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Posts de dezembro 2010

Vida e Saúde: entrevistada do programa de 25/12

28 de dezembro de 2010 0

No último programa, de 25 de dezembro, o Vida e Saúde conversou com a coach Vanessa Tobias. Vanessa ensinou como fazer o planejamento de ano novo para que ele seja colocado em prática.

Veja o contato da entrevistada:

Vanessa Tobias
www.vanessatobias.com.br
9968-8935/ 8833-6553

Assista à matéria:

Jornal do Almoço: Promoção Insensato Coração

28 de dezembro de 2010 0

O Jornal do Almoço vai levar o vencedor da promoção para um almoço com Luigi Baricelli e Bruna Linzmeyer.

Para participar, você deve mandar um e-mail para participeja.sc@rbstv.com.br contando uma história em que você tenha tomado uma atitude impulsiva em nome do insensato coração.

Você pode enviar a sua história até o dia 4 de janeiro.

As três melhores histórias serão apresentadas no Jornal do Almoço e o público de casa vai escolher a vencedora pelo teleopinião.

Participe!

Assista ao vídeo da promoção:

Estúdio SC: Ponto de Vista - Guarda do Embaú

26 de dezembro de 2010 0

Neste domingo, dia 26 de dezembro, o Estúdio SC transmitiu a primeira reportagem da série Ponto de Vista que, a cada semana, vai mostrar um ponto turístico do Estado.  Camille Reis, Francis Silvy e Larissa Schmidt se dividem na missão de apresentar os atrativos e serviços do litoral.

Na estreia, a equipe visitou a praia da Guarda do Embaú, localizada em Palhoça, na Grande Florianópolis. Confira o serviço:

Pousada Stolz
Rua João Nicolau dos Santos, 211
Fone: (48) 3283-2540

http://www.stolzchales.com.br/

Pousada Zululand
Rua Alba Aparecida Cardoso Luiz, s/n°
Acesso pela Rua Servidão do Cumbatá
Fone::(48) 3283.2706
www.zululand.com.br

Restaurante Guardião do Embaú
Rua Hercílio Nicolau dos Santos, 48
Fone: (48) 3283-2222
www.guardiaodoembau.com.br

Assista ao vídeo da série:

Moda Réveillon

26 de dezembro de 2010 0

O Estúdio Santa Catarina deste domingo deu dicas de modas para o Réveillon. Confira os contatos dos entevistados:

VESTIDOS
Lolla
Endereço: Rua Esteves Junior, 592 – Centro – Florianópolis

Tamix
Site: www.tamix.com.br

SAPATOS

Top Shoes
Ceisa Center – Centro – Florianópolis

ACESSÓRIOS

Mariah Sá
Site: www.mariahsa.com.br

APOIO

Passarela Fashion Office
Site: www.passarelaonline.com.br

CONSULTORIA DE IMAGEM

Roberta Carlucci
Site: www.robertacarlucci.com.br

Vida e Saúde: Endívias com pasta de brie e amora

25 de dezembro de 2010 0

O Vida e Saúde deste sábado,  25 de dezembro, traz  uma receita diferente: endívias com pasta de brie e amora. Confira:

Ingredientes:
10 unidades de folhas de endívias
3 colheres de sopa de geléia de amora; ou fazer a geléia caseira com fruta de amora, água e açúcar de baunilha.
80gr de queijo Brie picado
200ml de iogurte natural ou light; ou requeijão light. E caso de intolerância a lactose, usar creme de leite de soja.
Semente de girassol para decorar e agregar valor nutricional

Modo de preparo:
Higienizar as endividas e/ou outra salada de folha de sua preferência.
Liquidificar a geléia de amora, o queijo Brie e o iogurte. Acondicionar a pasta dentro das endívias e em cima a semente do girassol.
Manter em refrigeração coberto até a hora de servir.

Assista ao vídeo da receita:



Jornal do Almoço: Receita de Natal

20 de dezembro de 2010 0

Nesta segunda-feira, 20 de dezembro, o Jornal do Almoço traz uma deliciosa receita de sobremesa para o Natal.  Confira a receita:

Panna Cotta ao creme de damasco
Rendimento: 04 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos (03 horas na geladeira)

Ingredientes:

Para a Panna Cotta:
750 ml de nata (pode ser utilizado creme de leite em lata)
03 colheres de sopa de açúcar refinado;
10 g de gelatina sem sabor incolor;
05 colheres de sopa de água;
01 colher de chá de essência de baunilha (ou uma vagem de baunilha inteira).

