Ingredientes
_ 1 caixinha de creme de leite
_ 200g de ricota amassada
_ 5 tomates secos picados
_ 1 colher (chá) de sal
_ 10 fatias de pão de forma integral
_ 1/2 maço de agrião
Modo de preparo
_ Em um processador de alimentos, bata o creme de leite com a ricota, os tomates secos e o sal
_ Espalhe essa pasta sobre as fatias de pão
_ Distribua o agrião sobre uma das fatias e cubra com outra
Rendimento: 5 porções
Ingredientes
_ 1 xícara de presunto picado
_ 1 lata de creme de leite
_ 1 envelope de tempero sabor legumes
_ 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
_ 1 pacote de mini pão sírio
_ 1 pé de alface
_ 15 fatias de queijo branco
Modo de preparo
_ Em um liquidificador, bata o presunto com o creme de leite, o tempero e a cebolinha
verde até formar um creme
_ Abra o pão sírio ao meio
_ Espalhe o creme de presunto e complete o recheio com as folhas de alface e o queijo
branco
Rendimento: 15 porções
Divulgação
Ingredientes
500 g de filés de linguado
1 sachê de tempero em pó à base de peixe
1 colher (chá) de sal
Suco de 1 limão
1 xícara (chá) de farinha de aveia (85g)
1 cenoura pequena ralada fina (120g)
1/2 xícara (chá) de queijo de soja (110g)
1 colher (sopa) de salsa picada
1 clara batida
7 fatias de queijo mussarela, cortadas ao meio (105g)
5 mini pães para hambúrguer
1/2 xícara (chá) de maionese (100 g)
Folhas de 1 pé pequeno de alface americana (150 g)
Rodelas de 1 tomate pequeno cortadas ao meio
Preparo
_ Coloque os filés de linguado no processador e bata até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela grande e tempere com o tempero de peixe, o sal e o suco de limão
_ Junte 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia, a cenoura, o tofu e a salsa, e misture bem
_ Divida a massa em 14 porções, molde míni-hambúrgueres e passe-os pela clara e, em seguida, pela farinha de aveia restante.
_ Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de óleo e leve ao fogo alto para aquecer
_ Frite os hambúrgueres, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo quando necessário. Volte os hambúrgueres à frigideira, disponha as fatias de queijo pela superfície e cozinhe, com a frigideira tampada, por 2 minutos, ou até o queijo derreter.
_ Corte os pães ao meio, espalhe a maionese e faça camadas com o hambúrguer, as folhas de alface e o tomate
_ Sirva em seguida.
_ Dica:
1. Depois de fritar os hambúrgueres, disponha as fatias de queijo sobre a carne e tampe a frigideira. Não é necessário manter o fogo aceso, pois o calor da frigideira já é suficiente para derreter o queijo.
2. Caso não possua processador, substitua-o por um moedor de carne ou liquidificador.
_ Rendimento: 7 porções
*Receitas Ajinomoto
Divulgação Abima
Quer um lanche delicioso que pode fazer as vezes de janta ou almoço. Eis aí a dica de um: completinho, com carne, pão, queijo e salada.
Ingredientes
8 fatias de pão forma integral
8 colheres (sopa) de maionese
8 fatias de rosbife
8 fatias de queijo tipo chedar ou prato
8 fatias de tomate
Fatias de pepino japonês em conserva
Mostarda e ketchup a gosto
Cheiro verde fresco a gosto
Preparo
– Coloque 2 fatias de pão em um refratário e distribua 4 colheres das de sopa de maionese
– Disponha sobre a metade das fatias de rosbife, do queijo, do tomate, do pepino, da maionese restante, do cheiro verde, do ketchup e da mostarda.
– Cubra o lanche com 2 fatias de pão e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos
– Repita a operação com o outro sanduiche
– Rendimento: 2 porções
*Esta receita é uma dica da Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias)
Que tal preparar um lanche lindo e super fácil de fazer? Esse wrap é leve e delicioso, mistura os sabores do queijo minas e do peito de peru. A rúcula e os aspargos dão um requinte ao prato. Vale também inovar nos recheios.
