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Posts na categoria "#roteirodelícia"

Penz Bier: o balcão da Rosária

13 de outubro de 2017 0

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“Quando as portas do bar estão abertas, eu não poderia estar fazendo outra coisa”.

A frase da proprietária da Penz Bier, a Rosária Penz, dá o clima acolhedor deste bar cervejeiro na Cidade Baixa, com suas 18 torneiras com rótulos carinhosamente escolhidos. Para incluir até quem não curte cerveja artesanal: tem uma opção de espumante, uma de cidra e outra de kombucha (não alcoólico).

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Seal the Deal, a Double IPA com uma pegada New England da Suricato Ales

Descobrir o balcão da Rosária foi inesquecível na minha experiência no mundo cervejeiro. A sensação de estar entre amigos é permanente na Penz – mesmo quando vou sozinha. Talvez porque te recebam como da família – o irmão, Ruiz, comanda a cozinha e cria os hambúrgueres, e os pais, Maria e Luiz Carlos, dão uma mão no atendimento.

Tem hambúrguer vegetariano também

Tem hambúrguer vegetariano também

A Rosária, sommelière e juíza internacional de cervejas, é aquela irmã maior que sabe muito, mas te pega pela mão para explicar de forma didática e carinhosa os detalhes que apaixonam na produção da ceva. E como sabe, de ceva e de vida – economista formada pela UFRGS, estudou sustentabilidade em Genebra, se apaixonou por cervejas em Dusseldorf, trabalhou em um  banco durante nove anos em São Paulo, até que finalmente, para sorte nossa, voltou a Porto Alegre. A Penz não tem nem dois anos e já é referência na cultura cervejeira da Capital.

Sou fã dessa guria!

Sou fã dessa guria

Quer saber mais sobre as três cevas feitas por gurias? Clica aqui e confere o post!

E as gurias da ceva têm até um coletivo. Saiba mais: https://www.facebook.com/cevadasminas/

PROVE NA PENZ:

Minhas preferidas: Seal the Deal, a Double IPA com uma pegada New England da Suricato Ales (ABV 8,2% e IBU 72) e a Amber Lager da casa Chimia de Pérola, uma homenagem à banda preferida da Rosária, Pearl Jam, (colaboração da Penz com a Cervejaria Continente – tem ABV 5% e IBU 23). Para acompanhar, o Penz Burger – com pão australiano, 180 gramas de carne bovina, queijo e cebola roxa adocicada.

Penz Burger e a Chimia de Pérola

Penz Burger e a Chimia de Pérola

Penz Bier – Das Haus

Endereço: José do Patrocínio, 366, Cidade Baixa – Porto Alegre

Telefone: (51) 3573-9431

Funcionamento: De terça a sábado, das 17h à meia-noite. Domingos do meio-dia às 15h (para encher growlers, conversar e curtir uma ceva).

Leia também:

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VACA – Bar Campeiro: te aprochega e curte essa novidade

FENAC tem muita ceva artesanal e sapatos até o próximo fíndi

10 de outubro de 2017 0

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* Essa é uma postagem no formato de branded content

Fotos: Talenttare/Divulgação

Desde o último sábado, a Feira da Loucura por Sapatos e o Festival de Cervejas na Fenac, em Novo Hamburgo, nunca mais serão os mesmos. Sim, vocês já imaginam: o Roteiro das Gurias passou por lá!

Foi uma tarde incrível. A ideia era conhecer rapidinho a Feira e nos encaminharmos, mesmo, pra área gastronômica e cervejeira. Eu, inclusive, tinha pensando “Ah, vou comprar um sapatinho, de repente“. Não imaginava o que encontraria por lá. Preciso dizer pra vocês que sim, têm muitos descontos, especialmente em sapatos de marcas conhecidas por serem mais caras. Não vou fazer propaganda gratuita aqui, mas vamos dizer que cheguei em casa com duas botas, um tênis, uma rasteirinha, um mocassim e dois mini tênis pra minha afilhada, a Laurinha.

E não foi só eu, não.

Olha aí, na ordem e nas sacolas: eu, Andressa, Mariana, Marina, Carol, Ju, Michelle, Brunna, Luiza, Raquel e Isadora (gente, eu vejo essa foto e rolo de rir).

Bom, antes de mostrar como foi a degustacão (se é que dá pra chamar assim mais de 50 copos de cervejas especiais entre uma dúzia de gurias), deixa eu apresentar aqui um pouco do que vocês encontram na Feira da Loucura por Sapatos.

Depois de curtir muito esse espaço, foi a hora de invadir a parte cervejeira. Convidei gurias que realmente curtem cevas especiais. E foi um show – perguntaram de tudo pros cervejeiros, degustaram, beberam, e até dançaram (desculpa, pessoal da Fenac, se fizemos muita festa, mas a culpa é de vocês – a vibe tava espetacular!)

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E aí, meus amigos, quando cruzamos esse portal

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Já comecei fazendo uma saudação à família – a ceva Loeb’s chegou à mesa junto com a FatBull. A Loeb’s é do Marcelo Loeblein, irmão do Sandro, meu “gêmeo” desde a época da escola (lembra que contei a história dele aqui nesse post, no tópico do Suko?). Duas baita cevas!

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Repara na plaquinha especialmente feita pra gente. Ok, eu sei – vocês estão tentando CONTAR AS CEVAS na mesa. Eu também estaria…

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Super atentas às explicações!

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E postando freneticamente, é claro!

