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Caxias do Sul - Nutricionista reabre antiga loja da família para vender alimentos saudáveis

27 de dezembro de 2016 0

Por Giane Guerra

 

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Nutricionista sempre a postos para tirar dúvidas aqui do blog Lado Natureba, a Bianca Canci virou empresária. Abriu uma loja de alimentos saudáveis em Caxias do Sul. A Hortaria da Serra fica na Rua Ernesto Alves, 2175.

- Na verdade, é a reformulação de um negócio antigo do meu sogro. Ele vendia hortigranjeiros e pães feitos no local. Resolveu se aposentar e fechou a loja há cerca de um ano. – explica Bianca.

Agora, a Hortaria vende frutas e vegetais. Boa parte é de orgânicos. Comercializa ainda industrializados “naturebas”.

Mas o mais legal é a produção local. São pães e bolos caseiros sem conservantes ou outros aditivos químicos. E o diferencial: a nutri calculou ela mesma a tabela nutricional de todos os produtos!

Veja fotos:

 

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A Hortaria da Serra foi assunto no programa Destaque Econômico, na Rádio Gaúcha. Ouça:

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Horta em casa - Receita de adubo com restos de apenas três alimentos

08 de dezembro de 2016 0

Por Giane Guerra

 

 

Foto: Diorgenes Pandini / Agencia RBS.

Foto: Diorgenes Pandini / Agencia RBS.

 

 

Além do sol e da água, os nutrientes são essenciais para as plantas. Geralmente, são absorvidos direto do solo. Mas é importante complementar isso.

Gerente da Isla Sementes, o engenheiro agrônomo Cláudio Nunes nos deu uma receita fácil e rápida que ele faz em casa.

Leva apenas três ingredientes:

- Borra de café – cheia de carbono e nitrogênio, além de combater pragas
- Casca de ovo – rica em cálcio
- Casca de banana – tem bastante potássio

Bater tudo no liquidificador com água. Fica bem líquido. Deixa de um dia para o outro para fermentar. Depois, é só colocar na terra da sua horta.

Saiba mais dicas para ter uma mini-horta em casa na entrevista de Cláudio Nunes ao blog Lado Natureba:

 

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Da escolha do local à colheita - Tudo para ter uma mini-horta em casa ou no apartamento

28 de novembro de 2016 1

Por Giane Guerra

 

Quando o blog Lado Natureba ama um assunto, enchemos o saco de vocês. Então, vamos a mais um post para mostrar como é possível cultivar qualquer tipo de hortaliças, temperos e ervas em apartamentos ou em pequenos espaços.

A ajuda hoje é da Isla Sementes. Importadora de sementes, a empresa vai realizar uma oficina de mini-horta para o público da feira de orgânicos do shopping Iguatemi, em Porto Alegre.

A feirinha ocorre todas as terças, das 10h às 16h. Para a oficina desta terça-feira, serão enviados convites para a vizinhança com sementes de alface para estimular o povo a fazer a sua mini-horta.

- Vamos oferecer vasos, terra e sementes de hortaliças, ervas e temperos e, no final da oficina, o público poderá levar sua mini-horta para casa. – explica a gerente de Marketing do Iguatemi, Marcia Ferla.

Mas vamos às dicas da Isla, enviada para os leitores do blog Lado Natureba.

#### Tutorial para a sua mini-horta:

1 – Escolha do Local
As sementes podem ser plantadas em canteiros feitos no chão ou em vasos/floreiras. Materiais descartáveis também podem ser usados, mas pneus, garrafas plásticas tipo PET e canos de PVC estão entre as opções mais indicadas.
O principal fator para a escolha do local é ter sol. No geral, o ideal é, no mínimo, duas a três horas de sol por dia.
Dar preferência aos locais com ponto de água próximo, para facilitar a rega. Caso contrário, um regador portátil resolve.
Atenção: Um sintoma típico da falta de sol em uma planta é as folhas ficarem amarelas. As plantas não conseguem produzir a clorofila que é a responsável pela cor verde, que absorve a luz solar, transformando-a em energia. Sem energia, a planta adoece lentamente.

2 – Preparo do Solo
O solo ideal para o plantio de ervas aromáticas ou hortaliças deve ser leve, fofo, poroso, bem drenado e arejado. Tem que favorecer a circulação de ar e de água.
Há no mercado solos prontos para plantio. Porém, se quiser fazer seu próprio solo, siga as proporções abaixo:

OPÇÃO 1
1/3 de terra comum
1/3 de húmus de minhoca
1/3 de areia
*A mistura acima é recomendada para a maioria das plantas.