Ingredientes
1 pão sírio
75g de molho barbecue
50g de peito de peru
50g de queijo tipo minas
2 aspargos
10 folhas de rúcula
2 tiras de cebolinha verde
Modo de preparo
Corte o queijo minas em cubos. Abra o pão sírio e separe partes. Espelhe o molho barbecue no pão. Distribua o peito de peru, o queijo em cubos, os aspargos e a rúcula. Enrola como uma panqueca e amarre com a cebolinha. Corte o wrap ao meio e sirva.
Essa receita as crianças vão adorar. E nas férias, elas merecem mesmo. Claro que todo dia o lanche se torna um vilão da balança, mas às vezes não faz mal, não! E o melhor de tudo é que além de deliciosa, a receita é muito rápida e fácil.
Ingredientes
1 salsicha uruguaia defumada
200g de mussarela uruguaio
1 pão de cachorro-quente
queijo parmesão ralado
orégano
Modo de preparo
Aqueça a salsicha no forno. Monte o pancho com pão, salsicha e queijo. Por cima, distribua o queijo ralado e orégano. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 8min
O nome causa estranheza – wrap –, mas a receita é super simples. Ele é uma espécie de sanduíche no qual os ingredientes são postos em um pão sírio ou pão-folha e enrolados da mesma forma que um rocambole. Para o recheio, legumes e verduras são opção saudável e saborosa.
Éric B./ Cozinha Nestlé/ Divulgação
Ingredientes
1 pão sírio grande (1 pão-folha pequeno)
1 colher (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de requeijão
1 colher (sopa) de salsa picada
4 fatias de peito de peru
4 fatias de queijo prato
4 colheres (sopa) de cenoura ralada
2 folhas de alface grandes
Preparo
– Abra o pão com cuidado. Espalhe o leite sobre as metades e reserve
– Em uma tigela, misture o requeijão com a salsa e espalhe sobre o pão
– Cubra com fatias de peito de peru e queijo. Distribua a cenoura ralada e cubra com a folha de alface
– Enrole uma metade do sanduíche como um rocambole e continue enrolando com a outra metade com cuidado para não quebrar. Deixe a dobra do sanduíche voltada para baixo e sirva a seguir
– Rendimento – 2 porções
Ingredientes
150g de filé mignon cortado em tiras
5 fatias de queijo provolone
8 alcaparras
4 fatias de tomate fresco
1 folha de alface crespa
2 colheres (sopa) de hommus
Para o hommus
100g de grão-de-bico
1/2 cebola
1 dente de alho
sal
pimenta-do-reino
cebolinha verde
Preparo
- Para o filé, tempere com azeite extra-virgem, alho, sal e pimenta-do-reino;
- Leve a uma frigideira com uma colher (sopa) de azeite e refogue as tiras até ficarem ao ponto;
- Cozinhe o grão-de-bico na panela de pressão por aproximadamente 40min com a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino;
- Escorra e bata no liquidificador. Acrescente a cebolinha verde;
- Para montar o beirute, sobre uma fatia de pão sírio, distribua o filé, o provolone, as alcaparras, o tomate, a alface e molhe a outra fatia de pão sírio com o hommus;
- Leve ao forno a 200°C por aproximadamente 10min.
Postado por Diário de Santa Maria
Ingredientes
pão ciabata ao meio
queijo (a escolher)
parma
tomates secos
requeijão
manjericão
rúcula
Modo de fazer
- Corte o pão ciabata ao meio;
- Coloque o queijo;
- Coloque o parma;
- Acrescente os tomates secos;
- No outro lado, coloque o requeijão a seu gosto;
- Adicione uma pitada de manjericão;
- Coloque no microondas por 1m30seg e depois mais 2 minutos ao forno;
- Retire e acrescente a rúcula.
Veja o passo a passo aqui.
Postado por Diário de Santa Maria