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O evento vai até o dia 15 de outubro, domingo. E nesse feriado do dia 12 estará aberta normalmente. Quer melhor dica pra curtir a quinta? Todos os dias, a partir das 19h, músicos da região sobem ao palco para animar o horário do Happy Hour. Anota aí quem vem pela frente: 11 de outubro, Camila e Dionatã; 12 de outubro, Deivid Wallauer; 13 de outubro, Camila e Dionatã; 14 de outubro, Tng Duo – Thiago e Gabriela; e 15 de outubro, Acústico Rockfeller.

Sim, eu sei, vocês querem saber sobre as cervejas que estavam por lá, né?

Vou dar uma barbada pra vocês: antes de mostrar as fotos, vou colocar aqui, bem facinho, as redes sociais de cada uma. Depois de segui-las, você já pode se garantir o especialista em ceva. Bom, em beber, pelo menos!

Participaram do Roteiro das Gurias:

Babel Cervejaria

Baita Beer

Barco Brewers

Bossta Beer

Cadela Velha

Cerveja Adoma

Cerveja Imigração

Cerveja Mutante

Cervejaria Bierbaum

Cervejaria Elementum

Cervejaria Hunsrück

Cervejaria Landsberg

Cervejaria Maniba

Cervejaria Oito

Cervejaria Weinmann

Edelbrau

Fat Bull

Grambier

Grünberg Craft Bier

Loeb’s Bier

Microcervejaria Irmãos Ferraro

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Mas, espera aí, e a comida, Sara Bodowsky?!

Teve! E teve MUITA!

Os brownies deliciosos da Cacau e Leite  (um beijo pras noivinhas Carol e Aline, vocês são doces demais!):

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Os hambúrgueres (e fritas, e poletinhas, e peito de frango) da Julay’s. Uma rica de uma chef, mandando ver fazendo bem o que é mais difícil: o simples! AMEI!

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E até os guris do Fat Bull fazendo brownies com malte e Nutella! Parem, parem, apenas parem, que eu quero voltar agora! (vamos de volta no feriado, gurias?)

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Outras marcas de cervejas, bebidas e comidinhas também estão lá. Clica aqui pra conferir quais são!

A Feira da Loucura por Sapatos acontece entre 5 e 15 de outubro, das 10h às 21h, na Fenac, com patrocínio Stone by WavePag e apoio da Prefeitura Municipal de Novo Hamburgo.

Já o Festival de Cervejas Artesanais, no mesmo lugar, acontece de segunda a sexta-feira, das 16e h às 22h, finais de semana e feriados das 10h às 22h.

 
Esse é uma postagem em formato de parceria comercial com a FENAC. O conteúdo foi produzido e redigido pelo Roteiro da Sara (Sara Bodowsky) e as marcas e o local que aparecem aqui estão em conformidade com as condições editoriais e com a qualidade para publicação no blog e nos sites do Grupo RBS. A autora teve liberdade para escolher, avaliar ou vetar (se necessário) os produtos.

Hotlist: 5 sucos saudáveis para provar

15 de setembro de 2017 1

Os sucos prensados a frio são uma ótima opção para quem quer uma alimentação saudável, sem adição de água ou conservantes. Como não são pasteurizadas, se você não for consumir em três, quatro dias no máximo, a dica é congelar,de acordo com a orientação do fabricante.

Mas, é super importante ficar atento à quantidade de calorias, caso você esteja em uma dieta restritiva. Como esses sucos não têm adição de água, podem ter uma quantidade alta do açúcar da própria fruta. No entanto, quase todas as marcas têm oferecido opções com folhas verdades e legumes, ou até mesmo com chás. A criatividade pode ser uma aliada da praticidade saudável. E o mais bacana é a maioria dessas marcas do post – senão todas! – começaram pequenas. Outras, ainda estão assim. Sou fã de empreendedores, e, com produtos frescos, essas cinco dicas são daqui (um de Novo Hamburgo, outro de Caxias, e os outros três de Porto Alegre).

BAMBU

Foto: Bambu/Divulgação

Foto: Bambu/Divulgação

Além dos quatro sabores da foto, estão lançando outras duas misturas criativas – o Verão, com manga, maçã, cenoura e cúrcuma, e o Natureza, com couve, pepino japonês, espinafre e maçã. A sugestão é provar o Roxo, que vai beterraba, cenoura, maçã e gengibre. O Verde também é delicioso (docinho!). E o Melancia, bom, aí eu sou suspeita, AMO suco de melancia (tive aquela dor no coração quando vi o tal do índice glicêmico dessa frutinha, mas azar, né? Juro que deixo de comer outras coisas, pra traçar uma melancia – ou um suco dessa fruta, que é minha preferida no MUNDO!).

A partir de R$ 12, garrafas de 300 ml.

Contato: (51) 98122-6611 (WhatsApp) ou pelo www.bambualimentos.com.

BASE JUICE (BASE GOODS)

Foto: Divulgação/Base

Foto: Base Goods/Divulgação

O cardápio tem oito sabores de sucos que combinam frutas, vegetais, hortaliças e especiarias. A proposta é que as misturas sejam funcionais e detox. Tem também opções pros festeiros, como o Recover, com melancia (sempre ela!), limão e gengibre e promete curar a ressaca pós-festa)

Dica: o Hot and Cold (foto), que leva maçã verde, gengibre, primeira caiena e canela e pode ser bebido quente. A ideia é que ele aumente o metabolismo e auxilie na prevenção da gripe. O que me faz pensar que preciso estocar alguns desses (escrevo gripada, porém, contente). Mmm, talvez estoque alguns Recover junto, pensando bem [insira aqui um emoticon olhando pro ladinho].

A partir de R$ 10, garrafas de 310 ml.

