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Posts do dia 5 julho 2010

Vida e Saúde: receitas de sopa de aveia, sopa de abobrinha e docinho de coco

05 de julho de 2010 0

O Vida e Saúde do último sábado, dia 3 de julho, mostrou três receitas funcionais: sopa de aveia, sopa de abobrinha e docinho de coco com soja. Veja a seguir como prepará-las:

Sopa de aveia

Ingredientes:
- ½ cebola
- 1 cenoura em cubinhos
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- ½ litro de água
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos
- Sal
- Salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e a cenoura no azeite de oliva. Acrescente água, deixe ferver e misture a aveia. Espere engrossar e tempere com o sal. Desligue o fogo e sirva polvilhando com a salsinha.

Sopa creme de abóbora

Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 1 cebola grande
- 1 tomate
- 2 batatas
- 1 abóbora paulista média
- 1 caixa ou lata de creme de leite de soja
- Sal, salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Refogue o alho, a cebola e o tomate. Cozinhe a abóbora e a batata. Quando já estiver bem cozido, liquidifique-as juntamente com o alho, a cebola e o tomate. Devolva a mistura para a panela, aqueça bem, desligue o fogão e adicione os temperos verdes e o creme de leite.

Docinho de coco com soja

Ingredientes:
- 1 xícara de soja em grão
- 2 xícaras de água
- 6 colheres (sopa) de coco ralado
- 300 ml de leite condensado de soja
- ½ xícara de coco ralado queimado para decorar

Modo de preparo:
Ferva a soja com a água por, no mínimo, 30 minutos. Depois, bata no liquidificador, coe e reserve o resíduo. Em uma panela, coloque o resíduo de soja com os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo. Quando desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar. Modele os docinhos e passe-os no coco queimado.

Vida e Saúde: entrevistados do programa de 3/7

05 de julho de 2010 0

Veja os contatos dos entrevistados do programa Vida e Saúde exibido no sábado, dia 3 de julho:

Esclerodermia
Vicente Pacheco Oliveira (dermatologista)
Endereço: Rua Presidente Coutinho, nº 579 – S/302 – Centro – Florianopolis
Telefones: (48) 3222.2577 e 3222.6182

Receitas funcionais
Isaura Clemente (nutricionista)
Cozinha Natural do Senac – Faculdade de Tecnologia Senac
Telefone: (48) 3229.3200