Livro de Receitas do Diário

Ingredientes

_ 10 fatias de pão industrializado a gosto

_ 250g de queijo brie cortado em cubos pequenos

_ Mel

_100g de amêndoas em lascas e torradas

_Formas pequenas no formato desejado para montar

Modo de preparo

_ Corte o pão no formato desejado e forre as formas com ele.

_ Disponha o queijo brie e salpique com as amêndoas.

_ Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos para que a massa fique crocante.

_ Retire do forno e sirva quente, com um fio de mel.

Rendimento: 40 porções

Fonte: Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima)

Para quem adora doces, mas não pode ingerir açúcar ou quer economizar nas calorias, o blog traz nessa sexta-feira uma receita de cookie de chocolate diet. Cada biscoito tem cerca de 27 calorias. A dica é da Cozinha Tal e Qual.

Cozinha Tal e Qual/ Divulgação

Ingredientes

1 ovo

½ xícara (chá) de margarina light

¼ xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão

½ xícara (chá) de achocolatado diet

¾ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

½ xícara (chá) de aveia em flocos

3 gotas de essência de baunilha

Preparo

_ Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma massa homogênea

_ Distribua pequenas porções dessa massa em uma assadeira untada com margarina

_ Coloque em forno médio (200°C) preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que os cookies assem completamente

_ Espere esfriar e guarde-os em recipiente fechado

Rendimento _ 35 unidades

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Dica

Decore os cookies com um pouco de chocolate ao leite diet derretido

Para acompanhar um café ou um chá quentinho, nada melhor que biscoitos. Na sugestão da Café Iguaçu, os amanteigados têm o toque especial do cappuccino.

Café Iguaçu/ Divulgação

Ingredientes

1 xícara de açúcar

200g de manteiga em temperatura ambiente

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1/2 xícara de chocolate em pó

½ xícara de cappuccino em pó sabor canela (ou sabor convencional, se preferir)

1 envelope de açúcar de baunilha

1 colherinha de fermento em pó

Açúcar cristal para polvilhar

Preparo

_ Misture com um garfo a manteiga, o açúcar, o cappuccino em pó sabor canela e o chocolate

_ Coloque a baunilha, o ovo e o fermento em pó

_ Junte a farinha de trigo aos poucos, mexendo primeiro com o garfo e depois com a mão

_ Faça bolinhas e pressione um dos lados no açúcar cristal. Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo

_ Leve ao forno preaquecido, temperatura baixa, por aproximadamente 15 minutos, até dourar levemente por baixo

Rendimento _ 60 unidades (aproximadamente)

Fim de semana de Páscoa é sinônimo de muito chocolate! Nessa receita de cookie, ele aparece como ingrediente principal. Você pode fazer a receita em versão light, uma sugestão da Cozinha Tal e Qual, ou normal. Para deixar o cookie ainda mais saboroso, ele leva aveia, coco e canela.

Cozinha Tal e Qual/ Divulgação

Ingredientes

4 colheres (sopa) de margarina

1 ovo

2 ½ colheres (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão (ou açúcar)

¾ xícara (chá) de farinha de trigo

¼ xícara (chá) de aveia em flocos finos

1 colher (chá) de fermento em pó

½ colher (chá) de canela em pó

2 colheres (sopa) de coco ralado

¼ xícara (chá) de leite (50ml)

3 tabletes de chocolate ao leite diet picados em cubinhos (ou chocolate ao leite normal)

Preparo

_ Bata a margarina com o ovo e o adoçante em pó para forno e fogão (ou açúcar) até ficar cremoso

_ Junte aos poucos os ingredientes secos, alternando com o leite, e misture bem. Por fim adicione o chocolate

_ Com uma colher, pegue pedaços da massa obtida e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, formando montinhos. Aperte cada montinho com um garfo e leve para assar em forno médio (180°C) pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourarem levemente

_ Deixe os cookies esfriarem completamente e guarde-os em um pote fechado

Rendimento _ 35 unidades

Cookies são maravilhosas bolachas caseiras, tradicionais nos Estados Unidos. Nessa receita, a delícia vem em versão menos calórica e própria para quem não pode consumir açúcar, feita com adoçante natural de stévia.

Ingredientes

3/4 de xícara de adoçante natural de stévia
3 colheres (sopa) de margarina light
1 ovo
1 colher (chá) de essência de nozes
1 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 1/2 xícara de aveia
1/2 xícara de passas de uva
1 colher (sopa) de nozes picadas

Preparo

- Junte o adoçante, a margarina, o ovo, a essência e 3 colheres (sopa) de água
- Bata até obter um creme bem fofo
- Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a aveia, a passa de uva e as nozes e misture bem
- Com uma colher, pingue porções de massa numa assadeira, untada, deixando um espaço de 5cm entre os biscoitos
- Leve para assar em forno em temperatura média por 20 minutos ou até que fiquem ligeiramente dourados

- Rendimento - 50 porções

Com esse friozinho que vem fazendo no Sul, a vontade de beliscar coisas gostosas tende a aumentar.

Pois a receita de cookie de chocolate, além de muito fácil e prática, é uma ótima pedida para esses momentos. Delicie-se.

Ingredientes
250g de açúcar
150g de manteiga
2 ovos
400g de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara de bolinhas de cereal de chocolate

Preparo
_ Bata o açúcar com a manteiga até ficar cremosa
_ Junte os ovos e bata mais um pouco
_ Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e amasse até ficar uma massa homogênea
_ Adicione as bolinhas de cereal e amasse delicadamente
_ Abra a massa com um rolo e molde os biscoitos no tamanho desejado
_ Unte uma forma, distribua os biscoitos e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média, por 10 minutos
_ A receita rende cerca de 30