Contato: www.basegoods.com.br

FIT UP

Foto: Divulgação/Fit Up

Foto: Fit Up/Divulgação

A empresa de Garibaldi produz sucos que são vendidos ultracongelados. E foi assim que recebi ele s em casa – super congelados. Aí, pra consumir, você tem duas sugestões minhas: ou tira do freezer na noite anterior (e no dia seguinte já estão no ponto), ou, se for no verão, coloca numa bag térmica, congelado mesmo, e leva contigo, que não demora muito pra derreter… sim, experiência própria no nosso calorão Forno Alegre (que parece estar pintando, também, no inverno, não é mesmo?).

São seis sabores e um shake (que mistura amêndoas, uva passa, banana, linhaça dourada e canela). Minha dica? Experimente: o suco Energy, com maçã, pepino, limão, couve e brócolis.

A partir de R$ 15, garrafas de 360 ml.

Contato: (54) 99685-9703 (WhatsApp) ou pelo fitup.com.br.

LOVE SUCO

Foto: Love Suco/Divulgação

Foto: Love Suco/Divulgação

A Love é uma das marcas pioneiras no segmento de sucos prensados a frio. Hoje, além do portfólio de 12 receitas fixas (parte delas tá aí na foto), oferece também um cardápio para crianças usando misturas daquelas frutas e verduras que mais agradam o paladar dos pequenos. Trabalham também com sucos personalizados, através de um sistema de assinatura mensal.

Prove o Felicidade – maçã, abacaxi, manga, maracujá e gengibre.

A partir de R$ 13,50 (360 ml).

Contato: (51) 99900-4366 (WhatsApp) ou www.lovesuco.com.br

SUKO GREEN JUICES

Foto: Suko/Divulgação

Foto: Suko/Divulgação

O Sandro Loeblein nasceu no mesmo dia que eu (4 de maio), no mesmo hospital e praticamente no quarto do lado. Fomos colegas de escola, brincamos que somos gêmeos (pelo nascimento) e estou contando tudo isso pra reclamar que levei mais de um ano pra conseguir provar o Suko. O que acabou acontecendo em uma degustação na FENAC, em Novo Hamburgo. Aí, virei fã. O que foi quase um problema, porque voltei pra casa carregada de SUKOS – e tomei todos muito rápido, tipo viciadinha.

Junto com o sócio João Koch Flores, ele largou a publicidade para se dedicar só à produção. Hoje, além dos sucos, no verão também produzem o sukolé, versão congelada do Suko. Anota aí: Red (foto), que leva couve, beterraba, melancia e limão.

A partir de R$ 13, garrafas de 400 ml.

Contatos pelo (51) 99326-0156 e (51) 99598-5911 (WhatsApp), ou pelo sandrosuko@gmail.com

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Três dicas para preparar o seu pãoZINHO no café da manhã

14 de setembro de 2017 1

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* Conteúdo produzido no formato de Branded Content

O Roteiro da Sara e o Grupo RBS têm um novo parceiro gastronômico. O que, já vou dizer pra vocês, virou um problema.

Calma, eu explico! É um problema dos bons!

Desde que recebi os pães recheados da Zinho Alimentos para testar aqui em casa (sim, eu tenho essa felicidade e facilidade de poder concordar ou não em trabalhar com uma marca), minha vida nunca mais foi a mesma.

Primeiro, porque nos finais de semana, quando amo fazer meu café da manhã com tudo que tenho direito (as fotos desse post são originais), tenho várias sócias entre minhas vizinhas. Tudo bem, na verdade adoro sair distribuindo pãezinhos recém preparados. E segundo, porque acostumei mal os colegas e virei fornecedora de pãezinhos da Zinho lá na rádio.

Tá, tudo bem. Como boa taurina, adoro alimentar todo mundo!

Foi muito bacana a qualidade e a praticidade desses produtos. A pergunta era – é possível colocar as bolinhas recheadas da Zinho Alimentos no seu café da manhã? Elas não têm alho, por isso funcionam a qualquer hora do dia (se bem que alho também funciona a qualquer hora do dia pra mim me julguem mas é tão bom)

E a resposta foi: só se for agora!

Vou contar pra vocês como fiz. É o meu jeito de preparar os pães Zinho. Se você tiver outras sugestões, conta pra mim!

NO FORNO

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Esses é o Pão Bolinha Linguiça com Queijo. Era a primeira vez que preparava o pão e fiz no meu forno convencional, mesmo. Minha dica: pré-aqueça o forno a 200º e asse. E fique atento. Cada forno é diferente e você precisa achar o ponto certo do seu Zinho.

E ficou uma delícia!

Quer saber mais sobre o Pão Bolinha Linguiça com Queijo? Clique aqui para as informações nutricionais e os ingredientes.

NA TORRADEIRA

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Sou fanática por panelas e outros gadgets de cozinha de ferro. Sabe aquela antiga torradeira da vovó, que vai na boca do fogão, mesmo? Elas estão voltando à moda – por conta desse movimento para curtir mais o alimento – e foi com ela que preparei esses pãezinhos.

Pra mim, virou a maneira preferida de preparar. Assim, tranquilo, prático. É claro, como disse antes, fica atento. Acha teu ponto. Aí vai do teu gosto – quanto mais torradinhos por fora, mais contraste com o recheio.

Ah, especialmente esse recheio: são pãezinhos com recheio de requeijão Catupiry. Sim, a marca mesmo, não genéricos. Aí, cuidado: é super recheado, e vai escorrer (que problema que não é problema!)

Quer saber mais sobre o Pão Bolinha Requeijão Catupiry? Clique aqui para as informações nutricionais e os ingredientes.

NA PANELA

Agora que eu enlouqueço o pessoal da Zinho!

Mas, Sara, não tem indicação pra fazer na panela!”, já imagino eles me dizendo!

