É fácil identificar a equipe do Maní na cozinha do Country Club: todos usam lenços coloridos na cabeça. A chef Helena Rizzo se dá conta da coincidência e brinca:
– Não combinamos, é a falta de uniforme!
Helena trouxe os sabores de sua cozinha para um casamento realizado no final de semana em Porto Alegre. O convite veio de Marcelo Jacobi. Em abril, o Maní entrou para a lista dos 50 melhores do mundo segundo a revista Restaurant, na 46 ª posição.
O primeiro lugar ficou com o espanhol El Celler de San Roca, no qual Helena e seu marido e sócio, Daniel Redondo, trabalharam. A gaúcha conta que o tempo que passou junto ao chef Joan Roca foi fundamental para suas referências.
Ela passou o final de semana na cidade, revendo familiares e amigos – o marido ficou em São Paulo, cuidando do restaurante. Sobre abrir uma filial do Maní, ela suspira:
– Um já dá tanto trabalho! A chef é capa da segunda edição da revista Bá, que sai do forno amanhã.
