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Posts com a tag "Coluna da Ana Maria Braga"

Coluna da Ana Maria Braga: batata cremosa

01 de julho de 2014 0

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Batata cremosa

INGREDIENTES
1kg de batata descascada e ralada no ralo grosso
1 cenoura ralada
3 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Sal e pimenta dedo de moça picada a gosto
125g de requeijão
300g de queijo meia cura ralado
250g de maionese
1 cebola grande ralada
300g de frango cozido e desfiado (ou 300g de linguiça calabresa picada)
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Numa tigela, coloque batata e lave muito bem em água corrente até que a água saia transparente. Escorra bem. Adicione cenoura, cheiro verde, sal e pimenta dedo de moça. Misture bem e reserve.

Coloque em uma outra tigela requeijão, queijo meia cura, maionese e cebola. Misture bem e reserve.

Em um refratário redondo (30cm de diâmetro), ponha metade da mistura de batatas com cenoura (reservada acima) espalhando bem, metade do creme de queijo, frango, a outra metade da mistura de batatas com cenoura e a outra porção do creme de queijo.

Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno quente preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos. Sirva em seguida.

ENXUGUE ALFACES
Coloque as folhas lavadas num pano poroso. Junte as pontas fazendo uma trouxinha. Depois, sacuda até sair toda a água.

Mensagem
“Ideias são como pulgas: saltam de uns para os outros, mas não mordem todos.” George Bernard Shaw

ÚLTIMAS DA MARIA LOURA
Sophie Charlotte está de cabelos curtos para viver sua nova personagem na novela das 23h. O Rebu estreia no dia 14 de julho, após a final da Copa. A história se passa praticamente toda em uma festa, na qual acontece um assassinato.

Coluna da Ana Maria Braga: panqueca

24 de junho de 2014 0

 

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INGREDIENTES
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
sal a gosto e recheio a gosto
MODO DE PREPARO
Num liquidificador, coloque 1 xícara (chá) de leite, 1 ovo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, sal a gosto e bata bem até formar uma massa homogênea.
Numa frigideira, em fogo médio, aquecida e untada com manteiga, coloque uma concha da massa da panqueca e espalhe cobrindo todo o fundo da frigideira. Doure um lado por 1 minuto e, depois, com cuidado, vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto.
Retire a panqueca da frigideira e repita este procedimento com toda a massa. Reserve.
Pegue uma panqueca (feita acima), coloque o recheio doce ou salgado de sua preferencia e enrole ou dobre.

Lava-louças potente
Para fazer um poderoso desengordurante na sua casa, pingue vinagre no detergente comum. Suas louças vão ficar brilhantes!

Mensagem
“Otimismo é esperar pelo melhor. Confiança é saber lidar com o pior.” Roberto Simonsen.

Coluna da Ana Maria Braga: risoto agridoce de tender

20 de maio de 2014 0

 

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Risoto agridoce de tender

Ingredientes
l 300g de arroz arbóreo
l 200g de tender em cubos
l 120g de mix frutas secas
l 80g abacaxi em cubos
l 1 litro caldo de legumes
l 50ml de vinho branco seco
l 30g de queijo mascarpone
l 20g de manteiga
l 20g de queijo parmesão ralado
l 10g de cebola picada
l Sal
l Pimenta-do-reino moída na hora

Modo de preparo
Em uma panela, doure a cebola com um pouco da manteiga, adicione o arroz arbóreo e refogue. Regue com o vinho branco e mexa de vez em quando até secar. Junte o caldo de frango e deixe abrir fervura. Mexendo sem parar, adicione caldo aos poucos.
Quando o grão do arroz estiver começando a dobrar de tamanho, junte os cubos de tênder e o mix de frutas secas. Finalize com o queijo mascarpone, parmesão ralado, mexendo vigorosamente para o risoto ficar bem cremoso.
Fora do fogo, adicione o restante da manteiga. Acerte o sal, a pimenta e está pronto!

Para o caldo de legumes
Em 1 litro de água, cozinhe em fogo baixo uma cenoura, uma cebola pequena, 1/2 talo de alho-poró e 1 talo de salsão, até reduzir pela metade.

 

Mensagem
“O que o faz sentir-se tranquilo está certo. Comece certo e se sentirá tranquilo. Continue tranquilo e estará certo.” (Chuang Tzu)

SEM LÁGRIMAS – Coloque a cebola no congelador por um bom tempo, esfriando-a ao máximo. Depois, basta cortar como de hábito.

