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Sommelier Junior Maroso dá seis dicas de espumantes gaúchos top para a virada

30 de December de 2014 1

Espumantes

Com espumantes que já atingiram padrões internacionais, as vinícolas gaúchas competem com – e superam! – rótulos de fora do país. Pensando nisso, a coluna pediu ao sommelier Junior Maroso algumas dicas de rótulos daqui que não perdem em nada para vinhos top e garantem uma festa luxuosa.

Mais uma dica: espumantes são coringas quando há duvida na hora de harmonizar. Os rótulos podem ser encontrados na loja Vinhos e Sabores (Lima e Silva, 693) e na Vinum Enoteca (Marquês do Herval, 52).

Junior Maroso

Confira as sugestões:

Maximo Boschi Brut Speciale 2008

Maximo Boschi Espumante Brut Speciale

Valor aproximado: R$ 90

– Chama atenção pelo equilíbrio do conjunto, ótima harmonia entre acidez e corpo. É cremoso, fresco e redondo – explica Maroso.

Bueno Cuvée Prestige Brut 2011

Bueno Cuvée

Valor aproximado: R$ 85

– Equilíbrio, frescor, bom volume e cremosidade definem esse exemplar. Esbanja frutas cítricas na boca e convida para mais um gole.

Sopra Santé Brut 2013

Sopra Santé Brut

Valor aproximado: R$ 75

– Cor amarelo palha brilhante, nariz puro e intenso com toques finos e delicados de flores e pêra. Em boca final longo, nota-se excelente potencial de envelhecimento.

Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2008

Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut

Valor aproximado: R$ 100

– Cor amarelo dourado de espumante evoluído. Percebe-se no nariz notas especiadas, tostadas e de frutos secos. Espumante gastronômico de final persistente com toques de mel.

Don Giovanni Ouro Brut

Don Giovanni Ouro Brut

Valor aproximado: R$ 110

– Notas tostadas e de frutos secos. No palato, confirma o estilo mais maduro, porém balanceado por boa acidez trazendo vida ao conjunto.Tem bom volume, cremosidade e final persistente.

Estrelas do Brasil Brut Nature Rosé 2007

Estrelas do Brasil Brut Nature Rosé

Valor aproximado: R$ 117

 

– Estilo delicado em que a fruta vermelha madura está envolta por notas defumadas. No paladar mostra complexidade, acidez vibrante e boa cremosidade.

Cave Geisse Extra Brut

Cave Geisse Extra Brut

Valor aproximado: R$ 95

– Perlage intenso com bonita coroa. Aromas muito fresco com leveduras, tostado, mel e frutas secas. Em boca é encorpado com acidez equilibrada e ótimo frescor – encerra o sommelier.

Fotos: Félix Zucco/Agência RBS e Andréa Graiz/Agência RBS

Comentários (1)

  • orlando pacheco diz: 31 de December de 2014

    Caro,valorizo muito mais uma apreciação sem levar em conta valores,visto que temos bons produtos,e para todos os gostos.Uma avaliação valorizando o preco,tem um sentido elitista,voltado para uma comparação custo beneficio.Temos produtos de menor valor,nao valorizado muitas vezes por ter preco mais acessível,por ser mais barato.

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