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Posts do dia 30 junho 2013

Tradicional marca francesa Repetto abre loja no Brasil

30 de junho de 2013 0

A icônica marca francesa Repetto, inspirada no universo do balé, ganhou sua primeira loja no Brasil. O espaço foi inaugurado no dia 18 de junho, o Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. A loja tem 150 m² e é a primeira da América Latina. A boa notícia é que todo o leque de produtos da Repetto estará disponível no Brasil,  além do dancewear profissional e das famosas sapatilhas.

Se antes a marca oferecia todos os aparatos necessários para dançarinas profissionais, desde 2012 também oferece uma coleção ready to wear inspirada na vestimenta das bailarinas. São saias, vestidos e tops em tons clássicos. Há ainda as sapatilhas, Mary Janes, Oxfords e uma linha especial para noivas. Todas as peças são fabricadas na França.

Chloé Doutre-Roussel virá ao Estado para falar sobre o mercado do chocolate

30 de junho de 2013 0

Chamada “madame chocolat” devido ao reconhecimento que tem no mercado mundial de consultoria na produção de chocolates, a francesa Chloé Doutre-Roussel virá ao Brasil para atualizar profissionais e adoradores da
chocolataria gourmet.

Primeiro, passará por São Paulo, em 10 de julho. Depois, Chloé virá ao Estado para falar sobre tendências e mercado, nos dias 12 e 13, na sede da Castelli Escola Superior de Hotelaria, em Canela.

A presença da francesa integra o calendário de lançamento da escola de chocolataria gourmet da Castelli.

Informações e inscrições: (54) 3282.1460

Foto: Kristofer Sandberg/Divulgação

Maximiliano Zalacain, da La Tasca, indica um menu especial com pães

30 de junho de 2013 1

Após trabalhar com metalurgia, o argentino Maximiliano Zalacain decidiu mudar de rumo. Neto de espanhóis, ele resolveu colocar a paixão pela gastronomia em prática e dar início à La Tasca en el centro, que há sete meses ocupa uma casa na Duque de Caxias, na Capital.

A padaria é artesanal e quase não usa maquinário na produção dos pães, que são feitos à mão e sem qualquer tipo de aditivos e reforçadores. O fermento é natural e as únicas gorduras usadas são as da manteiga e do azeite de oliva.

Na La Tasca, as variedades de pão são de origem europeia, como focaccia, ciabatta, baguete e croissant. Lá, é possível comprar o pão desejado e levar para casa ou degustar no local na forma de tapas, combinados com recheios de diversos sabores e harmonizados com vinho ou cerveja.

Especialmente para a coluna, Maximiliano indicou um menu especial para apreciar neste inverno. Pela manhã, um brioche com manteiga e queijo, acompanhado por um café bem forte. Ao meio-dia, baguete com tomate seco, rúcula e queijo de búfala, acompanhada por vinho branco ou cerveja. E à noite, a dica é um pão de centeio, vinho tinto, figos e nozes (carro-chefe da padaria), com queijo brie ou gorgonzola, presunto cru e figos naturais, acompanhado de vinho.


La Tasca en el Centro
De terça a domingo, das 16h às 22h
Rua Duque de Caxias, 678 – Porto Alegre
(51) 3212-5966

Fotos: Andréa Graiz/Agência RBS