Gabi Chanas

Terminei agorinha de escrever a minha coluna para o jornal Pioneiro, de Caxias do Sul, com dicas para dar uma refrescada nos casamentos que acontecem em dias de calor. Sai neste sábado e prometo repicar aqui, mas adianto um dos tópicos que escolhi comentar por lá: pink lemonade.

Quem já foi em festas em dias escaldantes sabe como é torturante chegar no salão morrendo de calor e ficar naquela angústia de esperar o garçom passar com algo geladinho. Para quem vai casar no verão, a dica é montar uma mesinha de drinks em estilo self service. O convidado chega, larga suas coisas na mesa, e já vai na estação pegar uma taça. A pink lemonade é uma ótima sugestão porque é refrescante, linda (a cor é tudo, né?) e não tem álcool (você não quer convidado embriagado nos 5 primeiros minutos de festa). Pode ser ser servida como na foto abaixo, num dispenser de vidro, em pequenas garrafinhas ou mesmo em jarras.

Eu aaaaamo pink lemonade e já fiz vários testes de receita lá em casa. É tão fofo abrir a geladeira e ver a jarra cor-de-rosa... As americanas conseguem o efeito rosado misturando suco de cranberry. Eu prefiro usar o de morango. Faço assim: espremo o limão e depois bato o suco com água e açúcar no liquidificador (o que ajuda a não deixar resquícios de açúcar no suco). Depois, bem aos pouquinhos, vou adicionando suco Clight de morango em pó. Digo aos pouquinhos porque é bacana ir testando a cor e o gosto. A ideia é que o morango não se sobreponha ao gosto do limão e que apenas ajude a dar a corzinha rosa.

Também já fiz a pink lemonade com suco de caixinha, líquido, mas não curti muito o resultado. Com a fruta in natura também não ficou tão bacana. Uma dica: não faça a limonada batendo o limão inteiro no liquidificador, naquele formato com um pouquinho da casca. Fica uma delícia, mas azeda rápido, o que não é bacana numa festa.

:: Veja mais dicas de comidinhas e bebidinhas para festas

Imagens: Style Me Pretty

A pergunta vem da Letícia, de Curitiba. Ela quer saber se pode custear apenas o jantar e pedir que os convidados paguem pela bebida.

Poder até pode, Letícia, mas é bom sempre lembrar que normalmente uma festa de casamento é totalmente custeada pelos noivos. Quando a gente recebe um convite, nem pensa que terá que pagar alguma coisa além do presente e uma boa sessão no salão de beleza, não é? O ideal seria te organizares mais um tempo para conseguir juntar um dinheirinho extra.

Se isso não for possível, podes pedir que os convidados paguem pela bebida, mas isso deverá ficar absolutamente claro para eles. Não podes, de forma alguma, fazer com que a pessoa passe o constrangimento de ser surpreendida pelo fato e não ter levado dinheiro ou cartão para tua festa. Ressalto: isso precisa ser informado antes da festa, ainda no momento do convite. Há quem leve um detalhe destes em consideração na hora de aceitar ou não o convite. Pensa nisso!

Posso te dar uma sugestão que fica no meio do caminho? Tenta oferecer sem custo para o convidado aquele pacote de bebidas básicas, como água, refrigerante, suco e cerveja. O convidado paga pelo que consumir de extra, aquelas bebidinhas mais elaboradas, como whisky, vinho e espumante. Estas, podes comprar em esquema de consignação (quando compras da distribuidora de bebidas e pagas apenas pelas garrafas consumidas, devolvendo as que sobrarem e não desperdiçando dinheiro).

Uma última dica: toda festa tem o brinde dos noivos, não tem? Ter este momento no casamento não significa ter que gastar rios de dinheiro com espumante. É possível servir a bebida apenas para o brinde, em taças entregues já cheias pelos garçons. O bloguinho até já deu dicas fofíssimas de como servir espumante só no brinde e encantar os convidados.

Recebi este e-mail de uma menina que, por motivos óbvios, não vou citar o nome. Ela faz um desabafo como convidada que é bem bacana para noivas lerem. Dei uma editadinha aqui e outra ali no texto para deixar o mais impessoal possível, afinal a intenção da leitora não é dar sermão nos noivos que a convidaram, mas dar um alerta para quem está organizando seu casamento.

"Sei que é feio falar mal, ainda mais quando se é convidado a participar de uma celebração importante na vida do casal e de suas famílias, mas na minha opinião, deve-se no mínimo seguir alguns procedimentos básicos para que aquele dia realmente seja lembrado como um momento especial e de alegria com todas pessoas que estão ali presentes e prestigiando.

O casamento que fui  estava marcado para as 20h30. A cerimônia, que era no mesmo local da festa, terminou perto da meia-noite. Achávamos que o jantar seria servido em seguida, mas que nada. Os organizadores pediram que as pessoas esperassem para fazer uma foto e só depois jantar, mas muita gente não seguiu a recomendação. Quando consegui comer, os garçons já retiravam pratos de outros convidados. Me senti pressionada. Dava vontade de me levantar e ir embora. Outro detalhe: quando eu estava jantando a mesa de doces já estava sendo atacada por quem comeu primeiro."

