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Posts na categoria "Sicília"

A Grécia dos Mitos e dos Deuses numa conversa

18 de maio de 2015 0
Fotos Divulgação

Fotos Divulgação

Conhecido por suas dicas e seus livros sobre português, o professor Cláudio Moreno também é especialista em mitologia grega.

O curioso, no caso dele, é que, mesmo sabendo tudo sobre Grécia, até o final de 2013 ele nunca tinha estado naquele país (leia aqui entrevista em que ele falava como, naquela viagem, ia “rever um lugar que não conhecia”).

(Abre mais um parêntese aqui: eu sigo sem ter ido e minha lista só cresce!!! Fecha parêntese).

Pois parece que Moreno tomou gosto por viajar para lá e, nesta segunda-feira, dia 18, lança os roteiros de 2015.

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É ele quem apresenta, em parceria com a Porto Brasil Viagens a terceira edição do programa “Uma Viagem pela Grécia dos Mitos e dos Deuses” . O convite, agora, é para embarcar também para as lendárias ilhas de Creta e Sicília, que marcam o início e o fim da civilização grega, respectivamente. Na verdade, são dois roteiros distintos: a viagem a Creta e Sicília acontece em agosto e o roteiro para a Grécia será no final de setembro e início de outubro.

Na palestra, ele dá um gostinho do que ele apresenta como curador da viagem.

  • Segunda-feira, dia 18, às 19h30min
  • No Hotel Sheraton Porto Alegre
  • Gratuito e aberto ao público (mesmo que você não faça a viagem, já vale a conversa!)

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Almoços e jantares em Gramado e na Itália

09 de outubro de 2013 1

Que a gastronomia move as pessoas em todo mundo não é novidade. Há cada vez mais gente disposta a viajar em busca de novos sabores e experiências gastronômicas…

Nesse post, registro duas que aconteceram recentemente. Dá vontade de subir a Serra ou cruzar o oceano vendo a mesa pronta para o banquete, não dá?

 

EM GRAMADO

O chef Floriano Spiess e Beti Brochmann promoveram a 4ª etapa do Gastronômade 2013, no dia 29 de setembro, na Estalagem e Restaurante La Hacienda, em Gramado.

O  projeto  segue o conceito do festival norte-americano Outstanding in the Field, criado em 1999, na Califórnia.

A ideia é propor um “restaurante sem paredes” para reconectar as pessoas com a terra e com a origem dos alimentos.

O banquete a céu aberto foi servido em grandes mesas coletivas, com cardápio inspirado em ingredientes regionais.

 

Fotos La Hacienda, divulgação

Fotos La Hacienda, divulgação

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NA SICÍLIA, sul da Itália

 

O Marcelus, chef e um dos idealizadores do Al Mondo, como faz em todas as edições, manda uma descrição e fotos da recém encerrada temporada de 2013 (acabou no dia 1 de outubro!).

 

Fotos Al Mondo, divulgação

Fotos Al Mondo, divulgação

“Nossa temporada na Sicília foi na zona rural de Brucoli, um borgo marinaro na província de Siracusa.

 A villa onde ficamos se chama Il Borgo, numa propriedade histórica que tem parte da construção com origem em 1350. Há nela inclusive uma gruta etrusca registrada, com veracidade atestada.

É uma fazenda que produz laranja, limão, óleo de oliva e mel.

A dona mora na propriedade e tem uma casa em Catania, uma das maiores cidades da Sicília, e foi de extrema importância e auxílio nas indicações, nos acompanhou nas compras que fizemos no La Pescheria em Catania, o mercado de peixes da cidade, indicou fornecedores de peixes, queijos, legumes…

O Pescheria é um importante mercado que escoa boa parte da produção de peixes e crustáceos, legumes, frutas, queijos, carnes e abastece a cidade de Catania e região.

Ali fizemos a maioria de nossas compras para a preparação de nossos jantares. A proposta era uma cozinha típica siciliana com receitas que contemplaram os produtos desta época: melanzane, pomodori, pomodori cilegino, pomodori pachino,pesce spada, botarga di Tonno, pasta, sarde, alicci, finocchietto selvático, pólipo, pistachio, caperi, gamberi… 

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Os hóspedes exploraram toda a região com visitas diárias a cidades como Siracusa, Catania, Taormina e o triângulo Barroco – Ragusa, Modica e Noto. Encerramos com um jantar em Marzamemi, na região de Noto, uma cidade onde se produz derivados de atum.

Fizemos um passeio de barco na baía de Siracusa em dois barcos e depois ancoramos em frente ao Castello Maniace di Frederico II em Ortigia, onde tomamos banho e pudemos fazer um pequeno almoço, com antepastos, couscous, camarões, gelo di limone, vinho e spumanti.”

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