Final de semana é sempre um convite para abusar um pouco, ainda mais com o friozinho chegando.
Dá uma olhada só nesta receita de pavê de musse de chocolate preto e branco. Além de superfácil de fazer, fica uma delícia e agrada a maioria dos paladares.
O waffer dá um toque crocante todo especial à receita. Aproveite seu final de semana e delicie-se.
Ingredientes
3 pacotes de waffer de chocolate
Raspas de chocolate de barra
Musse branca
1 lata de creme de leite
400g de chocolate branco picado
Musse preta
300g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
Suspiro
4 claras em neve
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
- Triture o waffer e reserve
Musse branca
- Leve o creme de leite com soro ao fogo até ferver
- Desligue e acrescente o chocolate picado, mexendo até derreter todo o chocolate. Reserve
Musse preta
- Leve o creme de leite com soro ao fogo até ferver
- Retire do fogo e junte o chocolate picado, mexendo até derreter todo o chocolate. Reserve.
Suspiro
- Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar até o ponto de fazer suspiro (bem consistente)
- Derreta a gelatina em 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo, em banho-maria para derreter
- Junte a gelatina ao suspiro, mexendo bem
Montagem
- Em um refratário grande, coloque metade do waffer picado e cubra-o com metade da musse preta
- Coloque uma camada de musse branca e cubra com restante do waffer picado
- Cubra com mais uma camada de musse preta
- Finalize com os suspiros e polvilhe as rapas de chocolate
- Decore com frutas secas
