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Posts de dezembro 2011

Tartar de camarão com abacate

20 de dezembro de 2011 0

Esta é a receita da matéria que fiz com os queridos Gastão e Soninha, autores do blog Cozinha a dois (http://cozinhaadois.wordpress.com). A sugestão é para receber em casa com carinho e atenção aos amigos.

Obrigada pela receptividade em receber a nossa equipe. Adorei o apartamento e a cozinnha de verdade.

Segue texto da Soninha:

O abacate ainda é pouco valorizado na nossa gastronomia mas é ótimo em saladas refrescantes e saudáveis.

Para fazer um falso tartar com camarão – “falso” porque o camarão não é cru –  foi usado meio abacate foi picadinho bem pequeno e misturado com uma colherinha de creme de leite, o suficiente para dar liga. Foi temperado com gotas de suco de limão siciliano, sal e pimenta. Um tomate grande foi picado e deixamos escorrer um pouco de sua água, e logo temperado com sal e um pouquinho de azeite de oliva. O camarão foi salteado numa frigideira bem quente com um fio de azeite de oliva temperado pouco de sal e pimenta.

Num potinho tipo ramequin montamos o tartar. No fundo o camarão depois o tomate e por último o abacate. Tudo bem apertado com uma colher, para não perder a forma. Se você preferir montar num aro a ordem é inversa, pois ao “desenformarmos” o tartar, a camada de cima será de camarão.

Por fim um pouco de azeite um uma pimentinha moída na hora para o toque final. Como entrada harmoniza com muita coisa, desde o pisco sour dos chilenos até um bom vinho.

Sônia Vill – Fotografia

Juliana Hoffmann estréia exposição individual hoje

15 de dezembro de 2011 0

Exposição individual da queridíssima Juliana Hoffmann, hoje, em um espaço novo na cidade que tem à frente Tião (Imaginarium) e Paulo Rosatto (ex-Fatto a Mano). Fica ali no antigo Degrau, no canto dos Araças, na Lagoa da Conceição. O sugestivo nome “Coletivo Arte e Comunicação” nasce como local para agregar os amantes das belas artes e áreas afins para troca de ideias e comemorações inteligentes.






Cozinha renovada em Palhoça no "Mais Você" da Globo

14 de dezembro de 2011 0

O quadro “Dando um Retoque”, do programa Mais Você, exibe amanhã, dia 15, a renovação de um espaço para o Natal. A equipe da Lupa Construção Planejada, de Florianópolis, foi convidada a participar do quadro sob o comando do arquiteto Jairo De Sender. A mobilização por aqui foi para atender o pedido de Carlos Eduardo, morador de Palhoça, que queria muito ver a família reunida numa bela ceia de natal. E ele terá! Foram mais de 48 horas de trabalho, boa vontade e vários profissionais engajadaos para transformar total a cozinha da casa, atuação da equipe da Lupa que colocou a mão na obra, a arquiteta Claudia Wendhausen, artista plástico Luciano Martins – que deu uma tela especial para o projeto – e Rosa Rigon que garantiu a decoração da mesa natalina.

A equipe da Lupa Construção Planejada comandada pela empresária Luiza Paulo feliz e revigorada. Fazer bem, faz bem!

Mercadinho Chic em clima de Natal

10 de dezembro de 2011 0

Hoje tem mais uma edição da feira aurbana Mercadinho Chic, no Shopping Casa & Design. E a época não poderia ser melhor: Natal! A seleção de expositores foi caprichada para atender a demanda da data. “Estamos muito animados com a edição de Natal do Mercadinho Chic!”, revela a curadora do projeto em Florianópolis, Ângela Prazeres. E esse entusiasmo todo tem bom motivo: esta edição está mesmo especial. Sem contar o nível de criadores e criações, renovados a cada mês, outras novidades integram a programação dos dois próximos finais de semana de mini-feira – dias 10, 11, 17 e 18 de dezembro -, no pátio do Shopping Casa & Design, na SC 401.

Em parceria inédita com a Galeria Cor (Fpolis) e Tartaglia Arte (Roma/Itália), esta edição traz as obras do artista plástico mineiro Rogério Fernandes, que ficarão expostas de 10 a 20 de dezembro no bar/lounge do Mercadinho Chic!. E por falar no espaço, essa é mais uma surpresa que terá à frente na receptividade e funcionamento Omar Carvalho, que aceitou o convite de assumir o endereço temporário nesta encantadora época do ano.

Reveja a entrevista com Ângela Prazeres lá no início deste projeto que tem tudo para crescer em 2012.

5ª edição do Anuário de Arquitetura é lançada hoje

08 de dezembro de 2011 0

É com emoção e orgulho que divulgo o lançamento da 5ª edição do Anuário de Arquitetura de Santa Catarina, dia 8, na Pedra Branca, às 20h. A festa terá surpresas, a principal é a sintonia com valores que acreditamos como viver de maneira simples, cultivar o carinho e afeto, e ter cuidado com tudo, da casa às pessoas. O cenário, o cardápio, a bebida, o presente, tudo carrega esse conceito. Organizamos, eu e Letícia Wilson, com muito carinho e simplicidade junto com a Clarice Mendonça, da Pedra Branca. Teremos lounge da Saccaro – a Márcia Maurano é sempre parceira – e da Sabbia, que também esteve presente no ano passado. Para registar este momento, um estúdio será montado para Mariana Boro fotografar os arquitetos. Tem vídeo que faz uma retrospectiva desses 5 anos, além do pré-lançamento do Open Shopping da Pedra Branca. E ainda, existe vida além do espumante. Surpresa!

O anuário consolidou-se como um produto pioneiro neste formato em Santa Catarina  e as novidades desta edição confirmam. Depois da festa, conto aqui no blog.

Márcia e Clarice fotogradas por mim no showroom da Pedra Branca, local do evento amanhã às 20h.



No Missão Casa de hoje...o lifestyle do Campeche

05 de dezembro de 2011 0