Lady

"Há pessoas que choram por saber que as rosas têm espinhos. Há outras que sorriem por saber que os espinhos têm rosas!" (Machado de Assis)

Lombo com Pepino

INGREDIENTES

Primeira parte:
1 colher (sobremesa) de óleo (para a panela wok)
1 cebola roxa cortada em fatias finas - 1 e 1/2 xícara (chá)
1 colher (sobremesa) de gengibre em tiras finas
2 pimentas vermelhas sem sementes, em tiras finas - 1 colher (sopa)

Segunda parte:
600g de lombo de porco sem gordura, cortado em cubos médios - 3 xícaras (chá)
1 pepino médio sem semente, cortado em cubos médios - 2 xícaras (chá)
Sal a gosto
3 colheres (sopa) de molho shoyu
1 colher (chá) de amido de milho

Terceira parte:
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de vinagre tinto
1 colher (sopa) de molho shoyo (para outra tigela)
1/2 colher (chá) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
1 maço de cebolinha verde picada em pedaços grandes - 1 xícara (chá)

MODO DE PREPARO

- Numa tigela, coloque o lombo de porco sem gordura cortado em cubos médios, 1 pepino médio sem semente cortado em cubos médios, sal a gosto, 3 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 colher (chá) de amido de milho e misture bem.
- Aqueça 1 colher (sobremesa) de óleo numa wok em fogo alto e, com uma escumadeira, retire a mistura de lombo e pepino da tigela e leve ao fogo médio mexendo de vez em quando até dourar (aproximadamente, seis minutos). Reserve o caldo da tigela.
- Acrescente na tigela (com o caldo reservado): 1 colher (chá) de açúcar, 2 colheres (chá) de vinagre tinto, 1 colher (sopa) do molho shoyu, 1/2 colher (chá) de amido de milho, 1/2 xícara (chá) de água e 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim. Misture.
- Afaste o refogado para as laterais da wok, abrindo um buraco, e abaixe o fogo para médio. Acrescente 1 cebola roxa cortada em fatias finas, 1 colher (sobremesa) de gengibre em tiras finas, 2 pimentas vermelhas sem sementes em tiras finas e refogue rapidamente (1 minuto). Em seguida, misture o refogado de lombo e pepino e mexa rapidamente (30 segundos).
- Adicione o molho da tigela (reservada acima) e misture bem para envolvê-lo na carne. Apague o fogo e coloque o maço de cebolinha verde picada e sirva em seguida com o acompanhamento de sua preferência.

Dica
Ao perceber que uma roupa está soltando tinta ao ser lavada, deixe-a de molho por cerca de dez minutos em água com vinagre. Depois, lave-a como sempre.

Bastidores

Dar uma paradinha pra recarregar as energias, seja onde for, é sempre essencial! Fica a dica!

Piada do Louro
O marido pergunta à mulher:
- Querida, o que você quer ganhar de presente de aniversário?
- Um rádio - responde ela.
- Qual rádio?
- Daqueles que vêm com um carro junto!

Fofoca da Maria Loura
O ator Rodrigo Lombardi não resiste às massas! Ele diz que o cheiro que mais gosta é o de pão assando, e que o seu prato preferido é a lasanha que a sua mãe prepara.

"Responda às inspirações que baterem na porta do seu coração. Abra-o para acolher a mensagem em cada experiência."

Salsichinhas aperitivos

INGREDIENTES

3/4 xícara (chá) de queijo prato ralado fino (120g)
1/4 xícara (chá) de margarina (50g)
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
20 salsichinhas coquetel aferventadas (ou linguiça fina defumada aferventada)
Mostarda clara a gosto (ou catchup ou maionese ou mostarda escura)

MODO DE PREPARO

- Numa tigela, coloque queijo prato, margarina, farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino. Com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.