Só que ficou muito bom! :D

Usei a tal da panela de ferro (essa, sim, praticamente centenária, veio através das avós da minha família). É meu xodó, onde preparo as comidinhas que mais gosto. Botei um filetinho de azeite de oliva e fui virando o Bolinha com Catupiry. Ficou bem tostadinho, né? E foi intencional. Queria tirar a dúvida – eles aguentariam um calor maior por fora, mantendo o interior macio e suculento.

Sim. A resposta é sim.

A sugestão do pessoal da Zinho é que se use frigideira, grill, forno, air fryer (sem óleo)

O “problema” é que escrevo esse post passando um pouco do meio-dia. Em casa, Sem ter almoçado. ADIVINHEM O QUE VOU FAZER PRA ACOMPANHAR MEU ALMOÇO?

Óbvio. Esse pãozinho de Catupiry.

Acabei com o discurso do café da manhã, né.

Desculpa, gente, sou dessas.

ATUALIZAÇÃO:

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COMI. Só que esse aí é com alho e pimenta dedo de moça, e vocês vão ter que esperar o próximo post pra saber o que mais eu vou fazer com eles (gente, não posso escrever na hora do almoço. Tive que parar o post pra preparar e comer esses bichinhos aí).

OK, VOCÊ QUER SEGUIR A ORIENTAÇÃO, DIREITINHO, SEM MINHAS INVENÇÕES?

Forno, Airfryer e Grill

1 – Pré-aquece por 200ºC durante 10 minutos.

2 – Com o corte para cim,a coloque os pãezinhos para assar até que fiquem dourados.

Tempo aproximado: 5 minutos.

Churrasqueira e frigideira

1 – Comece com o corte virado para baixo e asse por cerca de 1 minuto.

2 – Vire o pão e, com o corte para cima, asse aproximadamente por outros 3 minutos.

3 – Finalize com o corte para baixo ,dando uma leve dourada

ZINHO ALIMENTOS

(PÃES RECHEADOS PARA TODOS OS MOMENTOS)

zinhoalimentos.com.br

facebook.com/ZinhoAlimentos

@Zinho_Alimentos

Em Porto Alegre você encontra os produtos Zinho na Cia. Zaffari, na rede Big e Nacional, na rede Rissul, e no Macromix,  Atacadão e Comercial Zaffari.

 

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Esse é uma postagem em formato de parceria comercial com a Zinho Alimentos. O conteúdo foi produzido e redigido pelo Roteiro da Sara (Sara Bodowsky) e as marcas que aparecem aqui estão em conformidade com as condições editoriais e a qualidade para publicação no blog e nos sites do Grupo RBS. A autora teve liberdade para escolher, avaliar ou vetar (se necessário) os produtos.

 

Setembro: o mês mais verde do ano

25 de agosto de 2017 1
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Bendita Horta: espaguete de abobrinha e cenoura, molho thai e bolinho de peixe com batata-doce

O mês de setembro já começa com uma proposta deliciosa: vamos nos alimentar melhor?

A campanha Setembro Verde movimenta todos os estágios da cadeia produtiva dos alimentos. Podemos plantar uma horta no quintal ou na sacada (tenho temperos na minha e até um mini pé de couve). É possível comprar de produtores locais – têm cada vez mais serviços de entrega de orgânicos por preços que muitas vezes são melhores que produtos oferecidos em larga escala pelas grandes redes.

Aqui em Porto Alegre, alguns restaurantes vão entrar nesse projeto e oferecer cardápios especiais para os clientes. Foram provocados a eleger uma hortaliça e fazer dela a protagonista do prato. Parece fácil, mas não é. Culturalmente, o ingrediente principal é a carne. Mesmo na culinária vegetariana ou vegana, a proteína tem destaque. A proposta é – vamos olhar com mais atenção e importância para os vegetais?

O projeto é aberto para todos os restaurantes que quiserem participar. Alguns já estão preparando seus pratos. É o caso do Del Barbiere, do chef Marcelo Schambeck.

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Marcelo Schambeck. Foto: Raul Krebs

Durante todo o mês de setembro, as entradas do menu diário terão quatro legumes como protagonistas. Não é de hoje que Schambeck traz para seu menu diário legumes frescos, locais e em suas melhores versões.

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Steak tartare com beterraba, mostarda e azedinhas. Foto: Divulgação/Del Barbiere

Já o Bendita Horta, restaurante que também é um mercado de orgânicos, já trabalha com esse conceito de proteína animal como coadjuvante no prato do dia. No mês de setembro vai ter uma opção especialmente para o projeto, sem carne. Oferece também um buffet com saladas orgânicas e pratos quentes. A proteína (carne ou peixe) pode ser solicitada à parte.

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Todas as refeições no Bendita Horta são acompanhadas de uma garrafa de água filtrada como cortesia

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O buffet traz várias opções de saladas orgânicas

E como vocês podem participar? Bom, o Roteiro da Sara está nessa também. E a provocação vai além da página. Dividam nas suas redes sociais um produtor rural que vocês confiam. Um restaurante que compra produtos locais. Dicas e especialistas em hortas verticais. Marca com o hashtag #setembroverde e com #roteirodasara. Vamos incentivar e distribuir boas práticas e equilíbrio por aí!

RESTAURANTES PARTICIPANTES EM PORTO ALEGRE:

DEL BARBIERE

Jerônimo Coelho, 188. Centro. Porto Alegre. Funciona de terça a sábado, ao meio-dia com reservas pelo (51) 3019-4202. Menu com couvert, entrada, prato principal e sobremesa por R$ 55. Nos sábados é

BENDITA HORTA

Silva Jardim, 344. Auxiliadora. Porto Alegre. Almoço de segunda a sábado. (51) 3307-2106. Valores de segunda a sexta, de R$ 26 a R$ 37. Sábados, de R$ 29 a R$ 42. Buffet vegetariano, com grelhado e prato do dia.

