
Desenvolvido desde 1995 e oficializado em 2006, O Caminho das Pipas oferece ao turista oito cantinas que recepcionam seus visitantes com a degustação de seus produtos. O atendimento familiar garante a tradicional hospitalidade da região.
Boa esperança que se encontra a 18 quilômetros do centro do município de Rolante, é uma comunidade tipicamente italiana, como nos conta o secretário municipal de Indústria, Comércio e Turismo, Jair Gilberto Fleck.
- O Caminho das Pipas existe no município de Rolante, no Distrito de Boa Esperança, desde 1995, e é uma comunidade tipicamente italiana. Os primeiros italianos chegaram em 1900 na região da Boa Esperança. E eles cultivam as suas tradições com baile italiano, coral típico italiano, procuram recordas em danças a chegada dos italianos que vieram para o Brasil e tb como de costume eles têm a missa que é proferida em italiano. Temos o jogo de môra, que é um jogo típico da comunidade italiana. As famílias concentram seu trabalho na produção de uva, através dos parreirais, produzindo vinhos branco, bordô e rose, e sucos de ótima qualidade. E após a colheita os vinhos são armazenados em grandes pipas de onde vem o nome Caminho das Pipas.
Nessa rota, o turista pode apreciar as belezas naturais como cascatas, mata atlântica, rios, além de pássaros e macacos bugios. O Caminho das Pipas inicia no centro da cidade de Rolante onde existe um Moinho Colonial construído em 1888 e que foi o primeiro gerador de energia do município. No trajeto também tem um restaurante colonial e uma cada de massas, além das propriedades rurais. A extensionista da Emater de Rolante, Janice Waden Wastowski, lembra que a rota turística trouxe, além da melhoria da infra-estrutura social básica da comunidade, a fixação do jovem no meio rural.
- Um dos grandes ganhos com a estruturação desse roteiro e com o desenvolvimento do turismo rural na comunidade de Boa Esperança foi a permanência dos jovens nas propriedades. Nós temos a frente dos estabelecimentos produtivos muito jovens, o que antes não era assim, os jovens chegavam a uma certa altura, eles buscavam outras alternativas fora. Então o desenvolvimento da pluriatividade dentro da área principalmente do turismo e especificando na transformação de produtos que antes eram comercializados in natura e agora sim processados em forma de suco de uva, geléias, compotas, pães, massas, faz com que os jovens permaneçam e acabam tomando gosto pela atividade. Então nós temos esse grande ganho, além de melhorar a renda das famílias, a auto-estima das pessoas que se sentem orgulhosas em morar naquela localidade.

Entre as cantinas que fazem parte do Caminho das Pipas está a dos Vinhos Finger que teve a sua produção iniciada há pelos menos 30 anos. Andrei Finger, um dos proprietários, salienta a importância da participação no roteiro turístico para a divulgação do trabalho realizado no local, do produto, e também da tradição italiana. Ele e seus pais recepcionam pessoalmente os turistas.
- O cliente que chega na nossa propriedade é atendido exclusivamente por pessoas da família (pai, mãe e por ele) Na cantina, o cliente participa da colheita da uva, pode participar de todo o processo de fabricação e de elaboração do vinho e a gente tem toda a atenção quanto ao cliente nesse sentido. O pessoal vem aqui buscar coisas diretamente do produtor. Então é nós mesmos que fazemos a parte do atendimento, da explicação da história da cantina, de quando começou, quem iniciou, quantos anos a gente está na atividade. Todo esse atendimento é prestado por nós da família mesmo.
Andrei Finger afirma que no período de maio a setembro, é maior a procura pelo Caminho das Pipas, mas após a divulgação oficial do roteiro, os turistas estão aparecendo também no verão, na colheita da uva. Quem estiver interessado em percorrer O Caminho das Pipas pode entrar em contato com a Emater local ou com a Secretaria Municipal de Indústria, Comércio e Turismo pelo telefone (51) 3547.1011. Mais detalhes também no site da prefeitura,www.prefrolante.com.br.

Neste final de semana acontece no Parque Municipal de Rolante mais uma edição da Festa da Cuca. A cada ano, a Associação de Cuqueiras do município lança um sabor diferente do produto. Para 2011, a cuca em destaque é a debutante, feita com recheio de coco e leite condensado, criada em comemoração aos 15 anos do evento.
Áudio Campo e Lavoura: Interior de Rolante oferece roteiro turístico do Caminho das Pipas