Para o creme de damasco:
300g de damasco seco cortados em cubos pequenos;
300 ml de água.

Modo de preparo:
Panna Cotta:
1. Em uma tigela hidrate a gelatina com a água, reserve.
2. Aqueça uma panela média e acrescente a nata.
3. Adicione o açúcar e mexa até dissolver-lo.
4. Acrescente a gelatina hidratada e mexa até dissolver a gelatina, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. (Se utilizar a vagem de baunilha acrescente a vagem cortada ao meio no momento que colocar o creme de leite na panela).
5. Coloque em uma tigela de vidro e leve a geladeira por 03 horas.

Creme de damasco:
1. Aqueça uma panela pequena e adicione o damasco e a água.
2. Quando ferver a água desligue a panela e espere esfriar.
3. Bata no liquidificador até formar uma pasta.
4. Quando a Panna Cotta estiver pronta, coloque o creme de damasco por cima e decore com ramos de hortelã.

Estúdio SC: Receitas de Natal

19 de dezembro de 2010 0

Neste domingo, 19 de dezembro, o Estúdio Santa Catarina traz receitas deliciosas para você incrementar sua ceia de Natal.  São dicas de molho, acompanhamentos e sobremesa fáceis e rápidas de fazer.

Aqui no blog, você confere as receitas:

Peru à Califórnia
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Ingredientes
1 Peru temperado de 6 kg

Caldo do Peru
Reserve o caldo restante que sobrou do tempero do molho do Peru
Acrescente 100 gramas de açúcar
1 copo de suco de laranja (300 ml)
Ferver por cerca de 20 minutos ou até que o caldo reduza de tamanho.
Rendimento: 400 ml

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Farofa do Peru
1 kg de farinha de rosca
150 gramas de manteiga
100 gramas de uva passa
100 gramas de frutas cristalizadas
100 gramas de amêndoas trituradas

Modo de fazer: Derreta a manteiga e acrescente todos os ingredientes. Desligue o fogo e misture tudo.

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Strogonoff de Nozes
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Ingredientes
250 gramas de Chantily em pó (vendido em casas de festas infantis)
500 granas de creme de leite
50 gramas de leite condensado cozido ou doce de leite
nozes a gosto
50 ml de bacardi ouro

Rendimento: 12 tacinhas de strogonof de nozes

Modo de fazer: Bater todos os ingredientes na batedeira. Decore com algumas nozes

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Rabanada
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Ingredientes
4 pães de trigo em rodelas
5 gemas
200 gramas de açúcar
1 colher de canela em pós
Fio de ovos para decoração

Rendimento: 6 pessoas

Modo de fazer: bater as gemas e passar o pão na gema e colocar para fritar. Gordura quente em 180 graus. Ainda quente, passar no açúcar com a canela. Monte em uma travessa e decore com fios de ovos.

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Torta de Maracujá Diet
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Massa:
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de margarina diet
3 colheres de açúcar diet
4 ovos só a gema
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer: Peneire todos os ingredientes secos e misture um a um. Acrescente as gemas e misture mais um pouco. Por fim, acrescente a margarina e misture até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma redonda cujo fundo seja removível e leve ao forno para dourar. Reserve.

Recheio:
1 xícara de suco de maracujá
1 xícara de leite diet
1 ½ colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor dissolvida em meio copo de água quente
200 ml de creme de leite

Modo de Fazer: Bata tudo no liquidificador por 5 minutos e coloque na forma com a massa pré-assada e leve para gelar.

Cobertura:
1 xícara (chá) de polpa de maracujá
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de adoçante

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Bacalhau a Brasileira
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Antes de ser frita a moda portuguesa, a batata revela o traço inovador na interpretação desta receita típica é aromatizada com açafrão. O ovo também recebe tratamento diferente, preparado na forma de omelete de azeitona. Uma composição atraente e apetitosa.

Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
600 gramas de bacalhau
6 batatas cortadas em fatias finas
1 grama de açafrão
2 cebolas cortadas em gomo
1 xícara (chá) de óleo extra virgem de oliva
100 gramas de azeitona preta
1 maço de salsinha picadas
6 ovos levemente batido
Óleo para fritar

Decoração: cebola e salsinha

Modo de fazer: Cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 8 minutos. Escorra e espere esfriar e separe-o em lascas.  Coloque as batatas fatiadas de molho em água morna junto com o açafrão por cerca de 15 minutos.  Escorra-as e seque e frite-as no óleo extra virgem. Reserve metade delas para utilizar na decoração. Misture as azeitonas, a salsinha e os ovos às cebolas que ficam na frigideira. Tempere com sal, pimenta e cozinhe como omelete, virando dos dois lados. Decore o bacalhau no óleo extra virgem restante. Faça uma base de batatas nos pratos e em cima intercale camadas de bacalhau com tias de omelete. Decore com as cebolas e salsinhas.

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Torta de Chocolate com Limão
por Carlos Ientz – Chef Churrascaria Ataliba de Florianópolis

Ingredientes para a base da torta:
– 300 gramas de biscoito negresco sem recheio (ou qualquer outro biscoite de chocolate)
– 170 gramas de manteiga derretida

Modo de preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador. Em um recipiente, misture os biscoitos triturados com a manteiga. Utilize desta mistura para forrar o fundo e as laterais de uma forma de aro removível.

Ingredientes do recheio
– 130 ml de suco de limão
– 600 gramas de leite condensado cozido por aproximadamente 20 minutos em banho maria. Após o cozimento, deixá-lo esfriar em geladeira

Modo de preparo
Após o leite condensado cozido esfriar, leve-o para a batedeira e misture ao suco de limão por aproximadamente 5 minutos até obter um creme homogêneo. Deposite este creme dentro da forma de aro removível pré-pronta.

Ingredientes da Cobertura
– 150 gramas de chantilly pronto para decorar a torta
– Raspas de 1 limão
– Fatias de limão cortadas ao meio para decoração.

Coloque para gelar.

Assista ao vídeo das receitas:


Vida e Saúde: Couscous Marroquino e Abobrinha com pasta de nozes pecan

18 de dezembro de 2010 0

O Vida e Saúde deste sábado,  18 de dezembro, traz  uma receita especial para a ceia de Natal.  São opções requintadas, mas muitos fáceis de fazer.

A primeira receita é uma abobrinha com pasta de nozes. Em dez minutos está pronta e é uma sugestão para a entrada. Para acompanhar, ou mesmo como prato principal, tem couscous marroquino, com tomate cereja, castanha picada, uva passa, alho, sêmola e está pronto.

Confira as receitas:

Couscous Marroquino

Ingredientes:
5 unidades de tomate cereja cru, sem semente, picado
2 colheres de sopa de castanha com sal, picada ou triturada
1 colher de sopa de uva passa – hidratar com água fervente por 3 minutos
3 colheres de sopa de alho poró picado e já refogado com azeite de oliva extra virgem
200gr de couscous de semolina

Modo de preparo:
Cozinhar em água temperado com sal e azeite de oliva o couscous (semolina), no máximo por 5 minutos quando ele irá hidratar e cozer rapidamente. Escorrer e adicionar todos os outros ingredientes já picados, no couscous ainda quente. Misturar bem e acondicionar em uma forma refratária untada com óleo e manter na refrigeração até a hora de servir.

Dicas:
Pode ser servido quente ou re-esquentar na hora  de servir.


Abobrinha com pasta de nozes pecan

Ingredientes:
5 unidades de abobrinha grande e após cozida, retirar o miolo
1 colher de sopa de uva passa – hidratar com água fervente por 3 minutos
3 colheres de sopa de creme de leite tradicional ou light. E caso de intolerância a lactose, usar creme de leite de soja.
1 colher de café rasa de cardamomo triturado ou pimenta à gosto

Modo de preparo:
Cozinhar em água temperado com sal e azeite de oliva a abobrinha no máximo por 5 minutos. Retirar e deixar esfriar. Abrir a abobrinha internamente, retirando o miolo. Misturar todos os outros ingredientes até textura de “pasta”. Introduzir a pasta no miolo da abobrinha e manter em refrigeração até a hora de servir. Cortar no momento do consumo em fatias grossas e servir como entrada ou acompanhamento.

