitas preferidas. Esse rolou no fim de semana lá em casa. Bem gostosinho.

Importante: a gente escreve chocolate porque leva cacau puro e açúcar. Não usamos – jamais – achocolatado, que não tem cacau quase e é cheio de conservantes e gordura.  Ó: Por que não dar achocolatado para crianças? ou Achocolatados têm açúcar demais e cacau de menos

Vamos à receita, então:

 

Bolo de chocolate com café no liquidificador

 

Ingredientes

2 ovos

1/2 de xícara de óleo (usei de girassol)

1/2 de xícara de café forte

1/3 de xícara de cacau em pó

1 xícara de farinha de trigo integral

1/2 de xícara de açúcar (usei demerara)

1/2 de colher de sopa de fermento

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Pitadinha de sal

 

Modo de fazer:

Coloquei os quatro primeiros ingredientes no liquidificador e bati bem. Sempre coloco os líquidos primeiro. Acrescentei o restante e bati mais. Vou batendo e mexendo para misturar bem toda a massa. A massa não fica líquida. Então, cuidado para não abusar do liquidificador.

Coloquei em formas de silicone de cupcake. Nem untei.

Foi para o forno já aquecido e ficou pronto em menos de 30 minutos. Espete o palito e, quando sair seco, está pronto.

Delícia!

 

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