- Pegue a massa e coloque-a entre dois sacos plásticos. Com a ajuda de um rolo, abra-a bem fina. Corte retângulos de cerca de 4cm x 8cm. Com a ajuda de uma espátula, pegue um retângulo de massa e pincele mostarda clara a gosto (ou catchup ou maionese ou mostarda escura). Envolva uma salsichinha coquetel nesta massa para que a massa fique em volta da salsichinha, e as pontas, à mostra. Enrole e vá colocando em uma assadeira untada. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.

- Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.

Dica: Se quiser usar a salsicha de tamanho normal, corte-a em duas partes para ficar do tamanho da salsicha coquetel (aproximadamente, 5cm).

Dica
Para tirar manchas de panelas de inox, sem a necessidade do uso de esponja de aço, deixe-as de molho em água com vinagre por, mais ou menos, cinco minutos. Depois, lave-as normalmente!

Bastidores

Hmmm... Delícia! Todo mundo morreu de vontade, mas quem provou a receita do Mais Você foi o Michel Teló que, claro, deu uma canjinha pra gente depois!

Piada do Louro
O caipira leva a mulher ao hospital. A médica começa a examiná-la:
- A sua mulher não está com uma aparência muito boa. Olhos fundos, pele escamosa, lábios murchos, rosto sem cor...
E o caipira interrompe:
- Dona, se a senhora se olhar no espelho, vai ver que também não é lá essas coisas!

Fofoca Maria Loura
A atriz Maria Flor tem 27 anos, mas até hoje é barrada em boates pelo jeito e aparência de menina... Mas ela diz adorar essas situações!

"A hora mais escura do dia é a que vem antes de o sol nascer" (Provérbio árabe)

Só subindo no sofá pra ficar mais alta do que a minha amiga Claudia Raia! Ela não é um mulherão?!

Dica
Para passar camisa social, siga a ordem: colarinho (reto, sem dobrar), punhos, mangas, a parte da frente e, depois, a de trás da camisa. Para finalizar, dobre o colarinho.

Piada do Louro
Três da tarde. Dois baianos estão encostados numa árvore, na beira da estrada. De repente, passa um carro a toda velocidade e deixa cair uma nota de R$ 100, que sai voando e cai do outro lado da estrada. Depois de cinco minutos, um baiano fala para o outro:
- Ô, meu rei... Se o vento viesse pra esse lado, a gente ganhava o dia!

Fofoca da Maria Loura
Sabia que o autor Aguinaldo Silva usa o Twitter pra medir o sucesso das suas novelas? Ele até promoveu uma enquete pra saber qual final as pessoas preferiam para um dos seus personagens em Fina Estampa.

Escondidinho de maracujá

INGREDIENTES

Massa
5 ovos
200g de açúcar
200g de farinha de trigo
70g de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água

Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
150ml de suco de maracujá
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura
300g de chocolate meio amargo derretido
8 colheres (sopa) de suco de maracujá

MODO DE PREPARO

Bolo
Numa batedeira, coloque ovos e açúcar. Bata bem até dobrar de volume (cerca de dez minutos). Desligue a batedeira e adicione farinha de trigo, chocolate em pó e fermento em pó. Misture delicadamente até formar um creme fofo.

Transfira este creme para uma fôrma de bolo com buraco no meio (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos. Retire do forno e desenforme. Com uma faca, corte a superfície plana do bolo de chocolate e retire uma tampa. Reserve a tampa.

Volte o bolo (sem a tampa) para a fôrma e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro (cerca de 1cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do bolo com suco de maracujá misturado com água e, com uma colher, coloque o recheio de maracujá (receita abaixo) até preencher toda a cavidade. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte ligeiramente, fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em seguida.

Observação: com o miolo do bolo, você pode fazer um falso cajuzinho, misturando 200g de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160g de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Modele os cajuzinhos nas mãos, passe no açúcar e coloque sobre cada um meio amendoim.

Recheio
Em um liquidificador, coloque leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e gelatina e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o bolo.

Cobertura
Em uma tigela, coloque chocolate meio amargo derretido e suco de maracujá. Misture bem e cubra o bolo já recheado.