Na cozinha da Bete

Para o café da manhã ou lanche da tarde, escolha opções saudáveis, como o pão de iogurte e banana, que tem farinha integral e sementes de linhaça.

Foto Bete Duarte

Pão de iogurte e banana

60g de manteiga derretida
3 bananas caturra maduras amassadas
2 ovos
1 pote de iogurte natural
1/2 xícara de açúcar
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
2 colheres (sopa) de sementes de linhaça trituradas
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de canela moída
1/2 colher (chá) de sal
Cobertura
1 colher (sopa) de açúcar em pó
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer

1. Amasse as bananas com um garfo. Reserve.
2. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até que fique uma mistura homogênea.
3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
4. Adicione as bananas amassadas, a manteiga derretida e o iogurte.
5. Acrescente as farinhas peneiradas, a canela, o sal, o bicarbonato e a linhaça.
6. Coloque a massa em formas de bolo inglês untadas com manteiga.
7. Polvilhe com a cobertura de açúcar e canela.
8. Leve ao forno preaquecido, a 180 graus, por cerca de 40min.

Dica

Se for substituir a banana caturra por prata, use 6 bananas.