Ingredientes
_ 1 xícara de presunto picado
_ 1 lata de creme de leite
_ 1 envelope de tempero sabor legumes
_ 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
_ 1 pacote de mini pão sírio
_ 1 pé de alface
_ 15 fatias de queijo branco
Modo de preparo
_ Em um liquidificador, bata o presunto com o creme de leite, o tempero e a cebolinha
verde até formar um creme
_ Abra o pão sírio ao meio
_ Espalhe o creme de presunto e complete o recheio com as folhas de alface e o queijo
branco
Rendimento: 15 porções
Ingredientes
Massa
_ 30g de fermento biológico fresco
_ 1 colher (sopa) de açúcar
_ 3 ovos
_ 1 colher (sopa) de sal
_ 2 colheres (sopa) de manteiga
_ 1 xícara de óleo
_ 1 xícara de água
_ 1 xícara de leite
_ 1kg de farinha de trigo
Recheio
_ 2 pacotes de salsichas mini
Cobertura
_ 1 ovo batido
_ Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
_ Misture o fermento fresco com o açúcar, os ovos e o óleo até que o fermento se dissolva
_ Junte a manteiga, a água, o leite e o sal e misture bem
_ Vá acrescentando a farinha de trigo e amassando até que solte das mãos
_ Cubra a massa com um plástico e deixe crescer até dobrar o volume
_ Sove novamente a massa e divida em porções
_ Modele os pãezinhos, recheando cada um com uma salsicha mini
_ Deixe crescer novamente até dobrar de volume
_ Pincele com gema batida e polvilhe com queijo parmesão ralado
_ Leve ao forno preaquecido, a 200ºC, até que estejam dourados
Dica: o fermento biológico fresco pode ser substituído por 200g de fermento natural
Rendimento: 30 porções
Uma receita bem prática e ideal para o lanche da criançada ou o café da tarde.
O acréscimo de ingredientes fica a seu critério. A minha sugestão é incluir ervilha e lascas de bacon ou salame fritinhos
Divulgação Stevita
Ingredientes
Massa
1 tablete (15g) de fermento fresco
1 colher de sopa de adoçante em pó
1 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de azeite
1 ovo
Recheio
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
2 xícaras (chá) de queijo minas ralado
2 tomates médios sem sementes cortados em cubinhos
1 lata de milho verde
1 cebola média bem picada
1 xícara (chá) de cheiro verde bem picado
Sal e orégano à gosto
Preparo
Massa
– Misture o fermento e o adoçante em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos
– Acrescente a água e 1 xícara (chá) de farinha. Misture bem e deixe descansar até dobrar de volume
– Adicione a farinha restante e os demais ingredientes até obter uma massa que se desprenda das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume novamente.
Recheio
– Misture todos os ingredientes
– Junte o recheio à massa e misture bem
– Coloque em uma fôrma redonda untada e deixe descansar até que a massa cresça um pouco
– Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até ficar bem dourada
– Rendimento: 8 porções
* Esta receita é da Stevita
Esta quiche é bem simples de fazer - a massa utiliza biscoito de água e sal e margarina - e com ingredientes simples. Bem bacana para presentear a sua mãe neste domingo.
Cozinha Nesté/Éric. B
Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito de água e sal
100g de margarina em temperatura ambiente
Recheio
1 colher (sopa) de azeite
2 talos de alho-poró (apenas a parte branca)
1 caixinha de creme de leite
1 cubo de tempero pronto de legumes
2 ovos
Preparo
Massa
– Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa
– Misture a margarina e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (26cm de diâmetro). Reserve.
Recheio
– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho-poró por cerca de 5 minutos
– Misture o creme de leite com o tempero de legumes e reserve
– Bata os ovos até dobrar de volume e incorpore delicadamente ao recheio
– Despeje sobre a massa e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido por cerca de 30 minutos
– Sirva como entrada, acompanhada de uma salada de folhas.
– Rendimento: 12 porções
* Esta receita é da Nestlé
Divulgação Abima
Quer um lanche delicioso que pode fazer as vezes de janta ou almoço. Eis aí a dica de um: completinho, com carne, pão, queijo e salada.
