Começou ontem, em Santa Maria, o 15º Seminário Estadual de Apicultura. O evento está discutindo diversos assuntos ligados à produção do mel, como a apicultura sustentável, melhoramentos genéticos, manejo de colmeias e até a alimentação das abelhas.
A programação ainda conta com o 12º Concurso Estadual de Qualidade do Mel, a 14ª Expoapis - Feira de Mel e Equipamentos Apícolas, 8º Encontro Estadual de Meliponicultores, 3ª Mostra Técnico Científica e Inovações Apícolas. Além disso, houve o lançamento do Progama Nacional Meu Dia Pede Mel, um estímulo para que as pessoas insiram a duçura natural em seus cardápios diários.
E por falar em dia que pede mel, saiba mais sobre o mel e as vantagens de incorporá-lo ao seu dia a dia:
> O sabor, o aroma e a cor do mel variam segundo sua origem das flores, que também dão o nome ao mel, como o de laranjeira ou o de eucalipto, por exemplo
> De maneira geral, quanto mais escuro, mais intenso é seu sabor
> É composto, em sua maior parte, por dois tipos de açúcares simples: a frutose e a glicose, mas mais de 200 substâncias já foram identificadas no produto e, muitas delas, acredita-se, têm propriedades terapêuticas
> O mel é um alimento energético de alta qualidade. A ingestão de mel permite uma alimentação imediata e intensiva de todo o sistema muscular
> É indicado no tratamento de doenças respiratórias
> Uma propriedade conhecida do mel é seu poder anti-séptico
> Nunca se deve dar mel às crianças com menos de um ano, já que elas não possuem anticorpos contra o botulismo, doença que provoca paralisia muscular
> Escolha produtos de procedência confiável ou certificados
> Para uma melhor conservação, guarde o mel em local fresco, num recipiente de vidro bem fechado. Dessa forma, se mantém por até um ano
> A cristalização do mel é um processo natural que ocorre devido a separação da glicose da frutose. O mel natural, de qualidade, cristaliza.
> Mel superaquecido ou acrescido de glicose comercial, calda de açúcar ou melado de cana não costuma cristalizar