OPÇÃO 2
1/3 de argila expandida ou brita (p/ base)
1/3 de areia
1/3 de terra comum misturada com vermiculita

3 – Início do Cultivo
Feito o preparo do solo, sugerimos iniciar o cultivo em sementeiras ou recipientes similares, como caixas de ovos, copos plásticos e entre outros. Assim, a sementinha fica protegida!

CULTIVO DIRETO NA SEMENTEIRA – Coloque 2 a 3 sementes por buraco/recipiente numa profundidade de 1cm abaixo da terra. Caso germinem as 3 sementes juntas na mesma célula, escolha a planta mais bonita e descarte as demais, colocando-as em outra célula. Quando a planta atingir +/- 10 a 15 cm, transplante-a para o vaso/jardineira ou canteiro.
OBS: Faça o transplante com cuidado para não agredir as raízes da planta. E não esqueça de regar de 1 a 2x ao dia com o auxílio de um borrifador para não encharcar e agredir a plantinha.

CULTIVO DIRETO NO VASO – Escolha o vaso de acordo com o tamanho da sua hortaliças, tempero ou erva.
- Para temperos e ervas, mínimo de 15cm de diâmetro e 15cm de altura.
- Para plantas com frutos, dê preferência a vasos com no mínimo 25cm de diâmetro e 20cm de altura.
- Para folhosas, como por exemplo, rúculas, alfaces, agriões, couves e etc, escolha vaso com no mínimo 20 de diâmetro e 20 cm de altura.
Coloque 3 sementes por vaso em uma profundidade de 0,5cm e cubra com terra. Use nos primeiros dias um borrifador para regá-la, para não agredir a planta.

CULTIVO DIRETO NO CANTEIRO – Faça canteiros com no mínimo 15 cm de altura. Coloque 3 sementes por cova. Não enterre mais do que 3x o tamanho das sementes sob o solo. Use nos primeiros dias um borrifador para não agredir a plantar e para não encharcar o solo. Mantenha um espaçamento entre as plantas de no mínimo 10 a 25cm dependendo da planta.

4 – Colheita
Feita a escolha do local do seu cultivo, aguarde os dias necessários para fazer a colheita. Veja no verso do seu envelope de sementes o ciclo de dias versus o clima. E fique atento: quando as espigas estiverem firmes, as franjas marrons e as sementes cremosas e gordas, chegou a hora!

Veja as sugestões da Isla:

 

 

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Hortas urbanas - Espaços para plantar e descansar nos prédios de grandes cidades

25 de novembro de 2016 2

Por Giane Guerra

 

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Por mais verde no meio da selva de pedra!

Há alguns anos, vi em São Paulo um prédio que tinha um pequeno parque na cobertura. Era um espaço com árvores, arbustos e bancos. Era até mesmo rústico. Achei bárbaro diante da escassez de espaços para natureza nas grandes cidades.

Recebi nesta semana um material de divulgação do Fly Design Studios, construído pela Allgayer Engenharia na Avenida Ipiranga, em Porto Alegre. O empreendimento tem uma horta urbana, desenvolvida pela BGarquitetura. Pedimos mais informações sobre o espaço:

“Tecnicamente, escolhemos um local que pega sol por mais de oito horas por dia, condição imprescindível para o sucesso de uma horta. Criamos um sistema de caixas plásticas embutidas em uma estrutura de deck de madeira de reflorestamento. Assim, não temos risco de infiltrações e facilitamos o manuseio da horta e a separação das espécies plantadas. O local ainda vai contar com banco de apoio e acessórios para plantio e manutenção.”

A ideia da empresa é fazer uma horta linear, compartilhada pelos moradores em um local de acesso diário, que é a parte descoberta do estacionamento.

Aqui, hortas já feitas pela empresa:

 

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Escola faz feirão em Porto Alegre e estimula famílias a fazerem mini-horta em casa

16 de novembro de 2016 0

Por Giane Guerra

 

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Adoramos iniciativas naturebas de escolas!

Feirinha para levar crianças e comprar orgânicos será realizada todas as quartas em Porto Alegre

Escola waldorf da Zona Sul faz feira orgânica no pátio

Projeto ensina alunos de escolas a plantarem temperos e hortas em pequenos espaços

E ficamos sabendo de mais uma iniciativa dessas. A Escola Amigos do Verde promove no sábado, 19 de novembro, um feirão com exposição e venda da produção dos alunos.

