Tenho que admitir que faço um trabalho prazeroso. Minha missão diária é degustar muitas delícias. Entre elas, essa tartelete de tangerina que a Sony, lá da Chocólatras (Nova York, 181), preparou para o meu caderno. Tenho lá motivos para reclamar?
Foto: Fernando Gomes
Tartelete de tangerina
160g de manteiga em temperatura ambiente 60g de açúcar de confeiteiro 250g de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de leite 1 gema 1 ovo 1 pitada de sal 1 pitada de essência de baunilha 100g de creme de leite 300g de chocolate branco Modo de fazer 1. Para a massa, misture a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar de confeiteiro, a farinha de trigo peneirada, o leite, a gema, o ovo, o sal e a essência de baunilha. 2. Amasse, enrole em um plástico e leve à geladeira. 3. Abra com um rolo e cubra as forminhas de tartelete. 4. Leve para assar em forno preaquecido, em temperatura média, até dourar levemente. 5. Para o recheio, aqueça o creme de leite com o suco de tangerina. 6. Junte o chocolate branco picado e misture até ficar homogêneo. 7. Leve a mistura à geladeira até firmar. 8. Coloque em um saco de confeitar e recheie as tarteletes. 9. Leve novamente à geladeira até a hora de servir.
Postado por Bete Duarte
Oi Bete
Adorei esta receita, vou experimentar. Mas përgunto:Posso fazer em uma forma grande e servir em fatias, o que achas? Gostaria de te perdir una receita de bolo amanteigado, bem simples.\
Um grande abraço.
Susan