Dica que vale para chá de panela, para receber a mãe em casa, para servir para as amigas ou até para comer vendo tevê em um dia de inverno: panqueca doce. O lanche, que é bem comum como café da manhã para os americanos, permite um monte de combinações e vai à mesa de uma forma fofa. Se a intenção for impressionar alguém, recomendo muito a receita!
Houve uma época em que eu fazia panqueca doce toda semana e cheguei a enjoar. Agora ando com vontade de me aventurar pela cozinha, já que ando empolgada em testar novos recheios e coberturas. A receita da massa eu achei na internet e por um bom tempo uso a mesma, que sempre deu certinho (veja ela aqui). Meus acompanhamentos preferidos: mel, calda de chocolate (já vi usarem cobertura de sorvete aquecida alguns segundos no microondas) e creme de leite batido com pedaços de fruta. Outros que você pode gostar: brigadeiro, sorvete, pêssego ou abacaxi em calda e morangos picados com leite condensado.
Minha dica especial é tentar deixar a massa mais alta e gordinha na hora de fritar, ao contrário do estilo fininho que a gente procura ao fazer panquecas salgadas. A graça da panqueca doce está em ser quase um bolinho bem macio, daqueles de partir com a colher ou garfo e encher de recheio.
Falei em caprichar na hora de servir, não falei? Se for receber alguém em casa coloque algumas frutinhas no prato e, para fazer uma graça ao estilo americano, empilhe algumas panquecas e polvilhe açúcar por cima. Nas imagens abaixo o mimo fica por conta das bandeirolas com os nomes dos convidados, ideia mais do que simples de fazer e que encanta todo mundo.
Fica a dica para o próximo chá da tarde, para um buffet de caldas e recheios no chá de panela ou mesmo para o café da manhã na cama para o marido. Que tal?
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