Sopas são gostosas e reconfortantes para dias de frio. A Cozinha Nestlé traz uma opção de receita com abobrinha, bem fácil de fazer. A praticidade fica por conta do uso de um preparado para sopa.
Peter Michel/ Cozinha Nestlé/ Divulgação
Ingredientes
Meia colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
2 abobrinhas raladas
1 envelope de preparado em pó para sopa de galinha, com massa
1 xícara (chá) de queijo branco em cubinhos
Preparo
_ Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola e o alho
_ Adicione a abobrinha e deixe refogar
_ Junte um litro de água fria e cozinhe em fogo baixo até levantar fervura
_ Acrescente o conteúdo do envelope de sopa, mexa até ferver e deixe cozinhar por mais 5 minutos
_ Distribua os cubos de queijo no momento de servir
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Dicas
_ Raspe ligeiramente a casca da abobrinha para que não fique com sabor amargo
_ No mercado, você pode encontrar duas variedades de abobrinha: a italiana, que é alongada, e a brasileira, que é maior e tem formato irregular. A variedade da abobrinha não interfere no preparo da receita
Rendimento _ 4 porções
