Recortes de Viagem

Entre os dias 19 e 21 de agosto, em dois hotéis da serra gaúcha, dois eventos gastronômicos para você se programar:

EM CAMBARÁ DO SUL, “Cinco Elementos, Cinco Chefs e Cinco Sabores”

Fotos Sérgio Azevedo, divulgação

No Parador Casa da Montanha, cinco chefs serão desafiados pelo tema “Revolução da Culinária Farroupilha” e terão a missão de criar pratos com ingredientes típicos locais com roupagem contemporânea.

Os convidados são Altemir Pessali, Vicente Sperotto, Leo Magni, Lili Andriola e Mauricio Olmi.

Informações: (54) 3295-7575 ou reservas@casadamontanha.com.br

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EM GARIBALDI, imersão enogourmet com Mesa de Cinema

Osteria della Colombina. Foto Rosane Tremea

A programação do Mesa Produtora inclui hospedagem no Hotel Casacurta, jantar na Osteria Della Colombina, oficina de nhoque na cozinha do hotel, visita à Vinícola Bettú e edição especial do evento Mesa de Cinema com o filme italiano O Vinho Perfeito, seguido de debate com o professor da ESPM Flávio Martins.

Informações: mesaprodutora@gmail.com ou (51) 8029-1235

Hotel Casa Curta, Divulgação

Fotos Sérgio Azevedo, divulgação

Nos dias 20 a 22 de maio, no Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, na serra gaúcha, chefs fazem uma releitura da culinária gaúcha no evento “Revolução da Culinária Farroupilha”.

É a primeira edição ano, que tem o tema “Origens e Raízes”.

Os chefs convidados são a gaúcha Arika Messa, o chef mineiro Márcio Portella e o líder do movimento slow food da serra gaúcha Daniel Castelli.

O que eles fazem? Criam pratos com ingredientes típicos locais, mas com uma roupagem contemporânea.

Há outros dois eventos marcados para este ano ainda: em agosto, entre os dias 19 a 21, com o tema “Cinco Elementos, Cinco Chefs e Cinco Pratos”. Depois, na terceira edição, entre os dias 21 e 23 de outubro, a experiência gastronômica estará a cargo dos chefs Vico Crocco e Morena Leite.

Serviço

• De 20 a 22 de maio
• Parador Casa da Montanha, Estrada do Faxinal, s/n° – Morro Agudo – Cambará do Sul/RS
• (54) 3504-5302, (54) 3295-7575 ou reservas@casadamontanha.com.br

Em outubro, que já está aí às portas, quem gosta de comer bem e de encontrar gente que também gosta de experiências gastronômicas tem dois eventos legais na serra gaúcha a considerar:

A última da temporada Comer & Beber do Cine Gourmet no hotel Casa da Montanha, em Gramado.

De 2 a 4 de outubro, com a chef Gabriela Carvalho, do Quintana Café, de Curitiba (que é uma delícia, eu já fui e adorei!).

Cibele Peccin, divulgação

O cenário e o cardápio da noite são inspirados no longa Caminhando nas Nuvens, de Alfonso Arau, estrelado por Keanu Reeves, Aitana Sánchez-Gijón e Anthony Quinn.

Informações: cinegourmet.com.br

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A Revolução da Culinária Farroupilha, no Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul.

Parador Casa da Montanha, divulgação

De 16 a 19 de outubro, um fim de semana embalado por releituras da culinária gaúcha por seis chefs convidados que terão como desafio criar pratos com ingredientes do Rio Grande do Sul.

Os chefs: Vico Crocco, Vicente Sperotto, Leonardo Magni, Liliana Andriola, Arika Messa e Marcelo Schambeck.

 A programação

• Sexta-Feira, às 20h, jantar de boas vindas com os chefs Vico Crocco e Arika Messa.
• Sábado, às 12h30min, tradicional churrasco campeiro com pitadas dos chefs convidados.
• Sábado, às 20h30, jantar especial: 6 chefs e uma Revolução na Culinária Farroupilha.

Informações: paradorcasadamontanha.com.br

Antes de falar sério sobre o que esse post deveria falar, aqui vai uma brincadeira: tenho praticado birdwatching ou observação de pássaros, em bom português, da janela de casa!

É que duas pombinhas cismaram de fazer um ninho em algum lugar próximo à abertura do meu escritório. E ficam andando pra cá e pra lá no parapeito e na grade de proteção do ar condicionado, certas de que eu não vou fazer nada além de observá-las.

E é isso que eu faço – observo. Às vezes, não me contenho e fotografo. E elas não dão a mínima. Quer dizer, uma não dá a mínima. A outra acho que é meio avessa a fotos, redes sociais, blogs, essas coisas, por que é difícil flagrar as duas juntas, embora elas estejam sempre por ali.

Se eu gostaria de observar pássaros de um jeito um pouco menos amador, acompanhada de um ornitólogo e outros curiosos? Sim gostaria!

Em uma edição recente do caderno Viagem de ZH, o Alfredo Fedrizzi, que é sócio de uma agência de publicidade, mas é quase um turista profissional, escreveu sobre isso. Fez observação de pássaros, com um grupo, na região das Missões. Gostei da ideia.

E, agora, a proposta do Parador Casa da Montanha, de Cambará do Sul, que recebi via email, é fazer isso em finais de semana que vão do dia 23 de novembro a 14 de dezembro, em grupos acompanhados pelo biólogo Juan Anza.

Copiei o material de divulgação, que reproduzo abaixo.