Hashi

Endereço: R. Des. Augusto Loureiro Lima, 151 – Bela Vista

Telefone:(51) 3328-0005

Urban Farmcy

Endereço: R. Hilário Ribeiro, 299 – Moinhos de Vento

Telefone: (51) 99743-2769

Café do Mercado

http://www.cafedomercado.com.br/

Iaiá Bistrô

Endereço: R. Chavantes, 636 – Vila Assunção, Porto Alegre

Telefone: (51) 3222-0098

Quintal Orgânico

Endereço: Av. Dr. Nilo Peçanha, 633 – Petrópolis

Telefone: (51) 3371-3371

Fornellone

Endereço: Av. Nova York, 93 – Auxiliadora

Telefone: (51) 3028-7575

Petiskeira

http://www.petiskeira.com.br/

Quer saber mais? Clica nesse link e te joga feliz: http://vamoscomermelhor.com.br/

 

Ricalldone: o segredo está na maionese

18 de agosto de 2017 0

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Foi numa sexta-feira que eu e a Catia Almeida, amiga e colega querida querida, resolvemos procurar “o restaurante” para um almoço celebrando coisas boas. Não tínhamos nenhuma certeza de cardápio, tampouco de lugar. Seguimos a dica do Diogo Carvalho, na Casa Destemperados, e fomos parar ali pertinho, no meio do Morro Ricaldone.

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Subimos a escadaria e de repente meu coração bateu mais forte: me deparei com um espaço imenso, mesas do lado de fora e árvores frondosas no entorno.

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Encontramos já na chegada a mãe do Diogo, a querida Tânia Carvalho, que almoça lá com frequência e me contou um pouco da história do lugar, entusiasmada – a Tânia tem aqueles olhos que brilham como adolescente quando fala de algo que gosta e admira.

Eu, a Cátia e a Taninha

Eu, a Cátia e a Taninha

O restaurante da Sociedade Suíça ficava ali – a porta original, em madeira entalhada, decora uma das paredes.

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A construção do prédio da Sociedade Suíça no topo do morro Ricaldone

Em meio a um lugar cheio de história, as irmãs Cleo e Cleuza Baumbach abriram há pouco mais de dois anos o Ricalldone. O sobrenome que lembra outro restaurante famoso em Porto Alegre não é coincidência – elas são sobrinhas dos donos do Baumbach. Até pouco tempo, as duas tinham um bistrô que conquistou clientes fiéis, o Fredinho. Muitos órfãos daquele lugar se mudaram para o Ricalldone.

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Meu pedido: parmegiana.

Sério: tava delicioso!

Sério: tava delicioso!

A comida é deliciosa e feita com cuidado. O serviço é a la carte.

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A Catia é fit, né – foi de peixinho com alcaparras, legumes, arroz e feijão

Mas o que me arrebatou foi a maionese de batatas – e QUE maionese! Bem temperadinha, o sabor começa começa no preparo da batata cozida e fica perfeito na mistura da salada.

Servem pouquinha maionese para não ter desperdício, me explicaram. Mas se eu quisesse mais, era só pedir!

Servem pouquinha maionese para não ter desperdício, me explicaram. Mas se eu quisesse mais, era só pedir!

É produção cheia de carinho da dona Jovilde, a “Pretinha”, que trabalha nos restaurantes da família há mais de vinte anos. Mas toda a equipe é delicada e atenciosa.

Durante a semana, a sobremesa acompanha o prato.

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O lugar é simples e confortável. Vá para descansar, curtir um almoço em família ou sozinho. Garanto: vale a pena.

O ambiente externo é pet friendly. O lugar serve pratos com valor entre R$ 21 e R$ 31, de terça a domingo. Nos fíndis oferecem também opções mais elaboradas, com preços de R$ 39 a R$ 55.

Confira os preços (cardápio da semana). Valores de agosto/2017:

RESTAURANTE RICALLDONE

Endereço: Rua Joaquim Caetano da Silva, 55, no Morro Ricaldone – Moinhos de Vento – Porto Alegre.

Fone: (51) 3414-1762

Funcionamento: De terça a domindo, das 11h às 15h.

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Roteiro do Fíndi - 18 a 20 de agosto

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TEM CEVA NO TOTAL NO SÁBADO

Foto: Johnny Marco Baptista Jr./Divulgação

Foto: Johnny Marco Baptista Jr./Divulgação

ATENÇÃO – O EVENTO FOI TRANSFERIDO PARA DIA 26, PRÓXIMO SÁBADO!

Tem mais uma edição do Ceva no Total nesse fíndi. É nesse sábado. Um super festival de cervejas artesanais que reúne os melhores rótulos gaúchos e uma cervejaria convidada – dessa vez é a Cozalinda, de Florianópolis. Vai rolar também comidinhas elaboradas com cerveja – serão seis food trucks. A ideia é que a gastronomia do festival tenha sempre vínculo com a cerveja artesanal. Entre as atrações musicais está a Comunidade Nin-Jitsu

É nesse sábado, das 14h às 22h, no Largo Cultural do Shopping Total (Av. Cristóvão Colombo, 545 – Floresta). A entrada é franca

PRIMEIRO FINAL DE SEMANA DA BARLEY BIER FEST

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Os cervejeiros lotam vans nos dois sábados da festa anual da Cervejaria Barley, em Capela de Santana. Nesse, dia 19, e no próximo, dia 26 de agosto, das 10h às 16h, o pessoal que conseguir um dos disputados ingressos vai ter cerveja liberada, degustação de petiscos da culinária alemã e visitação à cervejaria. E, é claro, o tradicional copo exclusivo na festa.

