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Vietnam da cor , luz e tradição em Hue e Hoi An

27 de agosto de 2016 0

Quatro grandes filosofias e religiões estão na base da vida religiosa e espiritual do povo vietnamita: o Confucionismo, o Taoísmo, o Budismo e o Cristianismo. Ao longo dos séculos, Confucionismo, Taoísmo e Budismo fundiram-se com a crenças populares chinesas e o antigo animismo vietnamita, para dar vida àquela que por todos é chamada de “Tam Giao “(“tríplice religião”).

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Hoi An

Mas o mais significativo nos dias atuais é que quando perguntada , 80% da população do pais se diz sem uma religião. É o maior indice mundial deste tipo de comportamento a-religioso.

Uma das regiões mais tradicionais no Vietnam é a região central onde localiza-se Hoi An e Hue.

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Casal pousa com lanternas em Hoi An

Hue foi a capital Imperial do Vietnam e guarda um Patrimônio Universal da UNESCO em uma cidade Imperial semelhante a Cidade Proibida de Pequim.

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Cidade Imperial de Hue

Como está situada na fronteira entre a região norte e sul foi palco de muitas batalhas durante a Guerra do Vietnam, e teve uma parte de sua herança destruída.  Na Ofensiva do Tet de 1968, a cidade sofreu danos consideráveis​​ e sua população sofreu baixas e danos físicos.

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Palácio Imperial de Hue

Após a conclusão da guerra, muitas das características históricas da cidade foram negligenciadas , consideradas como “relíquias do regime feudal”. A doutrina do Partido Comunista vietnamita descreveu oficialmente a dinastia Nguyen como “reacionária” o que acabou preservando o legado histórico , relegado a segundo plano. Desde então, houve uma mudança de política e  muitas áreas históricas da cidade estão sendo restauradas.

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O Rio Perfume banha a cidade de Huế  por onde desfilam muitos outros monumentos, incluindo os túmulos de vários imperadores  e também o notável pagode de Thiên Mụ, o símbolo oficial da cidade.

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Tumba do último Imperador

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Barqueiros do Rio Perfume

A culinária vietnamita tradicionalmente apresenta uma combinação de cinco elementos fundamentais: picante (metal), azedo (madeira), amargo (fogo), salgado (água) e doce (terra). Os pratos comuns da culinária do país incluem o molho de peixe, a pasta de camarão, o molho de soja, o arroz, as ervas frescas, as frutas e os legumes.

A cozinha vietnamita tradicional é conhecida por seus ingredientes frescos, o uso mínimo de óleo , é considerada uma das culinárias mais saudáveis ​​em todo o mundo.

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Vendedora de aves vivas

O arroz, base de tudo, nem sempre está presente em forma de grãos: surge como macarrão, crepes ou em forma de farinha para pães cozidos no vapor. Os crepes são os mais apreciados: os discos finos, hidratados em água morna, tornam-se maleáveis e são recheados com camarão cozido, saladas, ervas e legumes crus.

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No século XIX  os franceses introduziram o café  no país e sua produção disparou desde então. Atualmente o Vietnam é o segundo maior produtor mundial de café, com aproximadamente 14% da produção mundial. Fica apenas atrás do Brasil, cuja produção do estado de Minas Gerais é maior que a produção de todo o país.

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Hoi An é a cereja do bolo na região central do país, uma pequena cidade com praia , bairro histórico e um clima super receptivo. É a cidade das lanternas que colorem a o bairro histórico todas as noites, num clima festivo e alegre.

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Oferendas em Hoi An

Tudo é luz e cor por aqui , desde os barcos iluminados em passeios pelo rio, oferendas em velas acesas vendidas por todo o lado. Mas o mais encantador são as lanternas, de papel colorido , tecido ou palha que enfeitam  a cidade num cenário de manchar a retina para sempre.

As feiras de alimentos são incríveis também, muito próxima do campo e dos produtores tudo é muito fresco e variado. Aqui o passeio de bicicleta pelos campos de arroz também é muito gostoso, cenas de uma vida bucólica nas plantações são abundantes e corriqueiras.

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Cenas nos arrozais de Hoi An

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O passeio pode acabar na beira do rio e ser coroado com um tour de round boat, outra tradição local.

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