A nega maluca foi uma das primeiras receitas de bolo que aprendi a preparar. Como era muito simples, costumava fazê-la sempre que queria um lanche rápido. A cobertura era o toque especial. E preciso confessar que, adolescente, fazia uma receita dupla de cobertura só para poder comer de colher. Ao relembrar essa receita, foi divertido ver a alegria dos colegas que devoraram a da foto em segundos. A receita foi um pedido do Luiz, aqui no blog, dias atrás.
Bete Duarte
Nega maluca
3 gemas
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 claras
Cobertura
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de leite
Modo de fazer
1. Bata as gemas com o açúcar e o óleo até ficar um creme fofo.
2. À parte, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento.
3. Junte uma pitada de sal e misture.
4. Adicione ao creme de gemas e misture bem.
5. Derrame a água fervente e misture rapidamente.
6. Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.
7. Leve ao forno médio, a 180 graus, em forma untada e enfarinhada, por 25min.
8. Enquanto assa, prepare a cobertura.
9. Leve ao fogo uma panela com o açúcar, a manteiga, o chocolate em pó e o leite, mexendo até que fique um pouco espessa.
10. Retire o bolo do forno e espete com um garfo.
11. Derrame a cobertura sobre o bolo ainda quente.
`´E simples e maravilhosa. Com uma Coca de garrafinha bem gelada, nos enche alegria e satisfação. Parabéns pela sua receita, pois é original, fugindo da mesmice.
Bete, obrigado.
Receita registrada.
Essa nega maluca aí tá com cara de ser muito boa.
Obrigado mesmo, grande abraço.
Bete, na sua cozinha não tem vinho? Vamos colocar uns vinhos pra harmonizar. Mostrar possibilidades.
Ai que saudade, lembra muito a minha infância....sem contar que era uma delícia!