Os ingresos individuais custam R$ 130 (grupos de 5 pessoas ou mais têm desconto). Os ingressos podem ser comprados antecipadamente pelo site www.barley.com.br. A festa sai com qualquer tempo.

VINHOS SOBRE RODAS NO I FASHION OUTLET

Nesse sábado e domingo, no I Fashion Outlet (aquele shopping super bacana que fica em Novo Hamburgo, nas margens da BR-116 e é uma dica de parada quando você sobe a Serra), rola a quinta edição do festival Vinhos Sobre Rodas. Vão ser mais de 120 rótulos de vinhos e espumantes, além de muita gastronomia e música.

Serão vendidas taças do evento para a degustação por R$ 5. Os espumantes e vinhos podem ser adquiridos a partir de R$ 10. A gastronomia, com opções de hambúrgueres, massas e outras delícias para harmonização estarão por conta da Confraria Kero, Pãozeiro – Pães Artesanais, Bistrô Studio dos Aromas e Bistrol.

A entrada e o estacionamento são gratuitos. O I Fashion Outlet Novo Hamburgo fica na Rodovia BR-116, km 236 e o evento acontece do meio-dia às 21h no sábado e do domingo.

CAFÉ DA COLÔNIA NESSE FÍNDI EM MORRO REUTER

Foto: Divulgação/Morro Reuter

Foto: Divulgação/Morro Reuter

Que tal esticar até Morro Reuter, a cerca de uma hora de carro de Porto Alegre, e curtir um verdadeiro café da colônia no sábado ou no domingo? O 1º Café da Colônia de Morro Reuter promete delícias diretamente dos produtores da cidade. Será oferecido também um kit café, que é o conhecido “café com mistura”, tradicional no município: cuca, pão, bolo, rosca de polvilho, linguiça, torta, nata, mel, schimier e queijo, tudo produzido em Morro Reuter.

É no sábado e no domingo, das 10h às 18h, no entorno da Praça Municipal José Paulo Sabá Meyrer, em Morro Reuter. Os kits café serão vendidos a R$ 17.

JANTAR SECRETO NO SÁBADO

A proposta da quarta edição do Jantar Secreto é inovação. O desafio do pessoal do Cozinhe.me (com os chefs Gabriel Lourenço e Rogerio Luce Chaves à frente da cozinha) é fazer com que os convivas nunca mais esqueçam da experiência, que envolve sabores, aromas e música. O local só é divulgado quando é feita a reserva. O jantar/evento começa às 20h30 e tem duração de três horas.

O valor do ingresso é R$ 150 por pessoa ou de R$ 250 por casal. As receitas dos pratos são disponibilizadas para os participantes após o jantar. Inscrições e mais informações pelo WhatsApp (51)-99222-7101.

FESTIVAL DE VINHOS DOS ALTOS MONTES

Foto: Apromontes/Divulgação

Foto: Apromontes/Divulgação

Nesse sábado, das 19h às 24h acontece em Flores da Cunha o 3º Festival dos Vinhos dos Altos Montes. A promoção é da Associação de Produtores de Vinhos dos Altos Montes e vai rolar no Parque da Vindima Eloy Kunz (Avenida Vindima, 1000 – Flores da Cunha). Além de muito vinho e espumante vai ter música, gastronomia local e food trucks.

O valor por pessoa é de R$ 85 na hora (R$ 65 antecipado) e dá direto a degustar vinhos e espumantes a noite toda, com uma taça personalizada do evento.

DOMINGUEIRA DE CEVA E BURGUER NA ZONA SUL

O BrewPub da Cervejaria HorstBiermann abre as portas nesse domingo com muito chope, burger, música e jogos. É a partir do meio dia. Vai ter hamburguer de costela com batata rústica por R$ 24, além de opção de burguer vegetariano pelo mesmo preço.

A Cervejaria Horst&Biermann fica na Orleans 255, Bairro Guaruja – Porto Alegre. A entrada é franca.

TE PROGRAMA

VIAGEM PARA AS MALDIVAS SÓ DE MULHERES

As gurias do Viajando com Arte estão com mais um projeto muito bacana. Só que dessa vez é voltado só pras mulheres. E é pra desmistificar um roteiro que muita gente acha que é só destino de lua de mel ou viagens românticas: as Ilhas Maldivas. A viagem acontece em novembro e tem piquenique na praia, passeio de barco para ver o pôr do sol, aulas de snorquel e otras cositas más.

Valores e informações pelo (51) 3025-2626 ou acosta@portobrasil.com.br, na Porto Brasil Viagens.

CURSO DE BRIGADEIRO GOURMET

Nessa terça tem curso de brigadeiro gourmet com a chef Karina. É uma aula colaborativa, onde todos preparam a massa e finalizam em conjunto. Além da parte prática,a chef explica a teoria também do ponto correto da cocção para enrolar ou comer dde colher, o equilíbrio dos ingredientes, as temperaturas e o armazenamento. O projeto é do Cozinhe.me, uma startup com a missão de inspirar as pessoas a cozinhar.

O curso é na terça, das 18h30 às 22h30. O valor é de R$ 300 – com desconto para quem traz amigos ou faz mais cursos. As aulas acontecem no espaço super bacana da da Basilic Gastronomia e Eventos., na Nova York, 364. Informações e reservas pelo (51) 99222-7101.

FESTIVAL DO MOSCATEL EM FARROUPILHA

O Festival do Moscatel é um evento cada vez mais concorrido que acontece no Centro de Eventos Mario Bianchi, no Parque Cinquentenário, em Farroupilha, nos dias 1, 2, 3,8, 9 e 16 de setembro. A proposta serve à vontade um cardápio diferenciado e bebidas de excelência, muitas delas premiadas internacionalmente, fornecidas pelas vinícolas da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin). O cardápio é elaborado pela equipe Dirceu Dalla Riva e tem queijos, salames, saladas, vários pratos de carne, risotos, massas e sobremesas.

