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Sopa de letrinhas

17 de outubro de 2013 0

sopa de letrinhas

 

Ingredientes

_ 250g de macarrão no formato de letrinhas cozido

_ 3 colheres de sopa de óleo

_ 400g de músculo traseiro cortado em cubos pequenos

_ 1 xícara de chá de cebola cortada em cubos pequenos

_ 1 envelope de caldo de legumes em pó

_ 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou água fervente

_ 1 xícara de chá de abobrinha brasileira cortada em cubos pequenos

_ 1 xícara de chá de cenoura ralada

_ 1 xícara de chá de inhame cortado em cubos pequenos

_ 1 xícara de chá de batata cortada em

cubos pequenos

_ 2 tomates cortados em cubos pequenos

_ Sal e pimenta a gosto

_ ½ xícara de chá de cheiro verde fresco picado

 

Modo de preparo

_ Leve ao fogo uma panela de pressão com o óleo e frite os cubos de carne

_ Acrescente a cebola, frite bem, e tempere com o sachê de caldo de legumes

_ Junte 500ml de água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo ou até que a carne esteja macia

_ Acrescente os ingredientes restantes, deixe cozinhar por cinco minutos após inicio da fervura e acrescente o macarrão

_ Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente a salsinha e sirva bem quente

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