Dicas:
Pode ser substituído a abobrinha por berinjela, mas com os devidos cuidados culinários com a berinjela para ela não amargar.

Assista ao vídeo da receita:

Sexta Básica – 17/12/2010

17 de dezembro de 2010 0

O Jornal do Almoço apresenta toda sexta-feira o quadro Sexta Básica, que traz dicas de cultura e diversão para o fim de semana. Confira a programação do fim de semana de 17 a 19 de dezembro:

MÚSICA

Cachorro Grande
Quando: sexta, 22h
Onde: John Bull Pub, na Lagoa
Quanto: R$ 30 antecipado

Cultivo
Quando: sexta, 22h
Onde: Kazuza’s Pub, nos Ingleses
Quanto: R$ 5

Tributo a Adoniran Barbosa com Projeto Nosso Samba
Quando: sexta, 22h
Onde: Varandas, na Lagoa
Quanto: R$ 10

Orquestra Filarmônica Santa Catarina apresenta Música Rara
Quando: sexta, 21h
Onde: TAC
Quanto: R$ 10

DJ Hector Fonseca
Quando: sexta, 23h
Onde: Concorde, no Centro
Quanto: R$ 30

Regi Barcelos
Lançamento do lançamento do CD Entre Luas e Marés.
Quando: sábado, 20h
Onde: Praça Hermínio Silva, no Ribeirão da Ilha
Quanto: de graça!

Bom Gosto
Quando: sábado, a partir das 21h
Onde: Life Club, na SC 401
Quanto: R$ 30 pista, R$ 40 área VIP e R$ 50 camarote antecipado

The Headcutters
Quando: sábado, 21h
Onde: Taliesyn Rock Bar, no Centro
Quanto: R$ 15 antecipado

Creedence Tributo por Revolver Band
Quando: sábado, 22h
Onde: Donovan Irish Pub, no Centro
Quanto: R$ 7

Indie Power

Com Bad Foks, O Lendário Chucrobillyman e O Mar de Quirino.
Quando: sábado, 23h
Onde: Célula, no João Paulo
Quanto: R$ 10

Dazaranha
Quando: domingo, 22h
Onde: John Bull Pub, na Lagoa
Quanto: R$ 25 antecipado

Orquestra Sinfônica de Florianópolis
Quando: domingo, 20h
Onde: Parque de Coqueiros
Quanto: de graça!

TEATRO

Buzkashi com Erro Grupo
Quando: sábado, 12h e 17h30
Onde: rua Conselheiro Mafra, no Centro
Quanto: de graça!

Senta pra rir, com Diogo Portugal
Quando: domingo, 20h
Onde: Floripa Music Hall
Quanto: R$ 50

EVENTOS

Percurso do Círculo: Schwanke – séries, múltiplos e reflexões
Lançamento de livro e CD com obras inéditas, escritos deixados pelo artista em cadernos e diários, além de ensaios e artigos de críticos sobre Luiz Henrique Schwanke
Quando: sexta, 19h
Onde: Fundação Cultural Badesc, no Centro
Quanto: de graça!

Tem Pão No Circo
Com lançamento de documentário, pocket show com Tijuquera e discotecagem de André Ramiro e Zé Pereira
Quando: sexta, 23h
Onde: Célula, no João Paulo
Quanto: R$ 15

Arrepia na Chegada do Verão
Festa da Contagem Regressiva Musical, com escolha da Gata Arrepia 2011.
Quando: sexta, 23h
Onde: 1007, no Centro
Quanto: R$ 15 até 1h

Assista à matéria:

Lipo sem cirurgia no Jornal do Almoço

15 de dezembro de 2010 0

Na última terça-feira, dia 14 de dezembro, o Jornal do Almoço apresentou uma reportagem sobre o Ultra Cavity,  um aparelho que promete reduzir cerca de 15cm de cintura sem corte, sem dor e sem manchas roxas pelo corpo.  Ficou interessado?

Confira o contato da clínica que oferece o procedimento:

Spa Urbano Personnalite
(48) 9983-0853 / 3024-0133
e-mail: spaurbanopersonnalite@gmail.com
www.spaurbanopersonnalite.com.br

Assista à reportagem: