Divulgação Café Iguaçu
Ingredientes
1 xícara de café (200 ml de água quente e ½ colher de sopa de café solúvel em pó)
1 pitada de canela em pó
4 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de sopa de rum ou conhaque
Chantilly
Raspas de chocolate
Preparo
– Coloque o café bem quente em uma xícara grande, adoce com leite condensado, tempere com canela em pó
– Adicione rum ou conhaque e decore com chantilly e raspas de chocolate
– Rendimento: 1 porção
*Esta receita é do Café Iguaçu
Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira
Uma receita bem saudável para o lanche da gurizada é este bolo, que leva açúcar mascavo, aveia e banana.
Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de leite integral
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 pote de iogurte natural integral
1/2 xícara (chá) de manteiga (cerca de 100g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 bananas picadas
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de amêndoas torradas em lascas
Preparo
– Em um liquidificador, bata os ovos com o leite, o açúcar, o açúcar mascavo, o iogurte e a manteiga até ficar homogêneo
– Transfira para um recipiente e misture bem com a farinha de trigo, a aveia e o fermento em pó. Coloque a banada e misture delicadamente
– Coloque a massa em uma assadeira retangular (24x34 cm) ou em forma redonda (28cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
– Cubra com as amêndoas e asse em forno médio-alto (200°C) pré-aquecido por cerca de 30 minutos
– Rendimento: 20 porções
*Esta receita é da Nestlé
Ingredientes
150ml de leite desnatado
1 fatia de pão de centeio light amanhecido
25g de queijo parmesão ralado
½ dente de alho
½ xícara (chá) de nozes picadas e tostadas rapidamente na frigideira
25g de tomate seco em tiras
250g de fettucine
20ml de azeite
Preparo
– Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve
– No liquidificador, coloque o pão, o leite, o parmesão ralado, o alho, as nozes tostadas e acrescente o azeite em fio. Misture bem
– Mistue o tomate seco com o macarrão cozido e coloque a mistura batida no liquidificador
– Coloque um pouquinho da água do cozimento do macarrão, aqueca e mexa bem
– Decore com nozes e salsinha picadas e sirva ainda quente
– Rendimento – 4 pratos
Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira
Sou fã de cereal. Coloco em quase tudo: no leite, no iogurte, no caldo de feijão...
E descobri uma receita muito bacana de massa de panqueca com cereal
A dica do recheio original é mel, mas já pensei em testar com goiabada e ricota
Se você testar com outros recheios que fiquem legais, deixe seu recadinho aqui contando como ficou.
Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 (chá) de farinha de trigo
1/2 (chá) de cereal de trigo, arroz e milho (dica é usar o Nesfit)
1 pitada de sal
Recheio
1/2 xícara (chá) de mel
Preparo
Massa
– Em um liquidificador, bata todos os ingredientes
– Em uma frigideira untada com óleo, coloque uma concha pequena de massa e doure dos dois lados
– Reserve e repita o processo com o restante da massa
Recheio
– Recheie cada panqueca com um pouco de mel e dobre-as ao meio
– Rendimento – 10 porções
Divulgação Melitta
Fraco ou forte. Depois do almoço ou pela manhã. Com leite ou purinho. Incrementado ou simples. Líquido ou como ingredientes de outras receitas... seja lá como for, o café é nosso parceiro a qualquer hora.
Em comemoração ao Dia Nacional do Café, na próxima quinta-feira, o blog traz uma receita para você experimentar o velho e bom amigo em outra roupagem.
Café com frutas vermelhas
Ingredientes
400ml de café coado
1 caixa de 100g de creme de leite
½ xícara (chá) de leite condensado (150g)
6 colheres (sopa) de cobertura de chocolate (90g)
2 xícaras (chá) de frutas vermelhas (280g) (pode ser morango, amora, cereja etc)
Espuma de leite fervente e canela em pó
Preparo
– Misture em uma panela o café coado com o creme de leite, o leite condensado e a cobertura de chocolate
– Leve ao fogo até ferver e reserve
– Coloque as frutas vermelhas em taças e despeje a bebida quente sobre elas
– Cubra com a espuma de leite fervente e polvilhe a canela em pó
– Sirva com biscoitos
– Rendimento: 4 porções
*Esta receita é da cozinha da Melitta
Cozinha Nestlé/Peter Michel
Uma sobremesa deliciosa para começar bem a semana e muito fácil de ser feita.
A calda de frutas vermelhas pode ser substutuída por calda de ameixa ou tâmaras. Se a fruta tiver um caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda antes de colocá-la sobre a torta.