Últimas da Maria Loura 
Latino está ganhando destaque por conta de seu novo companheiro de selfie no instagram. Twelves, seu macaco de estimação, tratado como membro da família, é pra lá de fotogênico!

 

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Coluna da Ana Maria Braga: brigadeiro Romeu e Julieta

08 de abril de 2014 0

 

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Brigadeiro Romeu e Julieta

Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
50g de queijo parmesão ralado fresco (½ xícara de chá)
3 gemas
1 colher (de sopa rasa) de margarina amolecida (15g)
150g de goiabada cortada em cubinhos (1 cm x 1,5 cm)
Açúcar de confeiteiro peneirado a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, queijo ralado, gemas e margarina amolecida. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 15 minutos ou até soltar do fundo da panela.
Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe no açúcar de confeiteiro peneirado a gosto. Coloque no centro de cada bolinha um pequeno cubo de goiabada e vá arrumando os brigadeiros em embalagens próprias para o docinho. Sirva a seguir!

Para dessalgar carne seca
Para tirar o excesso de sal da carne seca, basta ferver a porção com sal comum de cozinha. A medida é meia colher (de sopa) de sal para um pacote de carne.

Mensagem
“Só não existe o que não pode ser imaginado!” (Murilo Mendes)
Fofoca da Maria Loura
A atriz Tara Reid, uma das gatas do American Pie, revelou a uma rádio australiana que já ficou com o marido de Gisele Bündchen. Quando questionada sobre Tom Brady, a loira respondeu aos risos:
– Eu já beijei, ele é muito bonito!
O affair teria acontecido em 2002.

Coluna da Ana Maria Braga

02 de setembro de 2013 0

“As grandes obras são executadas não pela força, mas pela perseverança”
Samuel Johnson

 

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Salada de abóbora assada com queijo de cabra

INGREDIENTES
● 1 abóbora japonesa
● 300g de queijo de cabra
● 50ml de vinagre
● 200ml de azeite extra virgem orgânico
● Sal a gosto
● Pesto de coentro ou manjericão
● Sal defumado a gosto
● Castanha de caju caramelada ou pé de moleque
● Folhas de rúcula a gosto
● Tomate cereja ou em cubinhos a gosto

 

MODO DE PREPARO
✔ Asse a abóbora inteira, a 180º C, por 1h30min, aproximadamente.
✔ Amasse o queijo de cabra com o garfo.
✔ Misture com os ingredientes do molho: vinagre, sal e azeite.
✔ Tempere as folhas de rúcula com este molho.

 

MONTAGEM
✔ Coloque uma porção de abóbora assada no fundo de uma tigela ou travessa e tempere com pesto de coentro e sal defumado. Acrescente queijo de cabra amassado e arrume os tomatinhos e a castanha caramelada.
✔ Em cima desta base, coloque a rúcula temperada. Decore com folhinhas de coentro e polvilhe com mais queijo de cabra amassado.

 

Fofoca da Maria Loura
Thiaguinho revelou que tem planos para casar-se com a atriz Fernanda Souza – eles estão juntos desde maio de 2011. No entanto, as agendas lotadas dos dois têm dificultado a escolha da data.
– É difícil marcar por causa do nosso trabalho. Eu já a pedi em casamento, é o primeiro passo, a gente está muito feliz. Eu só tenho do meu lado gente do bem – disse o cantor.

 

Dica

Além de deixar os sapatos tomando um ar depois de usá-los, você deve colocar um punhado de giz dentro do armário. Ele absorve a umidade e mantém os sapatos sequinhos.

 

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Bastidores

Toda semana, o pessoal reúne-se na minha casa para um filme. Geralmente, fazemos a terça-nobre, com bom papo e boas risadas. Adoooro!!!

Coluna da Ana Maria Braga

29 de julho de 2013 0

Sobremesa gelada da Anitta

INGREDIENTES

Calda de caramelo

2 xícaras (chá) de açúcar (380 g)

Calda de chocolate

4 colheres (sopa) de achocolatado (50g)

9 colheres (sopa) de água (120g)

Creme

3 gemas

1 lata de leite condensado (395g)

2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (790g)

1/2 colher (sopa) de amido de milho

1 pitada de sal

3 claras batidas em neve

5 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO

Numa forma de pudim (24cm de diâmetro), coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo médio até o açúcar derreter e virar um caramelo. Espalhe o caramelo na fôrma e reserve.