Ingredientes
8 fatias de pão forma integral
8 colheres (sopa) de maionese
8 fatias de rosbife
8 fatias de queijo tipo chedar ou prato
8 fatias de tomate
Fatias de pepino japonês em conserva
Mostarda e ketchup a gosto
Cheiro verde fresco a gosto
Preparo
– Coloque 2 fatias de pão em um refratário e distribua 4 colheres das de sopa de maionese
– Disponha sobre a metade das fatias de rosbife, do queijo, do tomate, do pepino, da maionese restante, do cheiro verde, do ketchup e da mostarda.
– Cubra o lanche com 2 fatias de pão e leve ao forno pré aquecido por 10 minutos
– Repita a operação com o outro sanduiche
– Rendimento: 2 porções
*Esta receita é uma dica da Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias)
Jean Schwarz
Na segunda dica de lanche saudável para o seu filho, um bolo de laanja que fica molhadinho.
Ingredientes
Massa
4 ovos
100ml de óleo de soja
1/2 laranja com casca
1/2 laranja sem casca
3 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento para bolo
Cobertura
1 copo de suco de laranja
3 colheres (sopa) de açúcar cristal
Preparo
Massa
– Bata no liquidificador os ovos, as laranjas e o óleo.
– Peneire a farinha, o fermento e 2 xícaras de açúcar. Misture ao que foi batido no liquidificador.
– Misture até formar uma massa homogênea.
– Leve para assar em forma untada com forno pré-aquecido em fogo médio.
Cobertura
– Adoce o suco de laranja com o açúcar e despeje sobre o bolo ainda quente.
– Polvilhe o açúcar cristal sobre o bolo
Dica
– O bolo de laranja com cobertura de suco permanece molhadinho até chegar a hora do lanche
Divulgação Fleischmann
Uma receita simples, fácil e deliciosa para você incrementar o seu almoço ou o lanche da tarde.
A torta de frango é versátil e pode ser incrementada com ingredientes como tomate seco, azeitona preta, champignon, milho, ervilha. Tudo ao gosto de quem a está preparando. Use sua criatividade e reinvente a receita.
Depois, deixe um recadinho aqui no blog contando a sua história com essa receita que vou compartilhar com os leitores.
Ingredientes
Recheio
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
1 cebola picada
1 e ½ peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem pele picado
1 caixinha de creme de leite
Sal e pimenta
½ maço de salsinha picadinha
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de sal
½ tablete mais 2 colheres (sopa) de manteiga gelada (130 g)
1 ovo
1 gema para pincelar
Preparo
Recheio
– Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o alho e a cebola
– Acrescente o frango e o tomate e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 10 minutos.
– Por fim, adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por 2 minutos
– Desligue o fogo, acrescente a salsinha e deixe esfriar
Massa
– Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a manteiga
– Amasse essa mistura com a ponta dos dedos até formar uma farofa
– Em seguida, acrescente o ovo e dê o ponto com um pouco de água sobre a mistura (cerca de 50 ml), mexendo com as mãos até obter uma massa homogênea e lisa
– Cubra-a com filme plástico e leve para a geladeira por cerca de 1 hora
Montagem
– Divida a massa em duas metades
– Abra uma delas com o auxílio de um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, e forre com ela a base e as laterais de um refratário pequeno retangular
– Cploque o recheio sobre a massa
– Abra a outra metade de massa e cubra a torta com ela
– Pincele a massa com a gema e leve ao forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 30 minutos, ou até dourar
– Espere amornar, corte-a em quadrados e sirva.
– Rendimento: 12 pedaços
*Esta receita é da Fleischmann
Vai receber os amigos neste final de semana e quer oferecer um lanche delicioso? A dica é o pãozinho de milho (que já seria uma delícia) com recheio de linguiça (fica melhor ainda).
Peguei a dica da cozinha da Fleischmann.