Ainda tem ingressos para o sábado 16/9, por R$ 130. Já nas sextas de 1/9 e 8/9, além do domingo, dia 3/9, o valor é de R$ 115. Os ingressos estão disponíveis pelo telefone (54) 3261-6963 ou pelo e-mail turismo@farroupilha.rs.gov.br. Nas sextas e sábados o evento é das 19h às 23h. Já no domingo, é das 11h às 15h.

 

Dólar: em tempo de alta, é melhor comprar aos poucos

06 de agosto de 2017 1

aldrey e sara

* Conteúdo produzido no formato de branded content

Para tudo!

Tá cada vez mais divertido fazer parceria com essa mulher que sabe tudo sobre câmbio, seguro viagem e moeda estrangeira. E já dou uma dica do que você vai conferir no vídeo: em tempos de alta do dólar, o melhor é fazer uma média de compra. Ou seja, dividir a compra em várias vezes, a cada queda da moeda. É bacana ter um assessor de câmbio para isso (dificilmente esse serviço é cobrado, já que o profissional ganha na venda da moeda), ou fazer você mesmo o acompanhamento. É preciso ficar atento, porque, algumas vezes, o dólar cai e sobe no mesmo dia.

Nossos lives mensais tão um sucesso. Há, você perdeu o útimo? Não tem problema, a gente publica aqui no blog. É claro, o valor do dólar varia, né. Mas aí você acessa aqui, ó: http://www.azmcambio.com.br/ e acompanha tudo, direitinho.

A Aldrey Zago Menezes é uma das sócias da AZM Assessoria em Câmbio e hoje uma parceira do Roteiro da Sara. Mas muito antes da nossa reunião business, ela já era minha fonte e minha agente de câmbio. Tão bom trabalhar (em dobro!) com quem se confia, né. E esse vídeo ficou divertidíssimo e super informativo.

Quer saber mais? Confere os outros posts com a Aldrey!

Com a alta do dólar, como organizar a compra de moedas para a viagem?

Dinheiro, cartão pré-pago, objetos de valor: dicas uma viagem tranquila

Viagem: dez perguntas e respostas sobre moedas e câmbio

A AZM – Assessoria em Câmbio fica na rua Fernandes Vieira, 89 – sala 3 - Bom Fim – Porto Alegre. A equipe envia diariamente de maneira gratuita o câmbio das principais moedas estrangeiras. Solicite pelos telefones (51) 98115-7906 ou (51) 99887-0503. Confira a página no http://www.azmcambio.com.br

Esse é uma postagem em formato de parceria comercial com a AZM – Assessoria em Câmbio. O conteúdo foi produzido e redigido pelo Roteiro da Sara (Sara Bodowsky) com perguntas da editora e de leitres. A marca e o local que aparecem aqui estão em conformidade com as condições editoriais e a qualidade para publicação no blog e nos sites do Grupo RBS.

W Zona Sul: 6 vinhos brasileiros para você ter na sua adega

13 de julho de 2017 0

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* Essa é uma postagem no formato de branded content

Já venho falando há algum tempo aqui no blog que temos um tesouro que não nos damos conta: essa região de Porto Alegre que acompanha o Guaíba, com um jeito que mistura cidade do interior com praia, a poucos minutos de um centro super urbano.

Lembro que logo que tive carro, já morando aqui na Capital, meu grande programa era fazer um chimas, pegar umas bergas (ai como amo falar nesse portoalegrês que lembra dias frios de inverno opa péra aí cadê o inverno ok tá valendo nesse verão de julho também) e me mandar pra algum ponto da Zona Sul. Ficar namorando o Guaíba e ver a vida passar mais devagar… coisa de guria que cresceu com quintal e mato.

Pois o Roteiro da Sara, a 102.3 FM e o Grupo RBS agora têm um parceiro comercial de peso, e no qual estamos apostando também como uma maneira de a Zona Sul ganhar mais força econômica e social: o empreendimento W Maiojama (clica aqui pra ver como vai ficar, depois de pronto).

São duas torres comerciais e duas residenciais. Elas têm uma altura máxima – não podem ir além dos nove pisos que o plano diretor prevê pra região. Mas, o mais legal, pra mim, é a pré certificação LEED. Nunca tinha ouvido falar, e quando fui ler a respeito, achei muito bacana – dá pra juntar a nossa vontade de ter um ninho com conforto e estrutura com a condição de harmonia com a natureza. Em resumo, o Leadership in Energy and Environmental Design significa que é um prédio verde (green building) porque economiza água, energia elétrica e está integrado ao ecossistema.

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Ok, mas vim contar pra vocês, também, da noite de Análise Sensorial de vinhos promovida no plantão de vendas (Wenceslau Escobar, 2714).

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A musa da noite foi a enóloga Natália Frighetto, dos Destemperados. O Antonio Pedro e o Rodrigo Salomão, da Maiojama, fizeram as honras da casa.

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A ideia era justamente provocar as pessoas para detalhes e sabores das boas coisas da vida que podem ser curtidas em casa. Uma brincadeira com vinhos, por exemplo! E a Natália fez uma escolha especialíssima de vinhos gaúchos, de várias regiões do Rio Grande do Sul.

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Para todos os gostos e bolsos. E vou mostrar para vocês, porque vale muito você ter em casa. Ou para começar no mundo do vinho, ou para garantir alguns rótulos na sua adega – para receber os amigos ou para celebrar um bom momento.