A vibe é alimentação saudável e sustentabilidade. Comida sem agrotóxico, integral, plantada e colhida pelos alunos, em vários casos. Também serão vendidos jogos pedagógicos e artesanatos.

Achei legal o convite deles para a feira: sementes, suporte e terrinha para uma mini-horta. Fácil de fazer em casa!

 

 

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Servição:

Rua Honório Silveira Dias, 1675, Bairro Higienópolis

10h30

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Oito exemplos de hortas charmosas para cultivar em espaços pequenos

10 de agosto de 2016 0

Por Giane Guerra

 

 

Cada vez mais difícil ter espaço para trazer a natureza para perto da gente… Quem, como eu, mora em apartamento sabe bem disso.

O portal Viva Decora fez uma seleção para o blog Lado Natureba. A ideia é inspirar os leitores a fazerem hortas em pequenos espaços, mas ainda assim úteis e  muito charmosas. Além de dicas básicas para cultivar ervas e hortaliças.

 

Fotos: Divulgação.

Fotos: Divulgação.

 

 

Ervas e hortaliças não podem ficar encharcadas. Mesmo que sejam regadas todos os dias, a água não pode se acumular. O ideal é usar vasos com furinhos embaixo.

 

 

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A equipe do portal Viva Decora diz que pode-se regar uma vez por dia no inverno e duas vezes no verão.

 

 

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Para usar latas ou potes bonitos, dá pra fazer o buraquinho improvisado ou ainda usar essas embalagens. São tipo de cachepô. Só que encaixa o vaso verdadeiro por dentro.

 

 

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Para que a horta cresça bonita, é importante pensar no local em que ela vai ficar. Mesmo em um apartamento, o ideal é que receba pelo menos cinco horas de luz solar todos os dias. Melhor ainda se forem no período da manhã. Vale deixar os vasinhos perto da janela da cozinha ou usar a varanda para abrigar a hortinha.

 

 

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Para driblar a falta de espaço, opte por hortas pequenas. Apenas com ervas, por exemplo. A horta pode ficar em prateleiras na cozinha ou na área de serviço. Se a varanda puder ser usada, o ideal é pensar em uma horta vertical, usando estantes ou pendurando os vasos na parede.

 

 

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Amei e queria todas lá em casa!

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Projeto ensina alunos de escolas a plantarem temperos e hortas em pequenos espaços

14 de julho de 2016 0

 

Foto: : Fabrício Romio /  Agencia RBS.

Foto: : Fabrício Romio / Agencia RBS.

 

Colher e comer o que plantou é muito Lado Natureba. Por crianças, então, é muito mais amor.

Mais de dez escolas já participam do projeto Plantando o Bem, da Cooperativa Santa Clara. São centenas de estudantes que fazem as oficinas sobre cultivo de alimentos.

A nutricionista Renata Boscaini palestra sobre educação alimentar. Conta entusiasmada que é como plantar uma sementinha nas crianças, que levam os ensinamentos para a família.

- Precisamos resgatar uma alimentação mais simples. Voltar para os alimentos in natura ou minimamente processados.

Os pequenos aprendem técnicas para fazer hortas convencionais, verticais e compactas. Recebem uma cartilha, que a Santa Clara também enviou para o blog Lado Natureba:

Traz dicas básicas para plantar temperos:

 

 

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Vida corrida? Uma alternativa são os vasos autoirrigáveis. A terra fica sempre úmida sem precisar regar. A pessoa pode fazer em casa com uma garrafa PET!

“Fure na parte inferior para escorrer a água e faça dois furos adicionais por onde devem passar barbantes de algodão. Escolha um vaso que receberá a planta; o outro, receberá a água (pode ser uma calha ou a base de uma garrafa PET, ou um prato de vaso). Este recipiente deverá ser preenchido com água e o vaso menor deve ser colocado sobre este recipiente com água. A base deve ser preenchida com uma lâmina de água e um barbante de algodão deve fazer a comunicação entre os dois, de modo que a água suba por capilaridade, mantendo a terra úmida. Não esqueça de vedar a base contendo água para evitar a proliferação de mosquitos. Pode ser feito com papel laminado. Fique atento para que sempre haja água no reservatório.”

