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Atendendo a um pedido especial: Salada da Casa Soffie

06 de abril de 2012 0

A internauta Silvana Gonçalves encantou-se com a foto que eu coloquei um tempinho atrás para ilustrar um post sobre saladas coloridas e pediu a receita. Para agradar à lady Silvana, e também para todas que quiserem uma salada diferente para o feriado, aqui vai a receitinha:


SALADA DA CASA SOFFIE

Ingredientes
1 porção de folhas de alface
1 porção de folhas de rúcula
1 tomate cortado em fatias verticais
Folhas de massa de panqueca a gosto
2 folhas de rúcula para rechear a panqueca
2 colheres (sopa) de ricota esmagada
Tomate seco (picado) a gosto para rechear a panqueca
1 porção de palmito cortado em diagonal
Champignons a gosto para decorar

Modo de fazer
1. Recheie as panquecas com ricota, rúcula e tomate seco. Reserve.
2. Forre o prato com alface, rúcula e tomate.
3. Coloque os rolinhos de panqueca recheada e decore com palmito e champignon.

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