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Na ordem, os vinhos e as combinações de serviço:

✔️ Vinícola Salton – Pinot Noir (da Campanha Gaúcha): combina com massinha com molho leve ou entradas.

✔️ Casa Perini – Marselan (da Serra Gaúcha): cai muito bem com pratos mais condimentados ou tábuas de queijos.

✔️  Pizzato – Egiodola (da Serra Gaúcha): carnes bem pesadas como barriga de porco ou carne vermelha.

✔️  Bueno Paralelo 31 (da Campanha): carnes de cordeiro ou codorna (essa é a vinícola do narrador Galvão Bueno no Rio Grande do Sul)

✔️ Cerro Da Cruz Cabernet | Tannat | Merlot (Campanha): massa à carbonara ou molho branco com algum peso.

✔️ Villa Bari (Vila Nova – Porto Alegre) – Granrosso: funciona muito bem como aperitivo, porque é levemente adocicado, ou então com prato principal e até mesmo com a sobremesa.

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UM POUCO MAIS SOBRE O W MAIOJAMA

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O W tem duas torres comerciais: a Offices, com salas de 30m² a 42m², e a Business, com conjuntos de 47m² a 52m², e unificações de até 200m². Já as duas torres residenciais, Select e Smart, têm apartamentos com três suítes e 149m²; unidades studio com um dormitório e 40m²; e com dois dormitórios e 68m² e estacionamento. Além disso, uma estrutura completa no minishopping que vai ficar dentro do espaço do prédio – e aberto aos consumidores da região, com lojas, cafés e restaurantes, num total de 24 operações.

Vou mostrar pra vocês as fotos da maquete (super realista) e do apartamento 3 suítes decorado:

Quer saber mais? Confere o hotsite do Grupo RBS sobre o W Maiojama. Clica aqui!

Esse é uma postagem em formato de parceria comercial com a Maiojama. O conteúdo foi produzido e redigido pelo Roteiro da Sara (Sara Bodowsky) e a marca e o local que aparecem aqui estão em conformidade com as condições editoriais e a qualidade para publicação no blog e nos sites do Grupo RBS.

Roteiro da Semana - 10 a 14 de julho

09 de julho de 2017 0

Roteiro da Sara agora na 102.3 FM

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Foto: Jefferson Botega

Não tinha como não começar a semana com essa notícia, né gente? Nessa segunda, a partir das 7h da manhã até as 9h você fica ligado comigo, Sara Bodowsky, e com o grande Márcio Paz no 102.3 Light News. Notícias, serviço, muita música bacana e, é claro, as dicas do Roteiro da Sara. É de segunda a sexta!

ALEX ATALA NO GAÚCHA SPORTS BAR

O Grupo 3corações, com os cafés que levam o mesmo nome, traz nessa terça a Porto Alegre o celebrado chef Alex Atala, que também embaixador da marca TRES®. O evento será no Gaúcha Sports Bar (Viva Open Mall – Nilo Peçanha, 3228), às 18h.
O evento terá um lounge exclusivo para convidados, mas quem estiver na área da praça de alimentação do shopping poderá acompanhar a palestra de Atala. O tema é a gastronomia como um todo e a história do café como hábito alimentar. Vai rolar degustação dos produtos da marca, também.

TEM MOCHILÃO NO CAFÉ DO PORTO NA QUARTA

A CI Intercâmbio realiza nessa quarta, dia 12, às 19h30, um happy hour temático no Café do Porto (Padre Chagas, 293 – Moinhos de Vento) com mais de 50 opções para quem quer buscar destinos para o tradicional mochilão, só que como apoio de uma agência. A entrada é franca.

TEM CALOTE NO SARGENT PEPPERS NA QUINTA

Calma, que estou falando da banda! A Calote comemora seu aniversário de nove anos no palco do Sargent Peppers (Quintino Bocaiúva, 256) nessa quinta, às 21h30. Vai rolar o espetáculo “a Brasileira”, que traz um repertório autoral com canções do último EP lançado no final de 2016, juntamente com músicas de outros trabalhos e releituras originais. As participações especiais ficam por conta de Bibiana Petek e Antônio Villeroy. Ingressos antecipados a R$ 20 e R$ 25 na hora.

ALÔ, CERVEJEIROS: JÁ GARANTIRAM O INGRESSO?

Foto: FENAC/Divulgação

Foto: FENAC/Divulgação

Galera que curte cervejas artesanais, gastronomia e música: nessa sexta e sábado, na Fenac, em Novo Hamburgo, rola o Fenac Festival Beer & Food.

Serão 25 cervejarias artesanais, food trucks com gastronomia especial e diversas atrações musicais. As cervejarias confirmadas prometem trazer seus rótulos premiados. Vai rolar também shows com as bandas Nenhum de NósThe Dogs.

Será na sexta e no sábado, das 16h à 1h. Os ingressos custam R$20 e podem ser adquiridos por esse link.

CONFERE: Tem festival cervejeiro em Novo Hamburgo

TE PROGRAMA

CONGRESSO TRAZ AS NOVIDADES CERVEJEIRAS

A Maltesul, junto com a Agraria, principal maltaria do Brasil, promove um congresso técnico para quem quer aprender ainda mais sobre a produção de cervejas artesanais e especiais. Serão mais de quinze palestrantes falando sobre mercado, processos, produtos e público para essas cervejas. É nos dias 17 e 18 de julho no Dado Bier do Bourbon Shopping. O valor por pessoa é de R$160 – dá direito aos dois dias do evento, Beer Break e muitos brindes.
Associados AGM, ACervA Gaúcha e participantes do projeto setorial do SEBRAE pagam R$80. Informações e inscrições pelo contato@maltesul.com.br