 

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Alerta ainda que a horta tem que ser adubada. Um adubo orgânico pode ser feito com os restos de alimentos da casa. É o que chamamos de compostagem. Use cascas e restos de frutas e legumes; borra de café; restos de comida cozida e pão; apara de grama; e cascas de ovos.

 

Escola ficou interessada?

A Cooperativa Santa Clara está encerrando a primeira edição do projeto Plantando o Bem. A empresa analisa ainda será fará novas edições. Mas está interessada em saber quem curtiu a ideia e gostaria de participar. O contato é pelo e-mail marketing@coopsantaclara.com.br.

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Aplicativo de celular ajuda a cultivar horta em casa

16 de junho de 2016 0

Por Giane Guerra

Dica! O aplicativo Plantit (Horta em Casa) ajuda a plantar uma horta em casa. Dicas simples e básicas no celular e – o melhor – grátis. Tem na Apple e na Google Play para download.

 

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São 28 alimentos. Desde a básica salsa até o morango, passando pelo delicioso e nem sempre fácil de achar coentro.

O aplicativo traz um breve histórico da planta e as características básicas. Mas também tem um calendário que indica a melhor época para semear, plantar e colher. Dá ainda o prazo entre plantio e colheita.

 

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Para finalizar, o app fornece dicas como colocação das sementes, como regar e até a conservação do alimento depois de colhido.

Este aplicativo é muito Lado Natureba!

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Boa e Barata - Nova entrega de orgânicos em casa na Região Metropolitana

26 de maio de 2016 0
Foto: Divulgação Incra.

Foto: Divulgação Incra.

 

Por Giane Guerra

 

O Lado Natureba testou e aprovou. Um grupo de agricultores assentados em Viamão criou uma entrega de orgânicos na casa dos clientes. Por enquanto, o Aromas & Sabores do Campo atende Porto Alegre, Gravataí e Viamão. E sem cobrar frete!

Os preços também estão bem acessíveis. Mais barato do que outros serviços de venda de orgânicos acompanhados pelo blog. Em alguns casos, preços inferiores até a produtos de feiras normais e não orgânicas.

Tem hortigranjeiros, cereais, mel, melado, suco… São produtos cultivados sem agrotóxico ou adubos sintéticos químicos.

Cada semana, publicam no Facebook a tabela dos produtos disponíveis. O cliente pode fazer a encomenda por Facebook, telefone e Whatsapp.

Pagamento por depósito bancário ou ao receber os produtos. As entregas ocorrem em um dia da semana estabelecido antes.

 

Esta foi a minha entrega desta semana. Delícia!

Esta foi a minha entrega desta semana. Delícia!

Lado Natureba – Como surgiu o serviço e há quanto tempo atuam?

Sidnei Santos, agricultor e coordenador do grupo Aromas & Sabores do Campo – Surgiu quando percebemos que muitas vezes perdíamos alimentos em nossos sítios por não ter um canal direto de comercialização para o consumidor que procura alimentos saudáveis, frescos e direto da roça para a mesa.

Lado Natureba – Que tipos de clientes?

Santos – São variados, mas principalmente aqueles que levam uma rotina de trabalho ou estudo intensa. Têm alguma dificuldade em fazer a feira por exemplo ou ir até os agricultores fazer compras. Há várias mães com bebês que procuram nossos alimentos preocupadas em oferecer uma alimentação saudável para seus filhos.

Lado Natureba – Há alguma certificação de orgânicos?

Santos – Todos nossos alimentos têm certificado orgânico de acordo com a Lei nº 10.831/03, Decreto nº 6.323/07 e Instruções normativas pertinentes. Tem o Certificado de Conformidade Orgânica. Contamos também com responsável técnico – engenheiro agrônomo – que nos dá assessoria.

Lado Natureba – Como é a formação de preços?

Santos – A partir da disponibilidade do alimento, o custo de produção que tivemos e quanto o “mercado” está cobrando. Partimos da remuneração justa para nós os produtores. Depois, adicionamos outros custos, como despesas de entrega, embalagens…

O grupo Aromas e Sabores do Campo é formado por cinco famílias. Quatro ficam no assentamento Viamão. Outra, no assentamento Renascer, em em Capivari do Sul. Cultivam hortas e produzem mel. Têm o apoio do Incra.

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Contatos para compra:

Facebook – Aromas & Sabores do Campo

E-mail – aromasesaboresencomenda@gmail

Telefones (51) 9973 4523 (whatsapp) ou (51) 9567 3776

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