Numa panela, coloque 4 colheres (sopa) de achocolatado e 9 colheres (sopa) de água. Leve ao fogo médio até ferver. Retire e deixe esfriar. Espalhe a calda de chocolate na fôrma caramelada e leve a ao freezer por 1 hora.

Numa outra panela, coloque 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado), 1/2 colher (sopa) de amido de milho e 1 pitada de sal. Deixe no fogo médio, mexendo sempre, até ferver e formar um creme (cerca de 15 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela, misture 3 claras batidas em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 lata de creme de leite sem soro. Despeje esta mistura no creme da panela e misture delicadamente. Transfira para a fôrma e leve novamente ao freezer até endurecer (aproximadamente, duas horas). Depois, desenforme e sirva em seguida.

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Dica

Para a carne dourar rapidamente, junte uma pitada de açúcar à gordura na qual ela vai fritar. O açúcar em fogo alto carameliza os alimentos, dando o bonito aspecto dourado.

Mensagem

“Não haverá borboletas se a vida não passar por longas e silenciosas metamorfoses”

Rubem Alves

Bastidores

Meu netinho Bento foi me visitar no Mais Você. Vejam que rapazinho mais lindo. Amo!

Piada do Louro

Dois camaradas encontram-se quando estão passeando com os seus cachorros na rua. Um deles, muito convencido, diz:

- O meu cachorro consegue ler jornal!

E o outro, mais convencido ainda responde:

- Eu já sabia… O meu me contou!

Fofoca da Maria Loura

A Jornada Mundial da Juventude levou milhares de jovens de todo mundo ao Rio de Janeiro, para comemorar a passagem do Papa Francisco pelo Brasil, e muita gente sentiu-se emocionada com a presença dele. No Mais Você, o padre Reginaldo Manzotti disse que “foi um privilégio imenso” estar com o Papa e que “ele é uma simpatia”.

Na internet

Quer dicas ótimas de artesanato? No meu site, tem muita coisa bacana. Toda semana, um novo passo a passo! Acesse anamariabraga.com.br.

Coluna da Ana Maria Braga

22 de julho de 2013 0

Creme de chocolate com avelã

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado (395g)

1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)

2 ovos

130g de creme de avelã (1/2 xícara de chá)

100g de chocolate meio amargo derretido

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador, coloque: leite condensado, 1 lata de leite, ovos, creme de avelã e chocolate meio amargo derretido.

Bata até formar uma mistura homogênea.

Coloque o creme do liquidificador em xícaras de chá (que possam ir ao forno).

Leve a bandeja com as xícaras, em banho-maria, ao forno alto preaquecido a 200°C, por 50 minutos.

Retire do forno e leve para a geladeira. Sirva em seguida.

Dica

Para remover manchas de gordura, coloque sobre ela uma gema dissolvida com água. Deixe um tempo e esfregue delicadamente. Depois, é só lavar e estender.

Mensagem

“Não existe nada de completamente errado no mundo. Mesmo um relógio parado consegue estar certo duas vezes por dia” Paulo Coelho

Bastidores

Adorei a visita do Roupa Nova no Mais Você! Música de qualidade e muita alegria!!!

Piada do Louro

Três mulheres encontram uma lâmpada mágica, de onde sai um gênio que diz:

- Cada uma de vocês pode fazer um pedido.
Diz a primeira:
- Quero ser dez vezes mais inteligente do que sou.
E o gênio satisfaz o seu pedido. Diz a segunda:
- Quero ser 20 vezes mais inteligente.
E o gênio satisfaz. Diz a terceira:
- Quero ser três vezes mais inteligente do que as duas juntas.
E então o gênio transforma-a em homem.

Fofoca da Maria Loura

A divertida Fabiana Karla falou sobre o polêmico tema da virgindade, um dos pontos altos da vida da sua personagem de Amor à Vida, a Perséfone. Para a atriz, cada mulher deve saber o seu momento, amar-se muito e, quando decidir, estar segura e ter certeza do que quer.

- Eu não sei se eles (homens) se assustam ou se é um atrativo, um trofeuzinho – ponderou.

Na internet

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