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Tabule

20 de setembro de 2009 1

Lauro Alves

Com um sabor todo especial, a culinária árabe é uma boa pedida para um almoço ou jantar. Em Santa Maria, o restaurante Maab serve uma diversidade de pratos típicos. Quibe (com recheios de requeijão, catupiry, coalhada árabe, brócolis e tomate seco), esfirra, pão sírio e tabule são só algumas das opções.

O Maab funciona na Rua Floriano Peixoto, 1.989 (atrás do Posto Dutra) e abre diariamente, das 11h30min às 14h30min. Algumas noites, o restaurante também abre as portas com show de samba de raiz. O fone é (55) 3026-5344.


Ingredientes
4 a 5 maços de salsa
1 maço de cebola verde
1 cebola grande
1 maço de hortelã
3 tomates grandes
300 gramas de trigo
Óleo de oliva, sal, pimenta doce e um pouco de pimenta do reino
2 a 3 limões


Modo de preparo
— Lave o trigo e espremer até sair toda água
— Acrescente a salsa, cebolinha verde, hortelã, tomate e cebola seca (tudo bem picado)
— Tempere com sal, limão, óleo e pimentas doce e do reino a gosto
— Sirva em uma travessa rasa acompanhada de folhas de alface e repolho

Postado por Mauren Rigo

Comentários (1)

  • NEIVA LEITEMPERGER diz: 11 de novembro de 2009

    TENHO UMA DUVIDA SOBRE O TABULE O TRIGO É CRU,SE POSSIVEL ME DE RETORNO OBRIGADA ABRAÇOS NEIVA

     

    RESPOSTA,

    Olá Neiva,

    Sim, o trigo é cru

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