Estive em um almoço preparado pelo chef Sugito, da Indonésia. Fiquei encantada com os pratos, todos muito apimentados. Mas o que quero mostrar aqui é a receita do chá de gengibre (Wedang Jahe), que o chef gentilmente me enviou. Com ele, foram recepcionadas as pessoas que compareceram aos almoços e jantares realizados pelo chef no Sheraton. na semana passada. Uma delícia. E tem ainda a vantagem de dar a impressão de que limpam, as vias respiratórias.
Chá de gengibre
30g de gengibre com pele
15 cravos-da-índia
200g de açúcar mascavo
3 litros de água
Modo de fazer
1. Amasse o gengibre.
2. Coloque em uma panela e junte o açúcar mascavo, deixando dourar.
3. Junte a água e o cravo-da-índia e deixe ferver por cerca de 30min.
4. Sirva quente.
Muito interessante esse chá.Já copiei, e vou fazer, para limpar a garganta. O gengibre é bom, sim, para as vias respiratórias. Muto obrigada pela dica.Marlene