Ingredientes
Recheio
1 cebola média picada
1 colher (sopa) de óleo
300g de linguiça sem pele picados
½ lata de milho sem a água
1 tomate sem pele e sem sementes picado
folhas de 5 talos de cheiro-verde picadinhas
Massa
1 pacote (450g) de mistura para pão de milho
1 sachê (10g) de fermento biológico seco instântaneo
Acabamento
1 gema
1 colher (sopa) de leite
50g de queijo parmessão ralado
Preparo
Recheio
_ Refogue a cebola no óleo, em fogo médio, por cerca de 2 minutos
– Acrescente a linguiça, mexendo sempre, e cozinhe por 10 minutos
– Acrescente o milho e o tomate, e desligue o fogo
– Adicione o cheiro-verde e deixe esfriar. Reserve
Massa
_ Em uma vasilha grande, coloque a mistura para pão e o fermento biológico seco. Misture bem. Em seguida, vá acrescentando aos poucos mais ou menos 1 ½ xícara (chá) de água, até formar uma massa bem macia. Passe-a para uma bancada e sove até ficar lisa e maleável
– Coloque-a em uma vasilha coberta com filme plástico e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 30 minutos)
– Abra pequenas porções de massa, recheie e feche-as, formando bolinhas
_ Com uma tesoura, faça um corte em cruz por cima de cada bolinha
Acabamento
– Misture a gema com o leite e pincele sobre superfície dos pães
– Coloque-os em uma forma retangular grande, untada e enfarinhada, e deixe-os crescer novamente por cerca de 20 minutos
– Polvilhe queijo parmesão por cima e asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até dourar
Rendimento_ 20 pãezinhos
Ronald Mendes
Voltei de licença maternidade há um mês e reparei que na mesa da editoria de Variedades sempre tinha um bolo no lanche da tarde. Como meu olho acaba puxando para todas as novidades gastronômicas e seus costumes, resolvi investigar.
Descobri que o fornecedor do lanche é o Nícholas Fonseca, repórter do Diário 2 que começou na redação quando eu já estava em casa trocando as fraldas da Júlia.
perguntei se era ele o mestre cuca. Na hora, veio a resposta: não! A responsável pelas delícias que o Nícholas traz pra galera da variedades é a Vera, que há seis anos faz quitutes deliciosos na casa do Nicholas
– É a pessoa que nos engorda. Não tenho um bolo preferido porque ela faz todos muito bons, nas o de queijadinha é um deles – conta meu colega.
Eu provei. É uma delícia de não conseguir resistir. Molhadinho, com gosto de queijo no final. Quase irresistível, eu diria. Só espero que a dieta das meninas da editoria sobreviva com a dona Vera e seus lanchinhos maravilhosos.
Ingredientes
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite de coco
50g de queijo parmesão ralado
100g de coco ralado desidratado
2 xícaras de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos
Cobertura
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
100g de coco queimado
Preparo
_ No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o açúcar, o queijo parmesão, o coco desidratado e o leite de coco
– Junte a farinha com o fermento e adicione à mistura do liquidificador
– Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada
– Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Espete um palito e veja se sai limpo. Aí, está pronto
– Cubra com a cobertura
DICA: Antes de colocar a cobertura, fure o bolo com o garfo para que a cobertura entre no bolo
Mamães vivem à procura de receitinhas bacanas para o lanche da criançada. A receita de hoje é super fácil de fazer e pode ser guardada depois de assada por até um mês em um vidro fechado.
Os sequilhos, uma dica da Fleischmann, têm uma massa bem maleável de trabalhar. Por isso, abuse da criatividade e faça moldes de bichinhos, letras etc. Seu filhote vai adorar.
Fleischmann/ Divulgação
Ingredientes
1 pacote de manteiga de 200 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
50g de coco ralado
500g de amido de milho (maisena)
Raspas de casca de 1/2 limão
2 ovos
Preparo
_ Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea
_ Cubra e leve para a geladeira para descansar por 15 minutos
_ Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas e coloque em uma forma untada e enfarinhada
_ Leve ao forno pré-aquecido (180° C) e asse por cerca de 15 minutos
_ Deixe esfriar e sirva em seguida ou guarde em pote com tampa, para que não fiquem moles
Rendimento _ 100 unidades