Acho que ficou a mensagem, não é? Quando for definir o cronograma do dia do casamento, fique atenta ao período de tempo que os convidados ficarão esperando para jantar. Quando a gente vai a um casamento, sai cedão de casa para se arrumar, fazer cabelo e maquiagem, colocar vestidão, dirigir até a igreja, estacionar, assistir a cerimônia, dirigir até a recepção, entrar, sentar. É fundamental que logo na chegada sejam servidos alguns petiscos para aqueles que estão há horas e horas sem comer para poder lhe prestigiar.

Já aconteceu algo parecido com você? Conte aí nos comentários (anônimos, claro).

Novidade bacana para quem curte dar festas em casa! Lembram da linda Choice, onde tivemos um encontro de noivas super gostoso em março? Pois a casa está lançando um novo serviço, batizado de Choice Service. O cliente contrata a estrutura do economato da casa de festas, com gastronomia, bebidas e serviço de garçons, e não precisa se preocupar com essa parte. Adorei! Detalhes pelo e-mail da Choice: choicecasadefestas@choicecasadefestas.com.br

Neste ano a correira não me deixou ir na Casar, em São Paulo, mas o blog mandou enviadas especiais. Queridas profissionais aqui de Porto Alegre, que passaram por lá, mandaram fotos e seus mimos preferidos ao longo da feira. Beijão para a Karine Wickert, que enviou aqui para o jornal uma caixona de coisas fofas que viu por lá, e para a Carol Moraes, que mandou as imagens e comentários abaixo.

A Carol amou (e eu assino embaixo) essas pérolas de ouro para serem servidas junto dos drinks. Elas, e também o bar com bancadas decorada com cristais Svarowksi são da Cia do Rizzo Bartenders. Luxo!

Forminhas de doces lindas! A Carol nos mostra as da Dflor e da Teca Frô. Lembram daquela ideia de papel semente (eu usei no meu save)? Essas forminhas são feitas com ele! Ao invés de irem para o lixo como papel comum, as forminhas podem ser plantadas. Casamento sustentável está na moda, moça!

As amêndoas da Conti, que a Carol amou, eu provei no ano passado e valido a paixão dela: são fabulosas! São 35 opções de sabor!

Vai um buquê de doces? A obra é da Alessandra Tonisi. Alguns destes na mesa de doces não ficariam lindos demais?

A Carol fecha a listinha nos mostrando o vestido joias que o Marco Tarragô criou especialmente para feira. Ele foi inspirado no Taj Mahal, com esmeraldas e brilhantes.

Carol, amamos teu momento de correspondente especial. Podemos te contratar?

PS: meninas, passem no site da Carol. Ela faz lembranças lindas e personalizadas para casamentos.

Assim como os cupcakes doces, que já são a atração em casamentos, os bolinhos salgados também estão ganhando espaço nas festas. Aqui em Porto Alegre, eles são a mais recente novidade apresentada pela designer Aline Selistre para a Cupcake & Cia. O da foto acima tem gostinho de gorgonzola com nozes e os outros sabores desenolvidos por ela são tomate seco, alho-poró, azeitona, caprese e  pizzaiolo.

Aproveite  para compor o cardárpio do chá de panela ou do chá de lingerie com eles. As amigas vão adorar experimentá-los com bebidas quentes como café ou chá, como na imagem ao lado. Fofo, né? Agora o mais difícil é escolher os sabores! Agora, no inverno, fica ainda mais queridinho!

A Cássia, que mora em Manaus, quer saber se precisa servir espumante durante toda a festa ou se pode reservar a bebida apenas para o momento do brinde. Pode sim, Cássia. A gente te dá algumas dicas para não errar.

Quanto comprar: o especialista Maurício Rollof indica que se você for servir espumante apenas para o brinde pode calcular a compra de uma garrafa para cada 6 convidados. Leia aqui a entrevista dele sobre espumantes, cervejas e vinhos.

Quando servir: o brinde é aquele momento em que os noivos vão para o centro da pista de dança e agradecem a presença de todos. Os pais ou padrinhos podem comandar este momento e sugerir que todos levantem as taças em homenagem ao casal. Importante: quando o mini discurso começar todo mundo já deve estar com as taças cheias.

Como servir: há duas formas para escolher. A primeira é deixar as taças de espumante sobre a mesa, junto dos demais copos, e quando o brinde estiver se aproximando os garçons passam enchendo uma a uma. A outra forma (que eu, particularmente, gosto mais), é pedir aos garçons que enchem as taças na copa. Eles entram no salão com elas prontinhas em bandejas e entregam para cada convidado. Por que eu gosto mais assim? Deixar a taça sobre a mesa dá ao convidado a ideia de que a espumante será servida o tempo todo. Fica bem chato o convidado abordar o garçom, pedir a bebida e ser informado que é só para brindar. O serviço também fica mais ágil desta forma. Meu último motivo é que servindo assim você pode surpreender e dar um toque fofo.