Ingredientes
Torta
1 pacote de biscoito de leite e mel
100g de manteiga
1 lata de creme de leite
1 barra de 170g de chocolate branco de boa qualidade
1/2 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Calda
1 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja)
2 colheres (sopa) de açúcar
Preparo
Torta
– Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina
– Misture a manteiga até que a massa fique homogênea
– Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve
– Aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate branco e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve
– Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter
– Junte a gelatina ao creme de chocolate
– Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume
– Junte as claras ao creme de chocolate, mexendo delicadamente
– Coloque o creme de chocolate sobre a massa de biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme
Calda
– Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura
– Retire assim que virar uma calda e deixe esfriar
– Coloque sobre a torta na hora de servir
– Rendimento: 10 porções
*Esta receita é da cozinha Nestlé
Cozinha Nestlé/Éric B.
Ingredientes
600g de salmão fresco cortado em 4 pedaços
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1/2 xícarar (chá) de suco de laranja
2 mangas em fatias
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de mostarda
2 colheres (chá) de alcaparras
1 colher (sopa) de cebolinha verde
Preparo
– Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e do sal
– Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vinho e suco de laranja. Reserve. – Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira
– Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga
– Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e grelhe por cerca de 5 minutos, em fogo baixo
– Retire do fogo e misture o creme de leite e a mostarda
– Sirva sobre o peixe decorado com as alcaparras e com a cebolinha
– Rendimento: 4 porções
O outono já está se despedindo, mas ainda temos previsão de uns dias de calor neste veranico de maio. Bem bom para aproveitar essa deliciosa torta crocante de sorvete. O bacana é que a massa é feita de biscoito wafer e muito fácil de preparar.
Divulgação Isabela
Ingredientes
1 pacote de biscoito wafer de chocolate com morango
2 colheres (sopa) de leite
3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de nozes picadas
Margarina para untar
Papel-manteiga para forrar
1,5 litros de sorvete de creme
180g de chocolate ao leite picado
5 colheres (sopa) de creme de leite
Fios de ovos para decorar
Preparo
– Esmigalhe os biscoitos wafer chocolate com morango e regue com o leite
– Derreta o açúcar até obter uma calda, junte as nozes e espalhe imediatamente sobre a superfície untada com margarina. Deixe esfriar e quebre com rolo de macarrão. Adicione a mistura de nozes ao wafer. Reserve
– Forre uma forma de bolo inglês com papel-manteiga
– Coloque uma camada da mistura de biscoito e cubra com um pouco do sorvete. Repita a operação mais uma ou duas vezes, terminando com biscoito
– Cubra com papel-filme e leve ao freezer por 3 horas
– Derreta o chocolate em banho-maria junto com o creme de leite e espere esfriar. Reserve
– Desenforme a torta e decore com os fios de ovos
– Sirva com a calda de chocolate
– Rendimento: 10 porções
*Esta receita é da cozinha Isabela
Já pensou no que irá preparar para o almoço de hoje? Vai aí uma receita superprática, com ingredientes que qualquer cozinheira/dona de casa tem no armário.
Se quiser, pode incrementar o creme com salamito picado ou bacon frito. Dá um toque todo especial à receita.
Cozinha Nestlé/Sheila Oliveira
Ingredientes
1/2kg de batatas cortada em rodelas finas
1/2 colher (chá) de sal
1 lata de creme de leite
1 tablete de caldo de galinha
1/2 (chá) de ervilhas
1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas
1/2 xícara (chá) de cenoura em cubos pequenos
1/2 verde em cubos
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite para untar
Preparo
– Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem levemente macias (cerca de 20 minutos)
– Escorra a água e reserve
– Aqueça o creme de Leite em banho-maria, sem deixar ferver. Retire do fogo e dissolva o caldo de galinha no creme
– Misture ao creme as ervilhas, as uvas passas, a cenoura e o pimentão. Reserve
– Em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado, coloque a metade das batatas
– Cubra com metade do creme e polvilhe queijo prato
– Coloque o restante das batatas e finalize com o creme
– Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até gratinar. Sirva.
– Rendimento: 8 porções
*Esta receita é da Nestlé
Esta quiche é bem simples de fazer - a massa utiliza biscoito de água e sal e margarina - e com ingredientes simples. Bem bacana para presentear a sua mãe neste domingo.
Cozinha Nesté/Éric. B
Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito de água e sal
100g de margarina em temperatura ambiente
Recheio
1 colher (sopa) de azeite
2 talos de alho-poró (apenas a parte branca)
1 caixinha de creme de leite
1 cubo de tempero pronto de legumes
2 ovos
Preparo
Massa
– Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa
– Misture a margarina e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26cm de diâmetro). Reserve.
Recheio
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos
– Misture o creme de leite com o tempero de legumes e reserve
– Bata os ovos até dobrar de volume e incorpore delicadamente ao recheio
– Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por cerca de 30 minutos
– Sirva como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.
– Rendimento: 12 porções
* Esta receita é da Nestlé