O toque fofo: normalmente quem escolhe espumante apenas para o brinde faz isso para economizar um pouquinho no orçamento da festa. Se isso lhe chateia, faça do limão uma limonada e torne o momento de brindar um atrativo extra gastando bem pouquinho. As taças, quando vêm servidas da copa, podem trazer uma frutinha (amoras, morangos, uvas), um doce (balas de goma estão fazendo o maior sucesso), um galhinho de lavanda ou hortelã, um guardanapo de papel com uma frase divertida impressa. Fica bem bacana e surpreende os amigos!

Imagens: Cheeta Is The New Black

O site Wedding Chicks fez um ensaio inspirado no casamento de Bella e Edaward e há algumas ideias de decór fofas para copiar. Selecionamos duas bem simples para adotar agora mesmo, nas festas de fim de ano.

Flores dentro de xícaras e tacinhas são um mimo lindinho e fácil de fazer. Vale como dica para decorar o chá de panela (espalhe xícaras pelas mesas das convidadas ou na mesa de doces) ou o casamento (coloque algumas na mesa do cafezinho). As flores (rosas são perfeitas) são soltinhas na xícara, sem água. Para que fiquem lindas até a hora da festa, deixe para cortar o caule e arrumar as flores quase na hora da festa.

Este projetinho fica ainda mais fofo se você caprichar nas xícaras escolhidas para serem os "vasinhos". Uma ideia é ótima é garimpar o armário da mãe ou da avó. Com certeza elas ainda guardam jogos de xícaras que ganharam há anos e quem têm este jeitinho vintage. Também vale fugir da combinação perfeitinha e usar xícaras de cores e formatos diferentes. Quando mais variedade, melhor.

Outra ideia fofa deste ensaio foram os palitinhos espetados no coquetel e docinhos. O Noiva.com adora de paixão este mimo! Amamos o fato de coisas bem legais não precisarem necessariamente de grandes orçamentos para serem executadas. A sacada desta bandeirolas é casar com o tema da festa de uma forma descontraída, divertida. As do suposto casamento da Bella e do Edward trazia a inscrição "bite me" (me morda), uma brincadeira ótima tratando-se da festa de dois vampiros. Há algum tempo eu fui em uma formatura de Publicidade onde o formando espetou nos petiscos logos de empresas que tinham relação com ele. A mesa de doces era cheia de bandeirolas de açúcar União, marca bem conhecida e tradicional. O refrigerante era servido em copos com canudos com bandeirola da Coca Cola. Um amor!

Para ver o ensaio completo e todos os mimos criados a partir do casamento dos vampiros, clica aqui.

PS: eu ainda não vi Amanhecer, mas de tanto especularmos sobre o vestido da Bella e de tanto vocês me contarem sobre o filme, sinto que já assisti mil vezes. Como adoro saber o final dos filmes antes de ver, pedi que as meninas me contassem tudo o que acontece e já sei o final de trás pra frente!

Imagem: Juliana Moscofian

Dúvidas sobre comida e bebida são frequentes aqui no blog e não é estranho para nós que a maioria das perguntas sobre o que servir sejam enviadas por homens. Vamos combinar: eles adoram se envolver na parte de definição de compra das bebidas do casamento, não é? Quando o assunto é espumante surgem mais e mais dúvidas, afinal a bebida ocupa lugar de honra na festa (casamento tem que ter brinde!) e comprar não é tão simples assim. Para esclarecer tudo o que vocês nos perguntam sobre este assunto nós pedimos para Dirceu de Castro, da Ametista Bebidas, nos dar uma ajuda. No vídeo abaixo está um tutorial perfeitinho com dicas de quando comprar, qual bebida comprar, quanto comprar e outras dúvidas.

Agradecemos o Dirceu por ter nos passado um pouquinho de todo o conhecimento sobre espumantes que ele acumula em anos de carreira. A Ametista Bebidas, que o Dirceu comanda, foi a responsável pelos espumantes do 10º Encontro Noiva.com. A repercussão entre as meninas que foram ao evento foi fantástica! Todo mundo (e eu entro na listinha) amou! Anote aí o contato da empresa para encaminhar um orçamento: (51) 3342-8064.

PS: não conseguiu assistir o vídeo? Clique aqui para vê-lo em outra janela.

Imagem: Style Me Pretty

Separamos uma dica para quem vai servir espumante apenas no momento do brinde.  Nestes casos as bebidas chegam já geladinhas e são entregues servidas pelos garçons. Fica a sugestão de entregar a taça já com uma fruta dentro. As melhores são morangos e amoras, que tem um sabor que casa perfeitamente com o espumante. Dica fofa, super simples de fazer e que torna o momento do brinde mais charmoso.

Para os que estão pesquisando sobre quantidades de bebidas a gente repassa um cálculo bem seguro: quem vai servir espumante durante toda a festa precisa garantir ao menos uma garrafa para cada três convidados. Se a bebida for definida apenas para o brinde, uma garrafa é suficiente para cada seis .